Jewish tsimus - ano ito?

Tsimus - kung ano ito at kung paano ihanda ang sikat na Jewish ulam? Maraming mga tao ang tingin na ito ay lamang ng isang nilagang na may mga pasas, karot. Ito ay hindi ganap na totoo. Una, mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kung paano upang maghanda tsimus. Ano ang mga pagkakaibang ito, ano ang mga ito? Tingnan natin ang artikulong ito, ang sagot sa tanong na ito ipaalam. Pati na rin ang pagluluto recipes nang detalyado.

Tsimus - ano ito ulam?

Ang parehong sahog sa multi-piraso ulam nakapagpapaalaala ng isang ragu ay karot. Bilang karagdagan sa mga ito, halos lahat ng iba pang mga bahagi ay mapagpapalit. Mahalaga rin na maaari mong magluto tsimus (recipe ay tinalakay sa ibaba) sa karne at vegetarian option. Ang pangunahing bagay - upang obserbahan ang teknolohiya. Karot ay maaaring lagyan ng rehas o tumaga. Sabihin maghanda para sa unang pagkakataon gamit ang isang kudkuran. Kumuha ng isang masarap at unipormeng tsimus. Nagbibigay ito ng texture ng pagkain? Grater nagbibigay-daan sa pagpura-pirasuhin ang mga karot upang ito ay pantay-pantay babad sa mantikilya at ihalo sa natitirang mga sangkap. Malaki cutting hindi ay magbibigay-daan ito upang makamit. Isang matangkad at malusog karot na may isang kutsilyo sa estado ng maliliit na piraso ay maaaring maging napaka-ubos ng oras. Bago ka magluto tsimus, kailangan mong magpasya kung nais mong o hindi upang magdagdag ng asukal dito. Sa unang kaso, magkakaroon ka ng isang dessert dish. Of course, idagdag ang mga karne ay hindi nangangailangan nito. Sa pangalawang ito ay magiging isang palamuti sa karne o isda, o bilang independiyenteng malasang ulam na ay well-ugma para sa isang pamilya hapunan o almusal. carrots fray madalas na may harina. Ngunit maraming chefs sumang-ayon na ito ay maaaring lamang maging lalong masama ang lasa Tzimes. Kaya hindi na kailangan na kumuha ng kahit ano maliban sa apples, mantikilya, gadgad karot, pinatuyong prutas, itim na paminta at asin. Kakailanganin mo ng dalawang kilo ng mga gulay. At ang kalahati sa halagang iyon - mansanas. Langis na kailangan ng kaunti - hanggang sa dalawang tablespoons. Karot ay dapat na masarap at makatas - bilhin ito sa nasubukan site.

Proseso ng paghahanda Tzimes

Kakailanganin mo ng isang pan na may makapal na ibaba at mga pader. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang mantikilya sa daluyan init. Pagkatapos ipamahagi ito pantay-pantay sa ibaba at mga pader. Kaagad ibuhos ang buong halaga ng karot at hanggang sa ito ay quenched, gupitin sa hiwa ng mansanas, hindi peeled. Dapat nilang maging matamis at maasim o masyadong maasim. Panoorin ang para sa mga paparating carrots kung siya generously ibinigay juice, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa pan sa pamamagitan ng pagtaas ng apoy (siya ay unti-unting naglaho). Kung, sa kabilang banda, ang isang dry pinaghalong ay nakuha, ito ay kinakailangan upang timplahin ang init at iwanan na nilagang na may isang minimum na halaga ng likido. Ito ay isang garantiya sa pinakamainam na panlasa. Karot Matindi precipitates sa panahon ng pagluluto. Kapag ito ay nagsisimula upang baguhin ang kulay, nagiging madilaw-dilaw na mga bahagi na kailangan upang idagdag ang mansanas, gupitin sa mga skin. At huwag tigilan ang upang masubaybayan ang halaga ng juice: hindi ito dapat maging masyadong magkano. Podsolite at magdagdag ng itim na paminta, prun, mga pasas o pinatuyong mga aprikot. Kung nais mong gawin ang mga tampok ng karne, ito ay kinakailangan na ngayong magdagdag ng pre-pritong piraso ng manok. Isang kaunti pa upang mapatay ang density panlasa. Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa o isang pares ng mga spoonfuls ng kulay-gatas. Cool tsimes kailangan walang takip ay mainit-init o malamig.