Skoblyanka. Recipe para sa masarap at malusog na pagkain

Kabilang sa lahat ng mga kasaganaan ng mga pagkaing ay ang ilang mga uri, na kilala hindi para sa lahat. Ito ba ay isang funny pangalan "skoblyanka 'recipe ay simple at ay medyo nakapagpapaalaala ng ang pamilyar na stew. Subalit, may mga pangunahing pagkakaiba na nagbibigay-daan sa maglaan ito ng pagkain sa isang ganap na hiwalay na kategorya. Habang ito ay hindi kilala kung sino ay ang "may-akda" ng pinggan; sa pangkalahatan ay may hilig sa naniniwala na ang mga Russians, ngunit ang ilan sa kasalanan kapitbahay Ukrainians. Dahil sa ang katunayan na sa skoblyanke na mabuti pa ring mag-aplay seafood nawawala o maliit na inumin sa kabila ng hangganan, tama, marahil sa una.

Ano ang skoblyanka at kung ano ito ay kumain

Medyo madalas doon ay ang ikalawang pangalan ng ulam na ito - "skoblonka". Ang air condition dito tulad - ay hindi maliwanag. Kung struganina - ay karne, na kung saan ay dapat na partikular na nastrogat, pagkatapos ay wala ay magkakaroon upang simutin ang paghahanda ng mga itinuturing na mga species ng nilagang. Ngunit hayaan ang makakuha sa punto.

Kapag naghahanda skoblyanka recipe katangi ay nagsasangkot ng paggamit ng ilang mga uri ng karne. Ito ay kanais-nais na ang pinagsamang seafood (o isda) na may anumang bagay na panlupa, sa mga partikular na - na may pork. Ito ang unang kondisyon, na garantiya sa iyo na ikaw ay makakuha ng eksakto kung ano ang nais nila.

Ang ikalawang, walang mas mababa kaysa sa ipinag-uutos na mga tuntunin - anumang karne na kayo ay pagpunta sa gawin sa iyong skoblyanku ay dapat na frozen. Makatwirang paliwanag, hindi pa namin natagpuan: marahil ito ay kaya maganda upang i-cut? Gayunpaman, tulad ng isang pangangailangan ay matatagpuan sa lahat ng mga recipe.

At ikatlo, maaari mong ilagay sa iyong ulam halos anumang gulay - sa season o sa lasa. Ngunit fungi ay kinakailangan! Kung hindi man ito ay hindi skoblyanka. Ang isang mahinang dahilan o magkaila para sa kanya.

Ang isang paboritong pagpipilian

Sa mga lugar kung saan hindi na kailangan na ipaliwanag sa iba kung ano ang skoblyanka recipe siguraduhin na isama ito sahog tulad ng sea cucumber. Sila ay pinakuluang, at para sa isang mahabang panahon, tatlong oras. Oo, at ang tubig ay dapat na nagbago pana-panahon. May ay isang presyon cooker - time nabawasan hanggang 20 minuto. Pagkatapos ay kailangan mo upang magluto ng Seafood makinis tumaga at ihalo sa pre-pritong at putol-putol na karne ng baboy. Pagkatapos ay idagdag ang mga sariwang mga kamatis at peppers, pritong mushroom (mas maganda kagubatan, hindi kapani-paniwalang flavorful, ngunit sa matinding mga kaso, angkop at mushroom), tinadtad herbs at mga sibuyas. Maaari naming sabihin na ito ay isang tradisyunal na skoblyanka. Ang recipe, gayunpaman, pinagtatalunang sa pamamagitan ng marami, tulad ng mga gumagawa nito ay naniniwala na sea cucumber ay hindi masyadong fit na may mushroom. Samakatuwid, maaari naming gawin wala ang mga ito kung nais mo.

Ang isa pang dagat fantasy

Pantay-kagiliw-giliw skoblyanka, prescription na kinabibilangan ng dagat pipino. Kung ang isang tao ay hindi alam - ito ay isang marine hayop, tinatawag din na ang dagat pipino. Sa gitna latitude maaaring mahanap ito lamang sa malalaking supermarket, at kahit na pagkatapos ay hindi sa lahat, ngunit sa hilaga ang karamihan ng mga residente ay may matagal na pinahahalagahan ang kalidad ng sea cucumber panlasa. Skoblyanka ito lamang masarap, at doon ay para bagang ang anumang pagkain na ay maihahambing sa mga ito.

Para sa paghahanda ng ulam na ito ay kinuha sa pantay na proporsyon ng dagat pipino, at kahit ilang mga karne (iyong napili). Eksperto magtaltalan na lalo matagumpay na kumbinasyon na may manok o karne ng baka. Kaya, ipaalam sa amin ipalagay na mayroon kami para sa kalahating kilo ng pagkaing dagat at manok. Ng mga karagdagang ingredients kailangan: chive (hindi masyadong maliit), isang kutsarang puno ng kamatis i-paste, harina at toyo, at tatlong cloves ng bawang.

Upang makakuha ng isang kalidad skoblyanka ng dagat pipino recipe ay nagbibigay ng lahat ng mga sangkap sa lutuin paisa-isa. Kaya, ang karne hiwa sa strips pinirito at nilaga hanggang sa ganap na luto at dagat dweller (ring putol-putol) ay fried kasama ng sibuyas. Pagkatapos ay sa pan idagdag ang harina, mantikilya at asukal (napakakaunting, at lamang kung ang kamatis maasim). Nilagang nilalaman ng tungkol sa tatlong minuto.

pan ay inilatag out ang mga nilalaman ng dalawang kawali, sopas topped ang lahat pinakuluang tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang paminta, pampalasa at toyo, bawang, lamira. Ang apoy ay extinguished, at ang buong vkusnota infused para sa kalahati ng isang oras sa ilalim ng talukap ng mata mahigpit sarado.

karagdagang bonus

Anuman ang seafood na pinili mo para sa iyong skoblyanki, siguraduhin na hindi gumawa ng isang pagkakamali - ay pa rin masarap at malusog. Ito ay may matagal na napatunayan at mga doktor, at may sandaang taon na folk karanasan (halimbawa, sa partikular, Japan) na nilalang ng dagat upang mapanatili ang kalusugan ng katawan ng tao sa isang mataas na antas. Dagat pipino sa pagsasaalang-alang at ang lahat ng mga natatanging: sa karagdagan sa na-advertise na kapaki-pakinabang epekto sa cardiovascular system, ang isang natatanging complex ng microelements, hindi maaaring palitan epekto sa teroydeo, dagat pipino, ay nailalarawan sa pamamagitan ng higit pa at antitumor epekto! Kaya ito ulam siguradong kailangang ipasok sa iyong diyeta. Well, o hindi bababa sa paminsan-minsan ay pagbigyan ang iyong sarili sa isang masarap.

Mga mangingisda at isda

Ang ilang mga tao ay hindi tulad ng karne. At may isang taong nag-aayuno. Sa mga araw na iyon, kapag siya ay hindi masyadong mahigpit, napaka sa site ay may skoblyanka isda. Para sa iba't-ibang lutuin kahit na ginawa ng isang exception - ang pagkakaroon ng iba pang mga meats ito ay hindi kinakailangan. Classic kinakailangan ang paggamit ng salmon, ngunit karanasan ay ipinapakita na ito ay posible at hindi na gumastos ng pera sa mga tulad ng isang mamahaling produkto, anumang mga isda ay talagang angkop.

Kaya, isang-kapat kilo ng fillets isda ay 150g ng mushroom (dito nang naaangkop maging lahat ng parehong timber), isa sibuyas, chive, 2 o 3 patatas, keso (at kanais-nais na keso at mga damo; hindi naka-up tulad - gulay ay nagdagdag nang hiwalay) , at, tulad ng dati, salt-pepper.

Kapansin-pansin na ang patatas ay luto hiwalay at naka-uniporme. Upang makakuha ng isang tunay na isda skoblyanka recipe nagpapayo upang kunin ang mga patatas ay cooled at hiwa. Pagkatapos sauce naghahanda 100 ml ng warmed gatas, keso at ibuhos pagod pagpapakilos hanggang homogeneity simmered. Patungo sa dulo idagdag ang durog na may bawang.

Mushroom cut tulad ng tulad nito, ngunit para sa kagandahan ng kanilang mas mahusay plates tumaga. Pagkatapos sila ay pinirito mga sibuyas, at inasnan at halo-halong may isang pares ng mga spoons sauce. Ang mga isda sa oras na ito ng hiwa daluyan hiwa, sprinkled na may lemon at ibuhos ang natitira sa sauce.

Sa isang malalim na pan, magdagdag ng hanggang ang isda, patatas at mushroom. Lutong ang lahat ng mga bagay-bagay na para sa tungkol sa 20 minuto sa 190 degrees. Malambot, makatas at masarap.

Karne ng baka ay angkop din

Kung nais mong isang bagay na diyeta, mababa-taba, ngunit ang mga isda ay hindi apila sa iyo, sa tingin ng sa halip paghilig karne - karne ng baka o karne ng usa.

Tulad ng sa pamamagitan ng opsyon ng isda, mas mahusay na kumuha ng isang gubat mushroom, habang mushroom ay hindi naka-ban. Upang makakuha ng isang matagumpay na skoblyanka beef recipe nagpapayo upang magdagdag ng Pagprito sibuyas na may mushroom kutsara ng harina at ng maraming krema o kulay-gatas. Ang natitira sa ang paraan ng paghahanda ay hindi magkano ang naiiba mula sa pahinga. Sa pamamagitan ng ang paraan! Karne ng baka ay nagpapahintulot sa pagkakaiba-iba. Gustong - dalhin sa isip ninyo sa oven. Hindi - kumulo hanggang luto sa kalan. Patatas sa orihinal na bersyon ay hindi kasangkot, ngunit masarap (at pagpuno!) Ay pa rin sa kanya.

Piliin kung ano ang gusto mo, at magluto skoblyanku para masaya. Bon gana!