Fried pusit na may sibuyas

Squid - ito cephalopod. Mayroong ilang mga uri ng pusit, marami sa kanila ay nakakain. Sa Russia, nahango lamang ordinaryong pusit. Sa pagkain consumed ang patay na hayop, pati na rin ang "binti" at kahit ang mga mata (kaya gawin Tsina at Japan). Sabi nila na ang pan-pinatuyong pusit mata makahawig ang lasa ng mani. Ang mga tulya ay pinirito, pinakuluang, nilaga, tuyo, naka-kahong, na ginagamit sa isang iba't ibang mga salads ... Ngunit lalo masarap na pritong calamari ay nakukuha sa isang yumuko.

Hindi matagal na ang nakalipas, ang squid ay para sa amin sa paghanga at itinuturing na isang mahusay na napakasarap na pagkain, ngunit ngayon ay maaari kang bumili ang mga ito sa anumang paraan - frozen, mabuhay, naka-kahong. Ang handog na harina ay naglalaman ng isang pulutong ng mga protina, bitamina, mahahalagang amino acids at extractives at mineral - posporus, yodo, bakal, tanso. Kaya ang mga pagkaing "may pakpak na isda" bilang ang squid ay tinawag sa sinaunang Roma, ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Bago ka magluto pritong pusit na may sibuyas, kailangan nila upang i-cut - i-cut-off ang ulo at alisin ang mga lamang loob at chitin plates. Ngunit maaari kang bumili na binalatan frozen squid. Pagkatapos ay sila lamang ang kailangan upang magtunaw matapos ang isang banlawan na may malamig na tubig.

Kaya, kung paano magluto pritong pusit na may sibuyas. Sumakay ng kalahating kilo pusit, dalawang malalaking sibuyas, tatlo o apat cloves ng bawang, isang kutsarita ng asin ang isang kutsarang puno ng langis (gulay). Frozen squid spread sa isang tasa at ibuhos tubig na kumukulo, at pagkatapos ay inilagay sa malamig na tubig at malinis. Sibuyas cut sa kalahati ring at pinirito sa langis, pagpapakilos patuloy, walong minuto. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag, i-cut ang bawang at magprito para sa dalawang minuto.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng thinly hiwa pusit, prisolit at gumalaw. Ilagay ang kawali sa paglipas ng mataas na init at magluto para sa dalawang minuto, at pagkatapos ay agad na alisin mula sa init at pabalat. Pritong sibuyas squid ay pwedeng bigyan ng litsugas o anumang palamuti.

Sa pamamagitan ng isang bow, hindi lamang mo maaaring magprito pusit, ngunit din karne. Maaari kang kumuha ng baboy, tupa o karne ng baka - ay angkop sa kahit sino. Sabihin sa amin kung paano magluto inihaw na karne na may mga sibuyas, kaya ito ay makatas. Dalhin ang 600 gramo ng karne ng baka o bahagyang higit pa at i-cut sa mga bahagi (100 gramo). Bahagi ng karne ng baka taba na kailangan upang mag-ipon up - kakailanganin mo ito mamaya.

Punuin ng tubig at ilagay ang palayok sa paglipas ng mataas na init. Susunod na i-set sa init up ng isang kawali na may karne ng baka taba. Kapag ang tubig ay dumating sa isang pigsa, pan at mahusay na warmed up, magtapon ng tubig na kumukulo sa karne, mabibilang sa pito, oo shift namin sa pan. Fire sa ilalim ng pan agad na nakatakda sa minimum. Meat painitin lamang na mabuti sa fiber cut ng tightened, at ang juice naiwan sa loob, pagkatapos ay i-out makatas at malambot. Mag-pan ay lumitaw, at inihaw na tanggalan ng buto ng labing-limang minuto, ginagabayan ng ang amoy - tulad ng isang simoy ng pritong crust - ang karne ay dapat na mababaligtad.

Gupitin sibuyas kalahating singsing. Kapag ang karne magprito sa isang gilid, i-on ito baligtad, idagdag ang mga karne sa pagitan ng hiwa itinambak karne ng baka taba at Itinatago sa itaas ng sibuyas. Takpan ang kawali na may takip at magprito para sa isa pang pitong minuto. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ay maaaring halo-halong, at ipaalam sa stand prisolit apoy pa rin ng apat na minuto, at pagkatapos ng apoy ay dapat na naka-off. Babala! Kung ang apoy ay masyadong malakas, ang mga busog ay sumunog. Maaari itong mangyari sa kaso kung sa isang pan ng kaunti taba. Dish fed na may dekorasyon o gulay salad.

May mga sibuyas ay maaaring luto hindi lamang karne, isda o pagkaing-dagat. Ang pinaka-popular na ulam ay ang pritong patatas na may sibuyas. Hugasan at peeled patatas (750 gramo) ay dapat na i-cut sa flat hiwa at ilagay sa isang malinis na kusina tuwalya. Cut piraso bacon (125 gramo) at iprito sa kawali hanggang malutong. Pagkatapos ay kailangan mo upang makuha ang taba mula sa kawali, at idagdag ang mga natitirang mga taba mantikilya (mas maganda mantikilya taba), ilagay ang mga hiwa ng patatas at, pagpapakilos paminsan-minsan, magluto hanggang malutong. Hiwa sibuyas rings (pinakamahusay leek) ilagay ang tungkol sa limang minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Kapag ang patatas ay luto na may mga sibuyas, pritong bacon upang ilagay sa ito. Bon gana!