Professional waffle iron para sa manipis na manipis

Sino ang gusto sabihin iyan, ngunit lahat ng tao nagmamahal waffles. At pamilyar sa Sobiyet pagkabata manipis, na pinagsama sa isang tube o kono, at waffles Belgian (Vienna) - luntiang at malambot. Subok na kagamitan para sa kanilang paghahanda tatalakayin sa artikulong ito.

Lalo na ang pagpili ng mga kagamitan para sa paggawa ng waffles. Mga uri ng mga tapos nang produkto

Pinakamahalaga, kung ano ang isaalang-alang kapag ang pagpili ng isang aparato para sa paghahanda ng pagkain, - ang kalidad ng mga elemento heating na nasa contact na may kuwarta. Dapat silang maging ng mataas na kalidad, gawa sa cast iron. Sa ito ay depende sa hitsura ng wafers, na kung saan nakarating ka na sa exit. Kung ang ibabaw ay masama, pagkatapos ay magkakaroon ka upang labanan upang pilasin mula sa kanyang ready-bake - isang mapagpahirap prospect, ay hindi ito?

Mula sa isang komersyal na punto ng view, mayroong dalawang uri ng waffles:

• Banayad, pamilyar mula sa pagkabata. Sariwang lutong, mainit pa rin waffles tiklop sa isang tube o kono, at pagkatapos ay ang mga nagresultang cavity ay puno ng cream sa lasa.
• Vienna - na may isang crispy na tinapay at malambot sa loob. Kumpleto na dessert na para sa mas malawak effektnosti fed na may iba't-ibang mga fillers - karaniwan ay isang wip krim, sariwang prutas at sauces (tsokolate, karamelo, atbp ...).

Professional waffle iron mula sa France: Roller Grill

Ang kumpanya Roller Grill hindi kailangan ng anumang pagpapakilala - naririnig ang tungkol sa lahat ng ito, sa isang paraan o sa iba pang overlap na may pang-industriya na kagamitan. Kagamitan ng brand na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang doon ay palaging, sa anumang load behaves napaka sapat. Gumana nang maayos sa mga ito - sapat na para sa maraming mga taon ng mabungang gawain. Depende sa ang pagbabalangkas at density pagsubok, maaari mong baguhin ang hanay ng temperatura 0-300 C. Sa linya ng thermal kagamitan ay naroroon bilang isang wafol bakal para sa manipis at Viennese wafers:

• Model GES 40. Isang pagtatrabaho seksyon, na kung saan ay magbibigay-daan sa iyo mas mababa sa 3 minuto upang makakuha ng isang perpektong, kulay-rosas manipis size wafer 25 * 25 * 0,4 cm. Ibabaw ng heating element - bakal. Uri ng koneksyon - 220 V. Ang average na presyo - 35 000 rubles.
• Model GED 40. Ayon sa functional buong analogue ng nakaraang modelo, ngunit may dalawang autonomous na mga seksyon ng pagtatrabaho. Ang inirerekumendang retail na presyo - 65 000 rubles.
• Model GES 20. Isa nagtatrabaho seksyon approx 2 Belgian waffles Dimensyon 10 * 18 * 2,6sm. Cooking time din ay hindi lalampas sa 3 minuto. Ang nagtatrabaho ibabaw ay gawa sa mataas na kalidad na bakal. ang uri ng koneksyon - 220 V. Ang average na presyo - 35 000 rubles.
• Model GED 20. Ito ay katulad ng isang wafol bakal propesyonal na modelo GES 20, ngunit na ay may dalawang autonomous na nagtatrabaho seksyon, sa gayon ay makakuha ka sa 3 minuto para sa 4 na Belgian waffles. Presyo - 71 000 rubles.
• Model GES 75. variant na ito ay isang gumaganang seksyon sa anyo ng isang bilog na may diameter ng 18 cm, na hinati sa 4 segment. Sa pamamagitan ng output na ito makakakuha ka ng 4 waffles. Uri ng koneksyon - 220 V. Presyo - 36 000 rubles.

Waffles sa stream. Pavoni, Italy

Pavoni kagamitan, tungkol sa kung aling namin ngayon sabihin sa iyo, ay may isang mas malawak na pag-andar kaysa sa classical propesyonal na waffle iron para sa manipis na manipis. Langis na ito capacities Pavoni Cookmatic. Ito ay may isang bilang ng mga naaalis na nozzles, kung saan maaari mong punan up ng isang magkakaibang hanay ng mga buhangin cakes - nuts, tartlets, mushroom, nakakain spoons para sa mga meryenda at iba pa. Sa magiging pagganap na mga katangian ay ang mga sumusunod:

• ang uri ng koneksyon - 220 V;
• isang gumaganang seksyon;
• paggamit ng kuryente - 2.7 kW;
• temperatura na hanay - 0-300 C.

Umiiral na para sa kanyang anyo Pavoni PIASTRA L sabay na pahintulutan sa lutuin 4 mga manipis pagsukat 17 * 14 * 2.5 cm. Nabuo form na bakal pinahiran na may teflon - kahit na napaka kapritsoso dough pop out ng mga ito madali. Sa isang oras maaari mong ihanda ang isang average ng 85-90 mga manipis. Ang presyo ng aparato ay 105 000, mga form - 50 000 rubles.

Professional waffle iron para sa Belgian waffles: KitchenAid, USA

Tatak na ito ay sikat sa buong mundo para sa kanyang mixers, ngunit hindi limitado sa. KitchenAid nag-aalok ng mga customer nito at kagamitan para sa produksyon ng mga Belgian waffles. Ang kanilang mga katangian ay bahagyang mas mababa sa pagganap at katatagan kapag kumpara sa Pranses katapat, ngunit para sa isang maliit na coffee waffle iron KitchenAid - ang perpektong pagpipilian. Modelo, kung tutukan mo ang pagpapatakbo data, isa lamang ginanap sa 4 na mga kulay - pula, itim, pilak at cream. Kaya propesyonal na waffle iron. ideal na katangian na tinatawag na KitchenAid:

• diameter ng amag - 19cm;
• ang taas ng natapos na manipis - 3 cm;
• ang bilang ng mga servings - 4;
• ang uri ng koneksyon - 220 V;
• paggamit ng kuryente - 1.4 kW;
• self-timer;
• built-in na thermometer;
• non-stick patong;
• umiikot na unit para sa pantay litson;
• thermally insulated hawakan;
• isang one-piece metal pabahay.

Ang nasabing equipment ay nagkakahalaga ng 35,000 Rubles.

Muli, Belgian waffles. Equipment mula sa Tsina

Oo, kahit na sa China sa karangalan ng manipis at Viennese wafers. Professional Waffle Maker sa pamamagitan ng mga Intsik manggagawa, tiyak na hindi kasing ganda ng Italyano o Pranses, ngunit sa mga tuntunin ng average na pag-download at tunog na operasyon ay hindi mabigo. Soveuem bigyang-pansin ang mga sumusunod na varieties:

• Waffle FOODLINE FL-TCB-1. Model 1 sa pagtatrabaho seksyon ay magbibigay sa iyo ng isang average ng 25 manipis na manipis diameter ng 21 cm para sa 1 oras. Maximum na temperatura - 250 C Tipo ng koneksyon - 220 V. Built-in na timer. Ang nagtatrabaho ibabaw ay ginawa mula sa kast-iron. Presyo - 10 000 rubles.
• Waffle FOODLINE FL-TCB-2. Sa pag-andar kumpletong analogue ng nakaraang modelo, ngunit sa 2 autonomous na mga seksyon ng pagtatrabaho. Presyo - 15 000 rubles.
• Waffle Maker Professional VIATTO VI-JY-2210-2. May kasamang 2 autonomous working mga seksyon, ang bawat isa ay nagbibigay ng output 2 Viennese wafers pagsukat 17 * 10 * 1 cm. Uri ng koneksyon - 220 V. Presyo - 22 000 rubles.

Bakit hindi? Liege waffle recipe

Liege waffles ay naiiba mula sa mga karaniwang Belgium, pati na mayroon silang isang kahanga-hangang malutong karamelo crust. pagkain na ito ay napaka-dekorasyunan ang kendi o ang coffee shop menu. Ang pangunahing kondisyon ng tagumpay - ang pagkakaroon ng init matatag asukal (kilala rin bilang isang perlas). Hanapin ang asukal ay maaaring sa anumang tindahan, kotoryzanimaetsya matustusan ang propesyonal na kendi consumables:

• harina - 700 gramo;
• warmed sa mainit-init na gatas - 300 ml;
• sariwang lebadura - 60 gramo;
• Salt - 0.5 tsp ;.
• egg - 6 mga PC;.
• banilya asukal - 2 tbsp. spoons;
• tinunaw na mantikilya - 300 gramo;
• perlas asukal - 400 gramo.

I-dissolve sa gatas banilya asukal at lebadura hanggang uniporme.

Kumarimot hanggang malambot itlog na may asin.

Gumalaw sa harina sa itlog masa, gumalaw, idagdag ang gatas na may pampaalsa. Gumalaw muli hanggang makinis.

Idagdag ang malambot na mantikilya sa kuwarta, ihalo muli. Ang masa ay average density, mahirap Run-off mula sa talim.

Takpan ang mangkok na may kuwarta at ipaalam ito pumunta para sa isang oras. Sa panahong ito, timbang ay dapat na nadagdagan ng 2 beses.

Gumalaw ang mga pagsubok perlas asukal at maghurno manipis sa mode 4 para sa 3 minuto. Waffle Maker Propesyonal na nangangailangan ng walang karagdagang pagpapadulas ng langis, para Maglagay ng batter sa isang heated ibabaw nang walang karagdagang processing. Serve mainit-init.