Chanakhi: recipe

Ngayon maaari mong subukan ang Georgian pinggan sa anumang restaurant, kabilang ang tulad ng tank. Ang recipe ng paghahanda nito ito ay medyo simple, at sa gayon, alamin ang mga lihim ng kanyang pagluluto, ikaw ay lalong madaling panahon magagawang upang mangyaring ang iyong pamilya ng isang bagong ulam.

Georgian pambansang pinggan ay napaka-orihinal at masarap. Mga residente ng southern republic ginagamit upang maghanda ng tupa pinggan at manok. Sa karagdagan, ang mga pagkaing Georgians aktibong magdagdag ng iba't-ibang mga pampalasa at hot sauces.

Hindi bababa sa isang beses upang subukan Georgian pagkain, ikaw ay naging kanyang mga tagasunod at mga tagahanga para sa maraming mga taon, tulad ng lahat ng mga recipe sa pagluluto natatangi at kakaiba. Ngunit ang ulam na may isang hindi karaniwang pangalan "chanakhi" ay itinuturing na isang klasikong.

Ang salitang "chanakhi" in Georgian ibig sabihin nito "mainit." Hindi na ulam ay lumitaw sa pang-labinlima siglo. Sa lumang araw, ito ay handa na tupa at patatas. Kasunod, gayunpaman, ito ay nagsimulang upang baguhin ang mga recipe na pagkain. Ngayon, maraming mga housewives ay idinagdag sa paghahanda ng chanakhi gulay tulad ng karot, mga sibuyas, talong, mga kamatis, herbs, asin at paminta. Subalit ang bawat Georgian pamilya itinatago ang sarili nitong natatanging paraan ng pagluluto vats. Family lihim ng kanyang cooking hostess ipinasa pababa mula sa henerasyon sa henerasyon.

At ngayon sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano magluto chanakhi at kung ano ang ingredients ay bahagi ng ito kahanga-hanga ulam.

Chanakhi - ang recipe ng paghahanda nito ay simple sapat. Kakailanganin mo ang sumusunod na produkto:

- Apat ng talong,

- dalawang mga bombilya,

- dalawang karot,

- pitong daan gramo ng karne ng tupa,

- Apat kamatis,

- apat na patatas,

- gulay.

Lahat ng mga gulay lubusan banlawan at malinis. Talong hiwa sa maliit na cube, asin maayos at iwan ang mga ito sa isang selyadong lalagyan upang ang lahat ng kapaitan nawala. Tagain ang karne sa maliliit na piraso, mga kamatis - sa average na cube at karot rehas na bakal. Mga sibuyas ay dapat na i-cut sa maliit na cubes.

Dumaan sa clay kaldero at lugar na patong ng mga piraso ng karne, hiwa patatas, sibuyas, talong, karot at mga kamatis. Magdagdag ng isang maliit na tubig sa kaldero. Ihanda ang ulam sa isang palayok sa 185 degrees para sa dalawang oras. Para sa 20 minuto hanggang sa luto sa kaldero ilagay ang isang bay leaf at perehil.

Ang mga sumusunod na recipe para sa masarap na ulam amazingly chanakhi hindi kukulangin simple kaysa sa nakaraang isa.

Dalhin ang mga ingredients chanakhi:

- limang daang gramo ng karne ng tupa,

- dalawa o tatlong mga malalaking patatas,

- mga kamatis o tomato paste,

- isang daan at limampung gramo ng talong,

- Dalawampung gramo ng tupa taba,

- isa bombilya sibuyas,

- cilantro,

- perehil,

- isa sibuyas ng bawang,

- pepper,

- asin.

Upang ihanda ang ulam na maaari mong gamitin ang isang luad palayok. Ito Ilagay ang hiwa patatas sa maliit na cubes, tinadtad sibuyas, maliliit na piraso ng tupa, talong, mga kamatis o tomato paste, taba ng buntot, perehil, bawang at pampalasa. Kumulo ulam hanggang mapuno kahandaan sa isang hurno sa 180 degrees.

Modern hostess sa isang simple, mabilis na pagkain tulad ng chanakhi, ang recipe ng na nag-aalok kami, idagdag ang beans at karot. Noong nakaraan, ang mga produktong ito ay hindi isinama sa mga klasikong recipe vats. Kung nais mong upang tangkilikin ang tutuong buhay at klasikong pagkaing na hindi magdagdag ng mga gulay. Gamit ang taba ng buntot, huwag kalimutan na ang nangangailangan ng pre-heat treatment. Ito ay dapat munang ma-pinainit na may sa isang malalim kawali sa daluyan init. Habang ibinibigay ang taba ito ay hindi dapat na hinalo. Karne ng tupa ay mas mahusay na gumamit ng mga batang at walang taba.

Umaasa kami na sa tulong ng aming mga tip magagawa mong upang magluto sobrang malasa ulam ng Georgian cuisine - vats. Recipe para sa ulam na ito ay simple, naghahanda ito nang mabilis at malambot na tupa sa isang palayok na may gulay tulad ng hindi lamang sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, kundi pati na rin ang maraming mga kaibigan at pamilya na makikita mo gusto upang tratuhin ang hindi pangkaraniwang meat dish.