Lebadura kepe sa bahay: ang mga recipe at pamamaraan ng paghahanda. Lebadura kepe sa isang pharmacy

"Gusto mong gawin ang isang bagay mabuti, gawin ito sa iyong sarili" - bang marami sa inyo ay may swept ang pag-iisip sa isip, kapag ikaw ay kinuha mula sa supermarket istante anumang produkto at basahin ang komposisyon. Sa katunayan, karamihan sa mga pagkain sa araw na ito maglaman ng isang pulutong ng lahat ng uri ng mga additives. Minsan lamang ng ilang mga pamahalaan upang mahanap ang isang higit pa o mas naiintindihan mga bahagi, at lahat ng iba pa: pamalit, stabilizers at iba pang mga buhol-buhol na mga bahagi. Iyan na lamang kung paano ito makakaapekto sa iyong kalusugan? Sa kasamaang palad, kailangan naming umamin na ang karamihan sa mga tagagawa ay hindi nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanilang mga customer. Ang pinaka-may-katuturan ay ang topic na ito para sa mga bagong magulang, dahil ang naturang "modernisasyon" ay matagal na hinawakan at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa isa lang sa mga ito. Posible bang magluto sa bahay yogurt na lebadura para sa yogurt at kung paano gamitin ito.

Tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Sabihin unang tukuyin kung ano ang eksaktong ay yogurt at kung ano ang halaga nito sa ating katawan. Maghanda ng isang inumin ng gatas. Ito introduces ng isang espesyal na starter para sa yogurt - bacterial kultura at halamang-singaw, na, isang beses sa kanais-nais na mga kondisyon, magsisimula na lumago mabilis at upang magtalaga sa mga produkto ng gatas ng kanilang buhay. Kaya, ang mga inumin ay ipinapasa tiyak na pagbuburo, kung saan ang mga pagbabago at saturated kapaki-pakinabang para pantao elemento ng istraktura nito. Ang microorganisms na ginagamit upang umasim, at sa kanilang mga sarili ang mga magandang para sa iyo - i-play nila ang papel na ginagampanan ng probiotics, kung saan ay mayroon ng isang positibong epekto sa bituka microflora at sa gayon ay mapanganib sa pathogenic bakterya. Iyon ay kung bakit sa kaso ng pagkalason sa mga produkto ng mababang kalidad inirerekomenda upang uminom ng kepe. Sa karagdagan, ang inumin ay may isang pulutong ng mga nutrients, itataas ang kaligtasan sa sakit, purifies ang katawan at tumutulong upang mas mahusay na matutuhan lactose.

sa lebadura

Ngayon ibinebenta nagpupuyos yogurt sa isang parmasya, grocery at specialty stores. Isa na kailangang sundin lamang ang mga tagubilin sa packaging - at maghanda malusog na homemade yogurt ay hindi mahirap. Ngunit ang ferment ay magkaiba. Maaari kang bumili ng isang starter tuyo, ngunit maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Binili lebadura ay naglalaman ng ilang mga uri ng bakterya, maaari nilang magamit upang maghanda hindi lamang ang yogurt, kundi pati na rin ang iba ng iba't-ibang kapaki-pakinabang na mga produkto ng gatas, gamitin ang mga ito lubhang mas madaling.

Mayroon kang sa bahay handa kepe?

Lebadura kepe - isang kolonya ng bakterya, at kung may yogurt sa iyong refrigerator, maaari mong ligtas na gamitin ito upang maghanda ng isang bagong bahagi. Kailangan mo lamang upang lumikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pag-unlad ng fungi, ngunit ito ay hindi mahirap. Pakuluan litro ng sariwang gatas, at pagkatapos ay cool na sa 40 degrees. Milk ay maaaring ay dadalhin sa bahay o shop, ito ay hindi kaya mahalaga. Pagkatapos ay idagdag ang 5-6 tablespoons ng buttermilk natapos na, isara ang lalagyan cap, balutin ng tuwalya at tindahan sa isang mainit-init na lugar para sa 12 oras. Ito nagpupuyos yogurt ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang batang one-day bahay yogurt. Inumin medium kapal ay sa isang araw sa ibang pagkakataon, ngunit isang mature at matatag na yogurt ay handa lamang pagkatapos ng 2-3 araw. Handa nang gamitin ang yogurt bilang lebadura hangga't maaari sa loob ng isang linggo.

Dry lebadura shoplifting

Dry lebadura para sa yogurt ay iniharap sa isang malawak na hanay, kailangan mo lamang upang piliin ang mga pinaka-naaangkop na pagpipilian para sa iyo. Paano gumagana tulad ng isang produkto, dahil ito ay buhay na may paningin ay hindi tila na maging kung maaari mong tiwala sa kanya? Ang bacteria na kailangan mo, sa katunayan, buhay, ngunit tuyo sa isang espesyal na paraan. Tagagawa inilalagay ang mga ito sa isang uri ng "hibernation", pagtaas ng shelf buhay. Sa sandaling ang mga halamang-singaw makakuha ng sa isang kanais-nais na kapaligiran, ang mga ito ay aktibo at sa lalong madaling panahon ay magbibigay sa iyo ng isang masarap at malusog na inumin. Gamitin ang maginhawang produkto, at ito palaging gumagana nang walang aberya, kailangan lang na sundin ang mga rekomendasyon. Sa isa sa mga pinaka-popular na sa araw na ito ay kinabibilangan ng dry lebadura «Vivo yogurt." Mga tagubilin sa kung paano maayos na gamitin ito, ay naka-attach sa bawat pakete. Isang bote ng gamot ng bacteria na sapat para sa 3 liters ng gatas. Ito ay unang kinakailangan upang pakuluin, cool sa 40 degrees, at pagkatapos ay idagdag ang starter. Lalagyan ay dapat na ilagay sa init para sa 8-10 na oras. Kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng yogurt o isang ordinaryong termos, lalo na kung ang iyong bahay ay cool. Kung ito kaya ang nangyari na ang gatas ay may cooled down, at ang pagbuburo proseso ay hindi kumuha ng lugar, huwag magpadalus-dalos upang makakuha ng alisan ng ito. Heat ang gatas sa nais na temperatura, at kapaki-pakinabang microflora ay nagsisimula upang bumuo muli. Kapag ang yogurt ay handa na, ilagay ito sa isang cool na lugar upang pabagalin ang proseso ng pagbuburo.

para sa lahat

Maraming mga tagagawa subukan upang makabuo ng naka-sale dalubhasa uri ng starters. Sa bawat naturang produkto makita nang husto pinagsasama iba't-ibang uri ng fungi at bacteria na ibigay ang ultimate produkto ng tiyak na mga katangian na kinakailangan upang ang mga consumer. Kaya, para sa lebadura man ng yogurt sa bahay ay maaaring maging handa para sa mga taong sumunod sa isang tiyak na pagkain o gumagawa sa pagdadalitang paggamot. May lebadura para sa mga tao na humahantong sport lifestyle, para sa mga buntis na kababaihan o mga taong may edad. Sa bawat kategorya ng mga customer pangangailangan sa kanilang mga tiyak na balanse ng nutrients, at market ngayon ay sinusubukan upang matugunan ang kanilang mga kagustuhan. Marahil bawat isa sa atin ay maaaring mahanap nang eksakto kung ano ang nababagay sa kanya pinakamahusay.

Para sa maliit na mga bago

Ito ay maganda na ang mga producer ay may alaga ng ang pinakamaliit sa mga kliyente nito. Mayroong mga pangkomersyong magagamit pampaalsa para yogurt para sa mga bata sa ilalim ng isang taon. Ang mga inumin ay nagkaroon ng isang banayad at maamo, ngunit ito ay bigyan ang iyong sanggol ng lahat ng kinakailangang micro at macro elemento, puksain ang mga problema sa tiyan at pag-angat ng kaligtasan sa sakit. Kaya, Vito kumpanya ay sa kanyang pagtatapon ilang mga katulad na mga produkto. Lebadura "Bififit" mapabuti ang gumagana ng sistema ng pagtunaw, makatulong upang mapupuksa ang allergy at stabilizes ang pagsunog ng pagkain sa katawan. "Atsidolakt" ay magluto malusog na pagawaan ng gatas inumin na tumutulong na mabawi mula sa sakit at ibalik ang katawan, kung ang iyong sanggol ay may sakit at pagkuha ng gamot. Sa batayan ng mga mula sa gatas acid bakterya ay maaaring maging handa at natural na cottage cheese, na kung saan ay kaya kinakailangan para sa isang lumalagong organismo.

upang ibuod

Dapat ito ay nabanggit na ito ay lubhang kailangan at kapaki-pakinabang na produkto sa merkado kalakal. May maginhawang, na ibinebenta ito nagpupuyos yogurt sa parmasya, sa Internet at kahit na sa mga tindahan ng grocery sa pampublikong domain, at bawat isa sa atin ay maaari na ngayong magluto masarap, at pinaka-mahalaga isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay maaaring maging ligtas na ibinibigay sa mga bata, dahil ikaw ngayon alam eksakto kung ano ang iyong bahay ay inihanda yogurt.

Manatiling malusog!