Mongolian cuisine: recipe na may mga larawan

Sa maraming mga lungsod, maaari kang makahanap ng isang restaurant ng Mongolian cuisine, ngunit hindi lahat alam kung ano ang pagkain sa isang lugar na maaari mong subukan. Ngayon kami ay makipag-usap lamang tungkol sa pagkain. Din namin sabihin sa iyo kung ano ang Mongolian cuisine. Recipe ay susuriin sa dulo.

Tandaan na ito kusina ay nakakalap ng lahat ng mga culinary tradisyon ng kanyang mga tao.

Produkto na kasama sa pagkain

Upang ihanda ang karne pagkaing ginagamit sa Mongolia karne ng baka, tupa at kambing karne. Mas karaniwang idinagdag sa pagkain ng kabayo karne, karne ng usa. Upang mapanatili bitamina, karne ay hindi maaaring magluto ng kaunti mas mahaba.

Ginagamit ito sa pagluluto, baka, yache at gatas ni mare. Kung minsan sila ay gamitin at kamelyo.

Mongolian - kusina, kung saan halos hindi gumagamit ng pampalasa.

Raw gatas ay hindi na ginagamit, lamang pagkatapos pagbuburo o panunaw. Kahit na may mga pagbubukod. Upang ihanda Sute Tsai gamit raw gatas, na kung saan ay idinagdag sa tubig na kumukulo pagkatapos ng bulak.

Mongolian cuisine ay iba-iba, para sa pagluluto ay ginagamit din rice giniling na mais, harina, iba't-ibang mga gulay (turnips, bawang, karot, repolyo, patatas, sibuyas, at iba pa). Ang huli, hindi sinasadya, ay ginagamit lamang pagkatapos precooking.

Tradisyunal na pagkain Mongolia. paglalarawan

Ang pinaka-popular na mga pagkain ng Mongolian cuisine:

• Arul. Ito pinatuyong keso.
• ni Mare gatas.
• Bislag - keso.

• Urum. Ito ay isang cream na vytopleny sa isang pan Pagprito.
• Arch (gatas magluto).
• Tarak - ay binuo mo.
• Tsuyvan - noodles, na kung saan ay steamed. Siya pagkatapos ay pinirito na may karne at mga gulay.
• Sute tsai - isang tsaa na may gatas.
• Bortsok - ay isang pinahabang piraso ng masa na inihanda pinirito.
• Buzy. Ang mantle, na steamed.
• Bodog. Ito kambing karne na niluto sa tiyan ng hayop. Gayundin, ang pangalan ko ay isa pang ulam na ay ang batayan para sa kanyang karne marmot. Ito ay lutong sa kanilang sariling balat.
• Gi.
• Khorkhog. Ito karne, na kung saan ay asado sa isang bakal na palayok. Hindi sinasadya, sa huli ay dapat na sarado.

• Har shul - isang sabaw, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ng tupa karne at offal. Ang huling ay nagbibigay sa ulam isang madilim ( "black") kulay. Gayundin siguraduhin na idagdag ang mga katangian shul melenko hiwa pinakuluang karne at mga sibuyas.
• Hushuur. Ang maliit na cheburek na napaka generously pinalamanan na may karne (tinadtad). Minsan ay tinatawag hushuurom sautéed patty na may karne.
• Hotorgoyn Schuch. Ito dugo sausage o pinakuluang, pinalamanan na may hiwa piraso ng karne o offal.
• Higino-hyryn - pluck ng isang tupa (pino ang tinadtad), na may lasa na may sibuyas at bawang.

Mongolian - kusina, kung saan halos ay hindi mangyayari tinapay. Ngunit may mga maraming iba pang mga produkto na ginawa mula sa trigo harina. Halimbawa, ito ay Bina (umihip ng matamis cakes), Mantua cake.

Mongolians ring maghanda homemade noodles, kung saan ay ang batayan ng maraming mga pinggan. Sa ilang bahagi ng bansa ang mga tao kumain ng cookies.

Hushuur - masarap na produkto ng karne

Kung ikaw ay interesado sa Mongolian cuisine (mga larawan ng ilang mga pagkain para sa kalinawan na ipinakita sa artikulo), pagkatapos ay bigyang-pansin ang ulam, na kung saan ay tinatawag na hushuur. puding na ito ay halos kapareho sa pasties. Gawin tulad ng mga produkto sa bahay ay hindi magiging mahirap.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mo:

• tatlong malalaking mga bombilya;
• 600 gramo ng karne;
• limang zubochkov bawang;
• perehil (isa beam ay magiging sapat na);
• dalawang itlog;
• isa itlog yok;
• paminta;
• 500 gramo ng harina;
• asin;
• halaman ng langis at taba;
• tubig (masa);
• pampalasa.

Paghahanda ng pagkain

1. Una, ihanda ang masa. lahat ng bagay ay tapos na lamang sa kanya. Upang ihanda upang kumonekta itlog (2 mga PC.), Flour at isang kurot ng asin. Magdagdag ng tubig. Masahin ang masa. Magtabi.
2. Ngayon ihanda ang pagpupuno. Upang gawin ito, tagain washed at ang pinatuyong karne. Idagdag sa tinadtad sibuyas at bawang.
3. Pepper at asin. Idagdag ang spice masa. Lubusan halo-halong.
4. Pagkatapos gawin ang mga masa. Roll out ang isang manipis na layer. Cut bilog sa labas ng ito. Sa gitna ng bawat lay out ang pasta. Promazhte gilid na may pinalo itlog pula ng itlog. Pagkatapos ng mga produkto simula pandikit.
5. Itupi sa kalahati lupon. Ang mga gilid ng kapag nahati ang kalye press, prodavlivaya guhitan. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng karne "peras".
6. Kapag natapos mo ang pagmo-modelo, maghanda ng isang malalim na pan para sa Pagprito.
7. Ibuhos gulay langis ito. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi produkto sa magkabilang panig.

manty

ngayon alam mo na kung ano ang isang Mongolian cuisine, na may mga pagkaing mong matugunan kanya. Ngayon ay tumingin sa isa pang recipe. Sabihin namin sa iyo kung paano upang maghanda ng isang popular na ulam na karne. Magaling na ulam para sa tanghalian.

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• 800 gramo kordero;
• 1.2 kilo bola-bola kuwarta;
• asin;
• dalawang mga bombilya;
• dalawang patatas;
• paminta;
• Artikulo apat. tablespoons mantikilya;
• dill.

proseso ng paghahanda

1. Gupitin ang tupa sa piraso ng pagpupuno. Pagkatapos ng isang chop na may mga sibuyas at patatas.
2. Pagkatapos ay ang pinaghalong magdagdag ng asin, langis at paminta. Pagkatapos ay lubusan ihalo hanggang makinis masa.
3. Dalhin ang masa, gumulong ito sa dalawang mm makapal. Gupitin sa mga parisukat ng sampung sa sampung damdamin. Ilagay ang palaman sa bawat isa. Pagkatapos ay ikonekta ang mga sulok kaya ng pagkuha ng isang sobre na may mga puwang na kailangang ma-zaschipnut. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng quadrangle. Angles ito ay konektado sa bawat isa.
4. Pinakuluang dumplings steamed tungkol apatnapung minuto. Matapos ang maglingkod ito sa mga gulay at kulay-gatas.

Meat in Mongolian

Mongolian cuisine ay naiiba mula sa iba. Halimbawa, kakaibang uri nito ay na ang mga pagkaing maaaring luto mabilis. Sa kumpirmasyon ng ito, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa karne sa Mongolian.

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• ayon sa artikulo. kutsara ng mais harina, bigas suka;
• 500 gramo ng karne ng baka;
• leeks (dalawang);
• kalahating tablespoons ng toyo;
• chili ;
• isang kampanilya paminta;
• kalahating kutsarita ng asin;
• mirasol langis (dalawang tablespoons - sa atsara magluto ng isa pang 100 ML).

Mongolian pagluluto karne pinggan

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang malalim na toyo, bigas suka, mais harina, mirasol langis atsara, at asin.
2. Purified mula films beef cut sa maliliit na piraso.
3. Matapos ang mga ito ng isang maliit na nota at ihalo sa pambabad. Kahit gayon ang isa ay maaaring tumayo para sa isang oras.
4. Sa oras na ito, para sa palamutihan Maghanda bigas.
5. Matapos ang cut piraso ng sibuyas para sa mga tatlong sentimetro.
6. Chile linisin ang buto, tumaga makinis.
7. Pagkatapos init ang kawali sa kalan, pagkatapos ng pagbuhos ng isang maliit na langis doon. Manguluntoy ang karne sa may mababang init hanggang sa isang masarap na tinapay.
8. Kapag ang karne ng baka ay luto, idagdag ang peppers at mga sibuyas. Masakop ang takip. Kumulo hanggang malambot.

Sa wakas, isang maliit na

Ngayon alam mo kung ano ang Mongolian cuisine. Recipe na may mga larawan na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa bawat babaing punong-guro na mangyaring family tulad ng pagkain. Good luck sa paghahanda ng mga Mongolian dish.