Cranberry sauce: mga recipe para sa anumang ulam

Ang cranberry sauce ay maaaring ganap na lapitan ang anumang karne ng karne, isda, gulay o manok. Ang lasa ay magkasundo at mayaman, kung pipiliin mo ang tamang mga pampalasa at damo sa maasim na baya. Salamat sa paggamit ng cranberries sa recipe, maaari kang maghanda ng isang natatanging sarsa na maaaring magpalaki ng anumang ulam. Sa artikulo nag-aalok kami ng ilang mga naturang recipe.

Cranberry sauce "Classic". Upang gawin ito, kakailanganin mo ng basong hugasan na cranberries, isang daang gramo ng orange juice at isang maliit (1/3 tasa) ng asukal. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, magluto ng sampung minuto. Bilang isang resulta, ang ilang mga berries break, at ang ilan ay mananatiling buo. Wipe ang halo ay hindi kinakailangan. Maaari mong i-serve ito parehong mainit at pinalamig.

Cranberry sauce "Spicy". Dapat itong ihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ngunit limang minuto bago ang pagiging handa upang magdagdag ng isang putol na slice ng bawang, makinis na gadgad duguan at isang maliit na kutsarang puno ng anumang mga damo sa kawali . Ito ay lumiliko ang isang piquant at napaka pinong lasa.

Cranberry sauce "Upang ang pato". Para sa mga recipe na kailangan mo ng kalahating isang kilo ng berries, 3/4 tasa asukal, limon, dalawang daang gramo ng port at ang parehong halaga ng orange juice na may lubos na kasiyahan. Cranberries upang maayos, hugasan at ilagay sa isang non-enamelled kasirola. Ibuhos ito sa buhangin, ihalo, ibuhos ang juice at alak. I-on ang katamtamang init at dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Inirerekomenda na patuloy na makagambala sa mga ito. Sa lalong madaling umabot ang isang labis na puting bula, bawasan ang init at magluto ng sampung minuto. Ang lahat ng berries sa oras na ito ay dapat na shoveled. Pagkatapos lamang nito maaari mong alisin ang sarsa mula sa apoy, idagdag ang lemon juice at ihalo. Ang malamig na gamit na panimpla ay dapat na pinalamig, at pagkatapos ay kinakailangang ilagay sa ceramic ware, takpan ang isang pelikula at ilagay ang orasan para sa labindalawa sa refrigerator. Ito ay nagiging isang makapal at mabangong sarsa, na perpekto para sa isang pato, inihurnong karne (karne ng baka, karne ng baboy) at manok (manok, pabo, gansa), pati na rin ang inihaw na keso (Bree, Camembert). Maaari itong magamit sa paghahanda ng isang matamis na ulam (pie, mafin, keso cake).

Cranberry sauce "Para sa taglamig". Para sa recipe, isa at kalahating kilo ng mga sariwang cranberries, apat na maliliit na sibuyas, isang kilo ng asukal, kalahati ng isang litro ng likas na suka, kalahating litro ng asin, isang maliit na tinadtad na bawang, kanela, matamis na paminta, kintsay, at isang maliit na kutsarang puno ng itim na paminta. Ngayon ay maaari kang magsimula sa pagluluto.

Ilagay ang mga sibuyas at cranberries sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng isang litro ng tubig. Dalhin ang halo sa isang estado na kumukulo, isara ang talukap ng mata at pakuluan para sa mga sampung minuto, upang ang mga cranberries ay maging malambot. Makakakuha ka ng isang katas, na dapat ihalo nang lubusan sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa pan, dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata at lutuin ng kalahating oras hanggang ang pinaghalong ay may pagkakapare-pareho ng makapal na ketsap. Dapat itong isipin na ang sarsa ay maaaring paso, kaya inirerekomenda na patuloy na ihalo ito. Alisin mula sa init, malinis na bula na may malinis na kutsara. Handa ang sarsa sa paglipas ng mainit na isterilisadong garapon, na nag-iiwan ng isang sentimetro ng espasyo sa itaas. Pagkatapos ay takpan ang mga lids, magpalamuti sa isang paliguan ng tubig para sa limang minuto. Cork at ilagay sa imbakan sa isang madilim at cool na lugar.

Cranberry sauce na may luya. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang kalahating kilo ng frozen o sariwang berries, isa at kalahating tasa ng asukal, isang malaking kutsara ng tinadtad na luya at isang daang gramo ng sherry mula sa sherry. Magsimula tayo sa pagluluto. Sa isang kasirola ng asukal sa paghahalo, cranberries, dalawang malalaking spoons ng tubig, luya. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang estado na kumukulo at pakuluan para sa labinlimang minuto. Ang sarsa ay dapat maging makapal. Pagkatapos ay patayin ang apoy, idagdag ang suka, ihalo at palamig.

Magandang gana!