Council housewives: paano sa alisin ang kapaitan mula sa talong

Namin ang lahat ng pag-ibig sa tag-araw, hindi lamang dahil doon ay dumating ang kapaskuhan, ngunit din para sa mga katotohanan na ito ay oras na ito ng taon ginagawang posible upang tamasahin ng maraming prutas, berries at gulay. Sa tag-araw maaari mong tangkilikin ang isang hanay ng mga pinggan ng talong, halimbawa, meryenda at salads. Sa kasamaang palad, ang lasa ng ulam minsan spoils ang taglay na kapaitan ng halaman. Ngayon kami ay magsasabi sa iyo tungkol sa mga benepisyo ng gulay at kung paano alisin ang kapaitan mula sa talong.

Mga benepisyo at harms ng talong

Para sa ilang mga dahilan, gustung-gusto namin "maliit na asul na"? Ang sagot ay simple: sa karagdagan sa mahusay na lasa gulay na ito ay may isang pulutong ng mga nutrients at mineral. Eggplants ay well bawasan dugo kolesterol antas at huwag payagan ito idineposito sa daluyan ng pader. Sa sakit sa atay at atherosclerosis ay din ipinapayo upang kumain ng pagkain mula sa "maliit na asul". Sila ay sapat na potasa (100 g - 226 mg), na regulates presyon ng dugo, nagpapabuti sa kalamnan puso, nagpo-promote ang normalisasyon ng tubig at asin palitan. Posporus, mangganeso, folic acid, bitamina C at B - ay mayaman sa mga sangkap na ito talong. Chlorogenic acid, na kung saan ay nakapaloob sa halaman na ito, marahil ang pinaka-makapangyarihang antioxidant, na kung saan ay may antiviral at antibacterial properties. Mababang calorie talong mabisa at ligtas na binabawasan timbang at mataas sa himaymay at mababa sa carbohydrates - ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. nasunin phytonutrients normalizes ang dami ng bakal, pagbabawas ng posibilidad ng kanser at sakit sa puso. Pag-iingat lamang ang isang bagay dahil sa mga nilalaman ng mga esters at asing-gamot ng okselik acid talong ay hindi inirerekomenda upang gamitin para sa mga taong may mga bato sa bato at gallstones. Sumang-ayon, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano sa alisin ang kapaitan mula sa talong at simulan ang kanilang regular na paggamit. At kung gaano karaming ng mga ito maaari mong maghanda ng masarap na pagkain - ay hindi mabibilang!

Unang paraan: salt treatment

Bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang paraan nang paulit-ulit nasubukan at isang paborito. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa mga pinaka-kilalang mga paraan ng kung paano sa kumuha alisan ng ang kapaitan ng talong. Kaya ang unang paraan - upang salt treatment. Dalhin ang mga gulay na inihanda para sa pagproseso, well aking, kunin ang mga tails. Depende sa uri ng mga pagkaing tinadtad gulay sa hiwa, o hiwa.

Collapsible mangkok (mas maganda kung malalim), magaslaw asin at kuskusin para sa 20 minuto iwan ang mga ito nag-iisa. Kung kailangan mo ang buong "maliit na asul", ang marinating oras ay maaaring hanggang sa isang oras. Bilang ang paglusaw ng asin ay kumilos sa eggplants liquid droplets. Pagkatapos ng oras na ito magkakaroon tanging mabuti na hugasan ang aming mga gulay sa malamig na tubig at ginamit para sa kanyang inilaan layunin. Isang unang sagisag ng kung paano alisin ang kapaitan Talong pinagkadalubhasaan. Siya ay ang pinaka-simple. Ikaw ay maaaring, sa pamamagitan ng ang paraan, huwag hugasan ang mga gulay na may tubig at pindutin lamang ang mga ito.

Ang pangalawang paraan: soaking

Sa kasong ito, gulay lang babad sa tubig. Upang gawin ito, maingat na hugasan at tinadtad prutas tamang paraan na kailangan mong ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at magdagdag ng asin sa rate ng 1 kutsara ng asin bawat 1 litro ng tubig. Masakop ang, mula sa tuktok upang ilagay ang mga kalakal, na kung saan ang bangko ay maaaring kumilos, na puno ng tubig. May ay walang kumplikado ang tungkol sa kung paano na babad talong kapaitan. Maceration ay tumatagal ng tungkol sa 30 minuto para sa manipis na hiwa at tungkol sa isang oras para sa makapal. Dagdag dito rin maghugas ng gulay sa malamig na tubig at patuloy na lutuin alinsunod sa mga recipe. Para sa impormasyon: gulay, babad na babad sa paraang ito, ay makakakuha ng kahit tastier at mas malambot, tulad ng sila absorb ng higit na mas mababa langis.

Ang ikatlong paraan: pag-aalis ng balat

Kailangan nating tanggapin na lasa mapait na talong ay hindi palaging ang kaso. Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay imposible upang mahulaan, kaya kung naisip mo na ang mga gulay ay hindi nakuha ang nais na katamisan, at pagkatapos ay lamang alisin ang mga ito mula sa alisan ng balat. Sa kasong ito, maaari kang maging ganap na tiyak na ang kapaitan ay umalis at hindi makakasira sa iyong ulam.

Mayroong ilang mga paraan ng kung paano sa kumuha alisan ng ang kapaitan ng talong. Ang mga ito ay mas mababa popular, ngunit ang ilang mga housewives patuloy na gamitin ang mga ito.

• Unang pagpipilian: prisalivaem hiwa talong, ilagay sa tuktok ng isang maliit na tuwalya o papel tuwalya at budburan ng gatas. Pagpindot ng ilang timbang at pagkatapos ng 10 minuto alisin ang tuwalya o panyo. Sama-sama sa kanila at nag-iiwan ng mapait na juice. Tuyuin ang talong at lutuin ito ayon sa mga recipe.
• Ang ikalawang opsyon: Hiwa gulay ninanais na hugis, babad ito sa kumukulong tubig na walang asin para sa 5-7 minuto. Ang tubig ay pinatuyo, at ang "maliit na asul na" ay dapat na tuyo sa isang salaan at magpatuloy sa pagluluto.

Umaasa kami na ang tanong ng kung paano sa kumuha alisan ng ang kapaitan ng talong ay sarado. Pagpili - makapal.

Tama piliin ang talong

Ang bawat ina ng tahanan, pagpunta upang mamili para sa mga gulay, ay dapat na malaman kung paano bumili ng tamang "maliit na asul", na hindi palayawin masyadong maraming kapaitan gourmet meryenda o mabangong stew. Ang kakulangan ng mga gulay ay may lamang ang gulang, ang mga batang Pwedeng ihanda nang walang pretreatment. Sa kasong ito, bago mo ay hindi may ang gawain ng "Paano sa alisin ang kapaitan mula sa talong." Paano upang makilala ang mga batang mula sa lumang? Walang kumplikado: mga batang at malusog na gulay ay may isang makinis na makintab na balat na walang trace ng Rot at madilim na spot, maliit na laki at pahabang hugis. Kasabay nito, ang mga ito medyo mabigat, at kung tulad ng isang hiwa ng prutas, ang buto sa loob madilim na hindi mo maaaring makita. Huwag mag-gulay mga kamay, at kung siya ay may isang siksikan na at firm texture, huwag mag-atubiling makipag - bumili. Kung naaangkop, hindi mo mahanap ang gulay, tandaan tip sa kung paano sa kumuha alisan ng ang kapaitan ng talong. Ang iyong ulam ay sigurado na maging masarap!