Culinary delights sa anyo ng canapes sa skewers

Ang pangalan ng ang maliit na sandwich canapes ay mula sa Pranses salitang "canapé", na ibig sabihin ay "maliit na maliit". Lapad canapes hanggang sa 5 cm. Bilang isang batayan para sa kahanga-hangang ulam ay pinili higit sa lahat na tinapay tinapay o cookies. Ngunit ito pantasya starter, at ang lahat ng ito ay depende sa basic layout ng talahanayan, at kahit na sa ilan sa mga sangkap na nais mong gumawa ng canapé.

Sa Timog-Kanluran ng European kontinente, sa bawat bar at cafe maaari mong mahanap ang isang kasaganaan ng mga mini-sandwich, ay nagsilbi bilang isang pampagana sa mga inuming may alkohol, tsaa at kape, at kahit bilang isang dessert. canapé din namin natagpuan admirers nito at confidently gawin ang championship sa banquets, partido at picnics.

Ang pangunahing panuntunan na ito ay pinili para sa ulam na ingredients - mga produkto na may isang binibigkas aroma upang agad na pakiramdam ang buong lasa ng tapa, ngunit hindi matapos ang isang dosenang kinakain sandwich. Halimbawa, ito ay napaka-tanyag: salmon, parmesan keso, bagoong, salami, bacon, itlog. Sa anyo ng mga alahas, pinakamadalas na ginagamit maanghang gulay, lemon, olive, cranberries, seresa.

Multilayer sandwiches maginhawa sa na maaari nilang kumain sa iyong mga kamay. Kadalasan buterbrody- "turrets" iadorno isang maliit na tinidor o skewers, ngunit ito ay hindi lamang isang palamuti, na may kanilang tulong, maginhawa na kumuha ng maliliit na canapés. Skewers at tinidor i-hold ang lahat ng mga layer magkasama, kaya eliminating ang mga posibleng pangyayari na gumuho sandwich sa harap ng lahat. Ito ay dahil sa isang kumbinasyon ng pagiging praktiko at kagandahan canapes sa skewers kaya popular sa culinary mundo.

Upang maghanda ng isang pinaliit na sanwits tinapay ay maaaring i-cut sa mga parisukat o parihaba, ngunit hindi tumira sa mga klasikong form. Pagpira-pirasuhin ang tinapay na triangles, diamante o mga lupon, sila ay magiging mas kawili-wili at kaakit-akit. Kadalasan, naghahain ang talahanayan tapa sa skewers ilang mga species. Ito ay maipapayo na mag-opt para sa isang iba't ibang pagpupuno ng kanilang tinapay sa anyo ng base sa mga pinaka-angkop varieties ng tinapay.

Serve settee tinanggap sa isang malawak na flat plate, na inilagay sa mga grupo o sa isang serye ng ilang mga varieties ng mga sandwich. Multilayer "turrets" walang shpazhek hindi masyadong maginhawa upang dalhin sa mga pinggan sa pamamagitan ng kamay, kaya ito ay magdadala sa isang tinidor, spatula o ng kutsilyo para sa cake.

Ang pangunahing recipe ay napaka-simple canapé. Tinapay ay maaaring pinirito sa mantikilya o langis ng oliba, at maghurno sa oven hanggang malutong. Minsan ang tinapay ay dipped sa itlog at pinirito sa mantikilya, na kung saan ay kahawig ng ating katutubong Russian toast na may egg. Ito rin ay well-ugma para sa biskwit base, tinapay, hiwa ng keso, patatas o kamatis. Ano ang pipiliin mong ilagay sa tuktok, ito ay talagang depende sa iyong imahinasyon.

Canapés "Cheese fantasy"

Sa pamamagitan ng umaga tsaa o kape ay maaaring fed sa light canapé simpleng keso pasta. Upang ihanda ang "Keso fantasy", ng maraming oras ay kinakailangan. Ang mga ito ay lalo na mabuti para sa almusal o limang minutong pahinga sa trabaho na may kasamang tasa ng kape. Dalhin ang maalat cookies "cracker", ito ay maglagay ng isang manipis na hati ng frozen butter, sa tuktok ng isang slice ng keso at mga kamatis, palamutihan na may isang maliit na munting sanga ng perehil at olive. Keso maaari kang pumili ng anumang ng iyong mga paboritong varieties.

Canapés sa isang tuhog, "Salmon caviar"

Ang mga mini-sandwich ay perpekto para sa buffet. Sa slice Borodino tinapay ilapat ang isang layer ng mantikilya, pagkatapos ay bahagyang durog malunggay na kung saan ay dati nang ilagay sa salaan upang alisin ang labis na likido. Itaas na may isang hiwa ng salmon, budburan makinis tinadtad gulay at palamutihan na may caviar. Ikakapit ingredients tuhog. Tapos ay maaaring magsilbi.

Canapés "alimango"

Ang hindi karaniwang kumbinasyon ng mga "alimango" mga produkto tikman lang kaibig-ibig. Para sa kanilang paghahanda ang kailangan hiwa ng puting trigo tinapay, na dapat mong magprito sa mantikilya. Sa nagreresultang sauce ay inilapat croutons (halo-halong sa pantay na mga bahagi mayonesa at ketsap) at toast center ilagay tinadtad alimango karne, mayonnaise sa lasa. Ang isang manipis na plato ng pipino roll bilang isang "layag" at humiga sa sopa, pag-ugnayin tuhog.

Canapes sa skewers "Exotic Extravaganza"

Lalo na nagustuhan ang bunga canapes sa skewers bata. Maaari silang dekorasyunan at iba-ibahin ang anumang holiday table. Para sa kanilang mga paghahanda ay kailangan solid mangga, peeled at hiwa sa hiwa, hiwa ng saging at ibon ng kiwi, pinya hiwa. Ilagay sa isang malaking ulam ng mangga hiwa, ilagay sa tuktok ng saging, pinya at ibon ng kiwi skewers-secure ang mga ito. Dish may prutas canapé sa palamigin 10 minuto bago serving, ambon na may honey o makapal na syrup sa labas ng jam at budburan linga buto.