Carp marinated: recipe

Marinating isda ay ensayado sa Scandinavian bansa, Japan, Korea, Europa para sa siglo. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang isang mahusay na malaking catch sa kabuuan nito. Sa karagdagan, ang adobo isda ay may isang mahusay na panlasa at napupunta maayos sa isang palamuti ng patatas o bigas. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ang pinakamahusay na mga recipe para sa marinating isda halimbawa pamumula. Lamang gamitin ang mga ito, maaari kang mag-atsara at anumang iba pang mga isda.

Paano sa atsara sa mag-asim carp

Pag-aatsara carp sa recipe na ito ay nagsasangkot presoaking sa kanyang matarik na asin. Ang tinatawag na wet marinating.

Upang ihanda ang solusyon na kailangan sa isang litro ng tubig na kumukulo glass gumalaw asin. Pagkatapos ng mga piraso ng isda ay puno ng mga solusyon na ito at infused para sa tatlong oras. brining oras ay depende, bukod sa ibang mga bagay, sa pamamagitan ng ang kapal ng hiwa.

Luto carp anglaw sa malamig na tubig, pagkatapos nito, ang mga isda ay nalapat sa mga layer sa pan. Ang bawat layer ay dapat mawisikan na may maanghang pampalasa, dilig suka at langis ng halaman. Sa katapusan ng ang mga isda na ilagay sa isang patag na plato at ilagay ang pasanin.

Inatsara pamumula sa tahanan ay maging handa sa isang araw. Bon gana!

Pag-aatsara carp dry paraan

Isang karagdagang pamamaraan ay nagsasangkot ng paunang pag-aatsara carp asing-gamot nang walang ang pagdaragdag ng anumang likido:

• Para sa dalawang-kilogram carp i-cut papunta fillets, pag-alis ng tagaytay at ang lahat ng mga buto, na iniiwan lang ng balat.
• Pagkatapos ay ang mga isda piraso ay nakatiklop sa lalagyan, magandang ibuhos asin at ipinadala sa ilalim ng presyon sa isang ref para sa 3 h.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras ang mga isda ay hugasan na may malamig na tubig. Maaari mong gamitin ang isang pinong salaan upang payagan ang tubig upang alisan ng tubig ang ganap.
• Pagkatapos ng mga piraso ng isda sa ibuhos suka, ilagay ang pamatok sa likod, at ipadala ang pamumula sa refrigerator para sa isa pang 3 oras, matapos na kung ito muli ay kailangang banlawan.
• Obsushennogo pamumula sa papel na tuwalya kumalat sa isang garapon, alternating layer ng isda, sibuyas, karot, leafs at olspays. Top pamumula inatsara ibinuhos halaman ng langis.

Tatlong oras mamaya, ang mga isda ay maaaring fed sa table.

Recipe carp marinating na may suka at spices

Para sa pagluluto carp sa ito recipe, ang mga isda ay unang i-cut papunta fillets at pagkatapos ay infused para sa mga araw sa isang espesyal na atsara.

Para sa paghahanda ng ang huli ay dapat pakuluin sa kalan 0.5 L ng tubig. Pagkatapos ay idagdag dito 50 gramo ng asin at asukal, matamis sibuyas at itim na paminta (½ h. Spoons), coriander (½ h. Spoons), bay dahon. Mag-post ng isang atsara pigsa para sa 5 minuto, at pagkatapos ito ay inalis mula sa init. Pagkatapos ng isang karagdagang 15 minuto, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng suka (100 mL) at gumalaw. Ang resultang solusyon ay poured fillets, nakatiklop sa isang kasirola.

Karp adobo, na recipe ay naglalaman ng sa itaas sa pamamagitan ng araw na tinimplahan ng langis at sibuyas. Ihatid ang mga isda sa garnish ng mashed patatas.

Karp, adobo bank

Carp, inatsara para sa recipe, sa dulo ng pagluluto, maaari mong pagulungin opener sa isterilisado garapon at mag-imbak ng hanggang tatlong buwan sa isang cool na lugar. Kung ang isda ay hindi binalak upang mapanatili, at pagkatapos ay ang bangko ay kailangan upang masakop ang silicone pabalat at ipadala sa refrigerator upang humawa para sa hindi bababa sa isang linggo. Tanging pagkatapos ay maaaring ito ay sinusubukan.

Upang ihanda ang pamumula sa recipe na ito kakailanganin mo ang 1 kg ng fillets isda, gupitin sa hiwa, walang buto at balat. Fish kailangan upang pagulungin sa asin (5 oras. Ang spoons) at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator 2 oras.

Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang atsara. Para sa layuning ito, poured sa 1 litro ng palayok puting suka, idagdag ang asin (2 oras. Spoons) at brown asukal (3-4 tablespoons. Spoons). Dapat itong maidagdag ang lahat ng mga spices: mustasa buto, (. 2 pcs) coriander, haras at itim na paminta (. 1 tsp) At luya (2 cm) at pinatuyong chili. Mag-post ng isang atsara sa pigsa, at pagkatapos ay tanggalin ito mula sa init, magdagdag ng 4 mga ulo puting sibuyas, gupitin sa mga singsing, at humawa para sa 1 oras.

Pagkatapos nito, ang mga isda na kailangan upang maabot at linisin ang asin, ilagay ang mga ito sa isang garapon at ibuhos ang atsara cooled down. Pagkatapos nito, ang pamumula ay maaaring hindi mapangalagaan. Inatsara pamumula sa bahay ay itatago sa isang bukas na garapon sa ref para sa 1 buwan. Ngunit ito ay lumiliko out ito ay kaya masarap na ito ay hindi kinakailangan upang mag-imbak ito para sa kaya mahaba.

Paano upang mag-atsara carp: isang recipe na may toyo

Inatsara pamumula, hindi lamang upang magamit ito sa ibang pagkakataon bilang isang snack. Hakbang -aatsara isda ay pare-parehong mahalagang para sa kasunod na thermal processing, tulad ng pagbe-bake sa oven o grill. Sa anumang kaso, ang karne sa atsara carp nagiging mas mabango, makatas at malambot panlasa.

Upang ihanda ang mga isda na ginagamit sa Asian cuisine sumusunod na ang atsara:

1. Ang maliit na lalagyan ay dapat na konektado gadgad luya root (kapal 1.5 cm), bawang sibuyas (2 mga PC.), Chili, paminton at asukal (para sa ½ h. Spoons).
2. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga pangunahing sangkap sa ang atsara - toyo. Kabuuang hath kailangan tungkol sa 50 ML sauce.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan halo-halong may timpla at pahiran ang mga isda sa lahat ng panig. Pagkatapos ito ay dapat na nakabalot sa plastic wrap at ipadala sa refrigerator upang mag-atsara para sa 1 oras.

Carp inatsara sa toyo, perpekto para sa pag-ihaw. Ang karne ay lumiliko malambot, makatas na may isang maanghang na aftertaste.

Citrus atsara para sa pulaan

Ayon sa kaugalian na ginagamit para sa marinating carp lemon juice o katas ng dayap. Upang gawin ito, kailangan lang halo-halong may isang maliit na langis ng oliba at pinahiran ng isda mula sa lahat ng panig. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga katotohanan na kailangan nito upang maging pre-asin at paminta sa loob at sa labas, at lamang pagkatapos ay dapat mag-atsara pamumula.

Recipe iba pang mga citrus na atsara tiyak-apila sa mga tagahanga ng mga exotic. Para sa paghahanda nito ay hindi lamang ginagamit lemon juice, ngunit orange. Ang dalawang mga sangkap ay halo-halong sa pantay na proporsyon ng langis, kung saan pagkatapos, ang atsara ay inilapat sa isda.

Marinating pamumula sa mayonesa

Para sa litson buong pamumula sa oven, ito ay inirerekomenda na mag-atsara sa mayonesa. Pagkatapos tulad ng isang atsara, isda lumiliko juicy at nakakakuha pampagana golden brown.

Bago atsara sa mayonesa, pamumula, dapat mo munang alisin ang hasang at gat. Pagkatapos ay ang mga isda ay hadhad na may isang halo ng asin, paminta at bawang kinatas. Matapos na ang pamumula kailangang ibuhos lemon juice at ilagay sa tiyan sprigs ng romero. Ngayon sa isang hiwalay na lalagyan upang makihalubilo ang mayonesa at kulay-gatas sa pantay na sukat at pahiran ang mga isda na nagreresulta masa. Ang inatsara pamumula dapat "pahinga" mula sa 30 minuto sa 4 na oras, depende sa kung magkano ang oras na ang isang hostess.

Karp, adobo sa mayonesa, inihurnong sa 180 degrees 35 minuto. Naihatid na nasa isang pinggan na may lemon at letsugas.

Mga Tampok marinating carp

Tasty atsara snack carp ay makakatulong sa mga sumusunod na kapaki-pakinabang na mga tip:

1. Para sa marinating angkop lamang sariwang, hindi frozen isda. Scale carp dapat magkasya snugly sa balat at hasang na maging pink at malinis.
2. Kung balak mong mag-atsara isda fillets, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng carp tumitimbang ng hindi mas mababa sa 2 kg, na may malaking buto na ay madaling separated na may cap bahagi.
3. carp marinating oras ay karaniwang hindi hihigit sa isang araw, ngunit upang tikman ang mga isda ay naging mas masikip, ito ay inirerekomenda upang i-hold ito sa atsara hindi bababa sa 2-3 na araw. Sa panahong ito, ang pamumula prosolitsya mas mahusay at mas mahusay na lasa.