Karne sa oven sa foil

Ang pagproseso ng karne sa tulong ng litson nagmula maraming millennia ago. Gayunpaman ang aming sinaunang mga ninuno ay ginawa ito sa putik sa mga baga. Simula noon, ang mga paraan ng pagluluto ay napabuti. Mayroong ilang mga uri. Maaari mong maghurno ang karne sa hurno sa isang palara, sa isang kuwarta, sa isang manggas.

Sa core nito, ang baking meat sa foil ay isang paraan ng paggamot ng init ng mga produkto, kung saan sila ay mahigpit na nakabalot dito, at walang posibilidad ng steam na lumalabas, kaya ang produkto ay inihanda sa sarili nitong juice, pinapanatili ang lahat ng nutrients at mahusay na panlasa.

Alam ng mga maybahay na ang inihurnong karne sa oven sa foil, ay malambot, makatas, kaaya-aya na aroma at kaunting halaga ng taba.

Mayroong ilang mahahalagang alituntunin para sa pagluluto sa foil:

Ang una at pinakamahalaga ay ang hermetic packing ng produkto sa palara. Upang masakop ang karne ng mahigpit, dapat itong ilagay sa isang kalahati ng foil sheet, at takpan ang pangalawang kalahati. Bumuo ng nabuo na mga gilid upang ang isang masikip selyadong joint ay nabuo. Susunod, ang foil ay sarado sa anyo ng karne. Isa pang pananalig: upang mapabilis ang pagluluto sa hurno, ang karne ay dapat na balot sa isang makintab, at hindi sa matte na bahagi ng palara;

Kapag ang pagbe-bake ay hindi marapat na gumamit ng masyadong maraming asin, dahil ito ay nagpapahiwatig ng isang malaking halaga ng juice;

Ang oras para sa baking sa palara ay depende sa kalidad ng karne. Kung ginagamit ang mataas na kalidad na karne, ang isang mataas na temperatura na pagluluto mode ay ginagamit, kung saan ang produkto ay nananatiling sa oven para sa hangga't kinakailangan para sa litson. Sa kaso kung ang mas malambot na karne ay ginagamit, ito ay inihurnong sa hurno sa isang palara sa isang mas mababang temperatura - kaya ang karne ng karne ay humina sa matagal na pag-init. Ang pagbubukod ay veal, na nangangailangan ng matagal na pagluluto sa katamtamang temperatura.

Maraming mga recipe na kung saan maaari mong lutuin ang karne sa hurno sa foil, na may paggamit ng iba't ibang mga dagdag na sangkap.

Ang pinakasimpleng recipe para sa karne na inihurnong sa foil ay ang baboy na may bawang at mustasa.

Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng 700 gramo ng baboy, 6 na clove ng bawang, at ng mustasa, paminta at asin sa panlasa.

Una namin kuskusin ang baboy na may isang halo ng mustasa, asin at paminta. Susunod sa karne gumawa kami ng mga hiwa, sa kung saan namin ipasok cut sa 4 na bahagi ng bawang cloves. Pagkatapos ay i-wrap namin ang karne sa palara at ipadala ito sa oven para sa isang oras at kalahati. Nagluluto kami ng karne sa temperatura ng 180 degrees. Tungkol sa teknolohiya, ang karne ay malambot at makatas.

Napakahusay na lasa ng kuneho, inihurnong sa palara. Narito ang isa sa mga pagpipilian para sa pagluluto.

Kuneho sa Mexican na inihurnong sa foil.

Para sa pagluluto, maghanda ng kuneho, 4 kamatis, 1 ulo ng bawang, 2 sibuyas, 1 matamis na paminta, 1 kutsarang langis ng halaman, 4 dahon ng baybayin, perehil, asin, kulantro at paminta.

Paghahanda.

Una kailangan mong i-peel ang mga sibuyas, bawang, mga kamatis mula sa alisan ng balat at paminta mula sa mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa mga cube, at ang bawang ay dumaan sa pindutin. Susunod, kailangan mong magprito ng gulay sa langis ng gulay para sa 5 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Pagkatapos nito, ang kuneho ay gupitin sa maraming piraso (6-8), na inilalagay sa pre-cut na piraso ng palara. Ang karne ay na-topped sa mga gulay, kulantro, bay dahon at perehil ay idinagdag. Susunod, ang lahat ng ito ay dapat na balot sa isang converter upang ang daloy ay hindi dumaloy. Kailangan mong ilagay ang mga sobre sa isang baking sheet, kung saan mo ibuhos ang isang maliit na tubig, maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 45 minuto.

Ang mga pagkaing karne na niluto sa oven ay nararapat na sakupin ang isang karapat-dapat na lugar sa maligaya na mga mesa. Ang masarap na lasa ng karne ay magiging ayon sa gusto ng lahat ng mga bisita, at maaari itong maging isang masarap na hapunan sa pamilya.