Calorie tinapay

Sa kabila ng ang katunayan na sa shelves doon ay isang malaking pagpili ng iba't ibang mga produkto bakery, mayroon silang kaunti sa karaniwang gamit ang lasa ng tunay na tinapay. Ito ay oras upang malaman ang lahat ng kanyang mga lihim, pati na rin ang pinaka-mahalagang bagay tungkol sa calorie tinapay.

Maraming alam ang amoy at lasa ng tinapay na inihanda ayon sa mga lumang recipe. Sa kasamaang palad, sa karamihan ng mga kaso, mga talahanayan makuha ito pekeng walang lasa, na kung saan sa karagdagan upang mabilis na makakuha ng lipas na, crumbling at sakop na may amag.

Ang lihim ng magandang tinapay ay isang proseso para sa paghahanda ng kuwarta. Ito ay okay upang makakuha ng kasangkot at upang makakuha ng up. Flour ay dapat na mayaman sa gluten, na kung saan ay responsable para sa istraktura ng tinapay. Ang mas mataas na gluten, mas mahusay. Tinapay na ginawa mula sa harina ay malambot na, well-shaped, ay may malutong na tinapay at mananatiling sariwang mas mahaba. Sa kasalukuyan, karamihan sa mga tinapay ay ginawa gamit ang modernong pamamaraan - mabilis, mula sa yari halo na naglalaman ng bakery additives. Ito, halimbawa, emulsifier E-471, na kung saan ay aktwal na naka-attach sa ang masa uniporme, silky texture, nang walang ang mga mahahalagang yugto ng paghahanda ng pagsubok at walang lebadura.

Ang kasalukuyang pinaasim na masa mula sa gatas acid bakterya at lebadura, ay maaaring mangyari kung saan ang pagbuburo proseso. Ito ay nasa sa pagsusulit na ito, may mga bula ng hangin, at din nawasak ang ilang mga salungat sa aming koneksyon sa kalusugan. Paggamit disintegrants (hal, sosa karbonato, amonya) sa puting tinapay at buns, na ginagawa itong mamasa-masa at malambot bilang koton. Subalit, sa parehong oras, ito ay nasisira at mabilis na sakop na may amag.

Ang tinapay ay din idinagdag preservatives tulad ng E282 kaltsyum propionate, upang pahabain ang oras ng imbakan. Lebadura tinapay ay maaaring ma-imbak para sa maraming mga araw, at hindi na kailangan ng anumang mga supplement. Siya ay maaaring manatili ng ilang linggo at sa lalong madaling panahon ay tumigas tulad ng bato kaysa lumala.

Ang pinakaligtas na source - tinapay mula sa maliliit na bakeries kung saan lutong ayon sa tradisyonal na mga recipe. Iwasan ang tinapay, nakabalot sa packaging, sa partikular ng polyethylene. Dahil sa dami ng tao sa kanyang naka-pack na mainit pa rin mula sa mga nakaraang produksyon. Bag nangongolekta ng kahalumigmigan na nagiging singaw at sa huli bumuo ng magkaroon ng amag. Para sa kadahilanang ito, huwag maglagay ng mainit na cakes sa package. Pinakamabilis na inaamag na tinapay na may gatas, patis ng gatas at asukal. Ang pinaka-"kahina-hinalang" ay tinapay na may isang mahabang shelf buhay, dahil siya ay punctuated na may mga kemikal.

calorie tinapay

Tinapay na naglalaman ng walang taba o naglalaman ng mga ito sa isang maliit na halaga, hindi makakuha ng mas mahusay. High-calorie tinapay ay maaari lamang maging sanhi ng iba't-ibang mga complements. Ang produkto ay ang pangunahing pinagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates, na dapat ay 50-60 porsiyento ng mga araw-araw na diyeta, at sa gayon ay hindi dapat abandunahin ito. Pagkainit nilalaman ng puting tinapay tungkol sa 75 kcal (slice), at ang langis bagel - ay may 329 calories. Malulutong na tinapay naglalaman ng 357 calories (36 kcal isang tinapay).

Calorie tinapay sa kumbinasyon na may iba't ibang mga produkto na ito ay lubricated, ay nagdaragdag malaki-laki. Sa mga taong hindi nais na makakuha ng mas mahusay, ito ay mas mahusay na upang maiwasan ang peanut butter (660 calories per daang gramo), langis (730 kcal bawat daang gramo), margarina (180-720 kcal bawat daang gramo). Calorie tinapay na may pulot o jam ay medyo mas maliit: isang daang gramo ng jam - tungkol sa isandaan at animnapu't calories, isang daang gramo ng honey ay may tungkol sa tatlong daan at tatlumpu't calories.

Madilim na tinapay ay mas mahalaga kaysa liwanag, ngunit sa kondisyon na ang madilim na kulay ay dahil sa ang harina, ngunit hindi pangkulay matter. Ito ay naglalaman ng dalawang - tatlong beses ng mas maraming hibla kaysa sa puting tinapay. Calorie para sa trigo at rye bread ay nagkakaiba nang hindi mahalaga. Madilim din ay naglalaman ng higit sa halaman protina, bitamina at mineral. Madilim na tinapay ay hindi maaaring maging doon para sa mga taong paghihirap mula sa mga sakit ng atay, bituka.