Chicken gizzards. Matipid recipe, mahalagang mga ari-arian

Chicken gizzards - ito offal, na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina, protina at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa normal na tao na aktibidad.

Ilang lutong manok gizzards?

Kung hindi mo offal babad na babad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay sila ay maghanda ng hindi bababa sa isang oras, marahil higit pa, ngunit kung ikaw ay babad na babad, at pagkatapos ng oras na ito ay nabawasan malaki. Sa kabutihang palad, ang haba pagluluto - ito ay ang pangunahing disbentaha ng mga byproducts. Ngunit ang magiliw at maayang panlasa pagkaing mula gizzards manok ganap na magbayad para sa oras na ginugol.

Paano upang magluto ng manok gizzards?

Kung ikaw ay nahaharap sa mga pangangailangan sa feed ng ilang mga tao, at pera mayroon kang na matitira, gamitin ang mga recipe sa ibaba - ikaw ay hindi manghinayang.

Sopas na may gizzards manok

Kaya, ihanda ang gizzards manok - 300 gramo, apat na sibuyas, dalawang tablespoons ng halaman langis, 250 gramo ng mga kamatis, dalawang tablespoons Round bigas, dalawang itlog yolks, tatlong tablespoons ng kulay-gatas.

Ngayon lubusan banlawan ang gizzards manok at linisin ito mula sa pelikula. Pagkatapos ay ilagay sa isang pan, punan na may malamig na tubig at ilagay sa sunog. Semifinished alisin ang byproducts mula sa sabaw at i-cut sa maliliit na piraso.

Tumaga mga sibuyas manipis na singsing, ilagay sa isang pan at magprito sa langis hanggang golden brown. Susunod, idagdag ang hiwa tiyan dito at, pagpapakilos, iprito hanggang browned masa. Ngayon, peeled at diced mga kamatis at idagdag sa pan at magluto para sa mga naturang isang mass, pagpapakilos, sa paglipas ng daluyan init.

Nilaga na may mga gulay tiyan ilagay sa sabaw at pakuluin. Pagkatapos ay idagdag ang bigas at lutuin ito hanggang malambot, podsolit. Bago pagpapakain, mag-ipit ulam cream na may halong itlog yolks. Ibuhos ang halo sa sabaw, at ang halo ng mainit-init ngunit hindi kumukulo, upang yolks hindi kulutin.

Susunod na ulam ng tiyan ng manok ay magiging isang masarap at hindi magastos.

Atsara na may gizzards manok

Upang ihanda ang naturang rassolnik tumagal ng 300 gramo ng tiyan ng manok apat na pipino (asin), isang karot, isang singkamas, tatlong kutsarang kanin, isa bombilya, grupo ng mga sariwang perehil, perehil, bungkos ng sariwang dill bit itim at asin paminta, dalawang cloves ng bawang , bay dahon, isang kutsarita ng mantikilya.

Lubusan banlawan ang gizzards manok, gupitin sa hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig. Kumulo para sa isang oras, idagdag ang karot sopas, perehil root at turnips, gupitin sa piraso, at lubusan hugasan bigas. Magpatuloy sa magluto.

Sa pickles maaayos nang kunin ang mga balat, at pagkatapos ay punan ito na may isang tasa ng mainit na tubig sa loob ng labinglimang minuto pigsa sa paglipas ng daluyan init. Susunod, alisin ang alisan ng balat mula sa mag-asim, ilagay ang pipino sapal, diced, at magluto para sa tungkol sa sampung minuto.

Ngayon ilagay sa sabaw ng makinis tinadtad sibuyas, bay dahon, paminta, at lutuin ang iyong sopas hanggang kanin. Dagdag dito na muli ito na may mag-asim at pagkatapos ng limang minuto ng pulping comminuted vsypte dill at perehil. Bago magsumite ng atsara, panahon na may bawang, minasa na may butter at asin.

Ang mga ito ay masarap at simpleng pagkain ay maaaring maging handa mula sa mga by-produkto, ngunit iyan ay hindi lahat.

Tulad ng alam mo, manok gizzards ay sikat para sa ang katunayan na ang mga ito ay lumang katutubong lunas para sa iti. Gayundin sa kanilang regular na paggamit binabawasan malutong buhok at mga kuko. Bilang karagdagan, tulungan sila sa urate diathesis , at bato bato. At gayon pa man, dahil sa ventricular film, na naglalaman ng enzymes magsulong ng pantunaw magkakaibang food katutubong lunas sa mga byproducts maaaring tumigil pagtatae.

Ngunit lamang ang mga sariwang manok gizzards ay isang kapakinabangan ng katawan ng tao, kaya dapat sila ay iningatan ng hindi bababa sa dalawang araw sa isang temperatura ng minus tatlo hanggang plus limang degrees Celsius.