Gisantes na sopas

Gisantes na sopas ay isa sa mga pinaka-masarap na Sopas at simple, at ang kasaysayan ng pinagmulan nito ay nakakaapekto sa bawat gourmet. Maiugnay ito sa ilang mga pambansang cuisine ay halos imposible, kaya ito ay madalas na tinutukoy bilang ang pinaka-demokratikong at international dish. Tungkol sa kanyang kasaysayan at paraan ng pagluluto namin talakayin sa artikulong ito.

Ang pangunahing sopas sahog, iyon ay, mga gisantes, ay kilala sa sinaunang beses, kapag ang mga tao ay hindi alam ng anumang mga patatas o karot o repolyo. Na sa na malayong oras na ito ay kilala sa maraming mga recipe kasama niya sa title role, isa rito ay gisantes na sopas. Ito ay kilala na ang ulam ay ibinebenta pabalik sa unang siglo BC sa sikat na kalye ng Athens. Kahit pagkatapos, ito kinawiwilihan napakalaking katanyagan.

Mainit na pagkain ng mga gisantes sa XVI mahal sa mga naninirahan sa maraming mga bansa, at ngayon sila ay revered sa pamamagitan ng marami. Ngunit, sa kasamaang-palad, karamihan sa mga nawalang mga sinaunang recipe at modernong mga kawani na tao ay hindi subukan ang sikat na noodle gisantes o pea keso. Ngunit kami, sa pagliko, ay maaaring ipinagmamalaki ng sikat gisantes na sopas, ang recipe na kung saan hinihiling sa maraming mga bansa sa buong mundo. Halimbawa, sa Italya ito ay handa na may parmesan at alak, Mongols kakanin na may kulay-gatas at tomato juice, at ang Scandinavians ay hindi na walang ito ulam maligaya talahanayan bago Mahal na Araw.

Sa Russia, ang gisantes na sopas ay handa at ang taglamig at tag-init. Nito makabagong formula ay halos hindi naiiba mula sa kanyang lumang kamaganak. Tulad ng daan-daang taon na ang nakakaraan, peas, dapat ka munang pumunta sa pamamagitan ng, at pagkatapos ay kumulo sa galit at kuskusin sa pamamagitan ng isang sa pamamagitan ng isang pinong salaan, magprito ng langis, diluted na may tubig at pigsa.

Upang ang sopas naka talagang masarap, kailangan mong pumili ng isang espesyal na magkatulad na magkatulad, o sa halip ang Dutch varieties utak. Bago pagluluto ito ay kinakailangan upang maingat na pagbababad sa tubig, lamang ng ilang oras, sa panahon na kung saan ang tubig ay nagbago nang paulit-ulit. Hindi kapani-paniwala aroma at lasa ng gisantes na sopas na maaaring magbigay ng pinausukang o inihaw na baboy lomo at croutons ng puting tinapay na lutong bahay (bago serving).

Kaya, isaalang-alang ang mga tampok ng paghahanda ng gisantes na sopas.

Gisantes na sopas na may croutons walang karne

ingredients:

• Dry split peas - 250 ml;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - 2 piraso;
• Green stem leek - 1 piraso (tungkol sa 10 cm);
• Rekado na may paminton lasa - 2 dice;
• May pulbos dry peppers - ½ kutsarita;
• Sunflower oil - 4 tablespoons;
• Black pepper - 6 peas;
• Ground itim na paminta;
• Olspays - 4 gisantes;
• Dry tim - ½ kutsarita;
• Puti o brown na tinapay ;
• gulay;
• Asin.

Una kailangan mong maghugas ng mabuti sa peas at magbabad ito sa 2.5 liters ng tubig para sa buong gabi. Ang susunod na araw, magluto ito hanggang malambot at asin.

Mga sibuyas at karot cut sa maliit na cubes at iba pang mga karot rehas na bakal. Pea at mabangong itim na paminta ay dapat na durog. Leek at hiwa ng tinapay at cut sa manipis na hiwa.

Durog paminta na may sibuyas, sibuyas at karot iprito hanggang ginintuang sa kulay at shift sa ang mga nagresultang pinaghalong mga gisantes na sopas. Idagdag ang crumbled cube paminton at magluto para sa 10-15 minuto.

Crackers kinakailangan upang iprito hanggang malulutong na estado na dati sprinkled kanilang tim, itim na paminta at tuyo lupa paminton. Handa nang ibuhos sopas sa bowls at inyong ginayakan na may croutons at damo.

Mahusay na demand na kabilang gourmets kinawiwilihan sopas na may pinausukang karne. Cook ito posible para sa recipe sa itaas, isang pre-sabaw sabaw. Ang lahat ng mga kasunod na pagluluto teknolohiya ay hindi naiiba. Sa pamamagitan ng ang paraan, gisantes na sopas na walang pinausukang walang mas masama kaysa sa pagpipiliang ito. isa lamang ay may upang pumili ng kanilang mga paboritong ulam ayon sa iyong sariling culinary kagustuhan.

Cook at eksperimento sa search para sa mga bagong culinary mga nagawa!