Huwag mag-sa Paris: Cook ang karne mula sa manok sa Pranses

Meat sa Pranses - ang perpektong solusyon sa problema na maghain bilang pangunahing pinggan sa mesa holiday. Ito ay ginawa napaka-simple - ang buong proseso ay hindi dapat magdadala sa iyo ng higit sa isang oras. Ngunit ang ulam ay darating out masarap, na may isang paghahabol sa Parisian chic Champs Elysees. Walang iisang recipe na nagbibigay-daan ang mga sangkap upang palitan at ipakita ang kanilang sariling pagkamalikhain. Ay karne ng baka, karne ng usa, baboy, pabo at manok Pranses. Mayroon o walang mga kamatis, pinya, talong, kabute o patatas - laging masarap na ulam ay pinakawalan. bahagi lamang tatlong ay hindi magbabago: ang sibuyas bag, ang mga piraso ng karne na walang buto at keso blanket.

Ito ay napakahalaga upang piliin ang tamang ulam para sa baking. Kung ikaw ay pagluluto para sa dalawang tao, ito ay posible na kumuha ng isang maikling form, ngunit kung ang isang pulutong ng mga bahagi, kumuha ng isang baking sheet. Sibuyas at karne pinahihintulutan ng isang pulutong ng juice, at sa makitid na sasakyang-dagat lang nila magluto sa kanyang sariling juices. Simulan namin upang magluto sa, i-cut 800 g fillets sa tatlong piraso at bahagyang maitaboy ang mga ito mula sa magkabilang panig. Upang maiwasan ang pinsala sa fibers, ito ay mas mahusay na upang gawin ito sa pamamagitan ng pambalot ng manok liyempo sa plastic wrap. Sunod, ang karne ng manok sa Pranses ay dapat na isang maliit na pomarinovatsya.

Sa yugtong ito, ang anumang hakbangin ay maligayang pagdating. Maaari mong ihalo ang pambabad na may puting alak at mustasa; olive oil, spices, asin at lemon juice; mayonnaise na may pampalasa; yogurt na may bawang. Sa madaling salita, eksperimento, at sa bawat oras na ang karne ng manok sa Pranses ay matuwa nang labis sa iyo at sa iyong mga bisita na may bagong flavors. Lumangoy ang fillets sa atsara at mag-iwan para sa isang oras. Samantala, magluto ang sibuyas unan. Well, ang keso blanket para sa pagkain.

Malinis at kunin ang mga sibuyas sa manipis na mga ring. Pagbe-bake form o grasa na may gulay langis. Budburan ibaba ng sibuyas rings. Sa isang hiwalay na halo mangkok dumaan sa tatlong cloves ng bawang pindutin na may 200 g gadgad keso durum. Maaari One gamitin, siyempre, at fused analogue ng "Friendship", ngunit pagkatapos ay ang karne mula sa chickens sa French inilabas ng ilang mga "Sobiyet-style". Pamalit na palaman na keso at bawang halo na may asin at itim na paminta, ibuhos 2-3 spoons mayonesa. Ang pagkawala ng timbang ay pinapayagan upang palitan ito na may kulay-gatas. Para sa isang lasa, maaari kang magdagdag tinadtad dill, pampalasa.

Ngayon kami ay tumuloy sa pagpupulong ng mga pagkaing. makakakuha tayo ng fillets mula sa atsara, basta-basta obsushivayut ito sa isang kusina tuwalya, ilagay sa harap ng bapor. Kung kami ay may sa agenda ng manok sa Pranses na may pinya, kamatis o iba pang mga fillers, sa ibabaw coat na may mayonesa karne sa gulay sila slid down at iningatan matatag. Kahit na ang mga pilete ay dapat magkasya snugly sa bawat isa nang walang malaking gaps. Kaya, ilagay sa tasa manok de-latang pinya o sariwang mga kamatis, hiwa ng bell pepper, kabute o patatas. Ngunit ito ay opsyonal, kung ninanais.

Sa itaas ng karne mula sa chickens sa Pranses pabalat ng keso na may isang blanket. Dapat ito ay hindi "feather", na paglalaho bawang lasa malambot manok. Creamy layer ay hindi dapat lumampas sa tatlong millimeters. Ilagay ang pan sa oven o sa form na ay kasama sa 180-190 ^° C ay ngayon lamang kailangang maghintay hanggang sa ang likido ay naka-highlight, at pagkatapos ay maglaho. Depende ito sa lapad ng cookware, oven at kapangyarihan juiciness karne. Kapag nakikita mo na ang keso sumbrero blushed, maaari mong i-off ang oven. karne ay dapat ding maging madaling butas na may isang tinidor. Ngayon, takpan ang pan at hayaan ito gumawa ng serbesa para sa isang ulam.