Hot aasin gatas kabute - isang madaling at masarap na recipe

Dahil sa sinaunang beses, gatas kabute ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay mushroom para sa pagbuburo. Pagkatapos ng pagluluto, siya ay nakuha mahusay na panlasa: juicy, parang karne at isang espesyal na "forest" halimuyak. Higit pa rito, Lactarius napaka-kapaki-pakinabang, dahil ito ay naglalaman ng malalaking halaga ng mga mahahalagang nutrients posporus, magnesiyo, potasa, kaltsyum, at bitamina A, B1, E, B2, C, PP. Ito conventionally nakakain fungi magkaroon ng isang makabuluhang halaga ng protina (32 g per 100 g ng fungi), samakatuwid ito ay maaaring madaling palitan ang karne. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano maging mainit na gatas mushroom pagbuburo. Paggamit ng mga tip, magagawa mong upang magluto masarap at malusog na mushroom, na kung saan ay ang pangunahing palamuti para sa iyong desk.

Hot mushroom aasin gatas: Paghahanda ng mushroom para sa pag-iingat

Sa Russia, ang mushroom ay harvested sa taglamig sa dalawang pangunahing paraan: malamig at mainit. Huling nagsasangkot ng paggamit ng init paggamot upang mapabuti ang pangangalaga ng mga naka-kahong. Sa anumang kaso, kahit ano ang paraan ay ginamit, mushroom kailangan mag pre-proseso at maghanda. Sila ay dapat na nalinis mula sa buhangin at lupa, dahon at blades ng damo, at banlawan na rin sa ilalim tumatakbo tubig. Dapat din itong simutin kutsilyo mushroom, malumanay pag-aalis ng tuktok layer, pagkolekta ng dumi. Partikular na atensiyon ay dapat bayaran sa lugar na malapit sa cap Gruzdev. Sa sandaling ang lahat ng mga fungi ay well nalinis at anglaw, sila ay inilagay sa isang pan o bucket ng tubig at sakop na may isang talukap ng mata. Nakalagay sa itaas na atang walang ibinigay na fungi float sa ibabaw ng tubig. Ang pangunahing bagay - upang piliin ang hindi masyadong mabigat na pang-aapi, o fungi maaaring makapinsala o crush. Pagkatapos ay maaari mong ligtas na mag-iwan ang mga mushroom nag-iisa para sa isang ilang araw steeping. Ang tubig sa tangke kailangan upang regular na binabago (3-4 beses sa isang araw), sa mushroom aktibong ibinigay ang lahat ng kanyang kapaitan.

Recipe gatas mushroom aatsara hot-

Hot paraan ng pagluluto mushroom ay itinuturing na ang pinakamahusay na isa para sa bahay canning, ay nagbibigay ng isang makatas, malambot mushroom na may binibigkas lasa. Kung mayroon kang pagkakataon na mangolekta ng mushrooms at ihanda sila para sa taglamig, siguraduhin na gamitin ang paraan ng mainit na pag-aatsara.

Para sa paghahanda ng 5 kg ng mushroom kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mushroom;
• bawang - 15 cloves;
• pepper (peas) - 20 mga PC;.
• malaking asin - 10 tablespoons;
• laurel;
• dill payong;
• green kurant dahon - 20 mga PC.

Kaya, sabihin sa amin kung paano gumawa ng mainit na mushroom gatas pagbuburo sa mga kondisyon bahay. Matapos ibabad ang mushrooms ay inilagay sa isang pan na may inasnan tubig at pigsa para sa 15 - 20 minuto. Ang resultang foam ay dapat na alisin pana-panahon. Hangga't ang mga ito ay handa, kailangan mo upang maghanda iba pang mga produkto: Banlawan at tuyo kurant dahon, alisan ng balat at tumaga ang bawang sa manipis plates. Pakuluan garapon (maaari mong gawin ito nang mabilis sa isang microwave oven) at ibuhos ng isang maliit na asin sa kanila. Gayundin inilagay sa ilalim black pepper, kurant dahon, haras payong. Pagkatapos kumukulo mushroom para makisalo sa isang salaan at mag-iwan sa palamig. pagkatapos ay sila ay partitioned sa pamamagitan ng mga bangko na inihanda bilang mga sumusunod: isang layer ng mushroom, at pagkatapos ng isang layer ng asin, dill, bawang, kurant dahon at peas ng black pepper. Kahaliling mga layer upang punan ang buong jar. Pagkatapos dalhin sa isang pigsa ang sabaw sa kung saan ang aming mushroom ay inihanda, at ibubuhos sa lata. Kaagad malapit keipron lalagyan lids na dapat ding pre-pinakuluang. Bigyan ang aming mga mushroom cool. Dito at doon ay isang mainit na gatas mushroom pamamaraan sa pag-aasin. Ang lahat ay maaaring alisin sa ref masarap na home paghahanda. Dalawang buwan mamaya, pagkatapos ng mainit na gatas mushroom pag-aasin ay ginawa, ito ay magiging posible upang tikman ang mga mushroom. Bago gamitin, ito ay kanais-nais upang banlawan ang mushroom. Maaari mo ring pisilin ang isang sibuyas ng bawang, magdagdag ng isang manipis kalahating singsing ng sibuyas sa lasa ng ulam at isang mahina solusyon ng suka.