Chicken Kiev. Iba't-ibang mga pamamaraan para sa paghahanda ng

Ang lahat ng iyong mga paboritong iba't-ibang lutuin mula sa karne ay napaka-masarap, makatas, masustansiya at mayaman sa protina. Ang isang ulam ng karne ng manok, sa pangkalahatan, ay may karapatan upang maisaalang-alang ng isang napakasarap na pagkain diyeta. Isa sa mga pinaka-tanyag na cutlets manok ay ang Chicken Kiev.

Kaya sabihin makipag-usap tungkol sa mga ito nang mas detalyado sa artikulong ito.

Chicken Kiev - isang ulam, ang eksaktong kasaysayan ng paglitaw ng reseta kung saan ay hindi kilala sa kahit sino. Siguro solve ang misteryo ng hitsura ay pa na dumating, at marahil ang lihim ay nawala magpakailanman.

Ang ilang mga naniniwala na ito steak ay imbento sa pamamagitan ng isang hindi kilalang may-akda sa lungsod ng Kiev. Ang iba ay sinasabi na ang mga recipe para sa kahanga-hangang ulam na binubuo ng chef ng isa sa mga istasyon ng tren ng Moscow restaurant.

Ngunit ang ilang mga connoisseurs ay naniniwala na ito ay isang Pranses ulam, at ngayon ang kanyang pangalan "de-kalooban." Kahit na kung ito ay talagang gayon, ito ay hindi sa lahat ng mga restaurant ng mundo ay magiging sa menu na may pangalan chops "sa Kiev."

Chicken Kiev - isang ulam na hinahain sa Ukrainian mga restoran at, huling ngunit hindi bababa sa, ay tunay popular. Sa kakanyahan, ang burgers ay simple upang maghanda, kaya subukan ang isang maliit at tangkilikin ang masarap na karne ng manok sa isang crispy na tinapay.

Chicken Kiev Chicken fillet

Kumuha ng isang libra ng manok, 150 gramo ng mantikilya, dalawang itlog, isang tasa ng breadcrumbs, isa tasa ng gulay langis o pagluluto mantikilya, isang maliit na asin.

Hugasan ang mga pilete Pat dry at cut sa kanyang malawak at mahabang bahagi. Ang bawat isa sa mga bahagi naman wrap sa plastic wrap at maingat na matalo off sa isang martilyo. Pagkatapos panahon na may asin. Para sa bawat batted piraso ng fillet ilagay sa manipis na hiwa ng butter. Ngayon maingat na fold ang fillets sa isang tube, ngunit sa gayon ay ang langis mula sa lahat ng panig ay nakabalot.

Susunod, init ang langis sa kawali. Cutlets unang lumangoy sa pinalo itlog at pagkatapos ay gumulong sa breadcrumbs. Magprito sa lahat ng panig sa langis hanggang browned patties hindi sasaklawan zazharistoy crust.

Ngayon, painitin muna ang iyong oven at fried cutlets i-hold nang higit pa dito tungkol lima hanggang pitong minuto. Lahat. Tender, juicy burgers may mahusay na lasa handa na.

Kiev cutlets. Ang recipe ng tinadtad na karne
Kakailanganin mo ng isang kilo ng manok, 200 gramo ng taba, dalawang itlog, kalahati ng isang litro ng gatas, 100 gramo ng mantikilya, isang buwig ng perehil at dill, dalawang kutsara ng lemon juice, dalawang kutsara ng harina.

Tagain tanggalan ng buto at taba sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng paminta at asin at ihalo. Pagkatapos ay i-type ang itlog, magdagdag ng isang maliit na gatas at gumalaw na rin.

Pagpuno: Chop ang hugasan gulay, idagdag ang mantikilya, ang juice mula sa limon at ihalo hanggang makinis. Hatiin sa sampung piraso at ilagay sa freezer para sa tungkol sa labing-limang minuto.

Sa oras na ito, gumawa ng isang batter. Gatas, kumalat na may itlog, magdagdag ng isang maliit na harina, asin at ihalo maigi.

Ngayon hatiin ang pagpupuno sa sampung mga bahagi, at sa gitna ng cake Ilagay ang malamig pagpupuno, pagkatapos ihubog patties. Ngayon, lumangoy sa humampas, pagkatapos roll sa bread crumbs at magprito na rin sa mainit na kawali na may langis ng halaman.

Chicken Kiev recipe mula palaman handa na. Magpahinga panatag, ulam na mangyaring parehong iyo at sa iyong mga bisita.

Tip: Ayon sa kaugalian Chicken Kiev nagsilbi sa patatas at adobo o de-latang peaches o plums. Sauce upang maghatid ng mga cutlets ay hindi tinatanggap, dahil, salamat sa kanyang kayamanan, pagpuno sa kanyang sarili gumaganap bilang isang sauce. Sa halip ng perehil, marami ang sa pagpupuno herbs tarragon (tarragon), nagbibigay ito ang orihinal na lasa ng ulam. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na lemon juice. Siyempre, maaari kang makabuo ng mas at mas pagpuno para sa manok Kiev (pick iba't-ibang mga herbs o mixtures nito). Ngunit para sa mga klasikong bersyon ng Chicken Kiev kinakailangang kailangan perehil.