Bola-bola sa cream sauce sa oven: isang recipe na may larawan

Bola-bola sa cream sauce sa oven - ulam naveivaet alaala ng pagkabata. Sa katunayan, sa isang kindergarten na isa sa kanyang mga paboritong pagkain, kinakain nang walang nalalabi. At sa isang bihirang adult tumangging ulam mabangong meatballs niluto sa pag-ibig. Ito nakabubusog ulam ay hindi lamang napaka-malasa ngunit din madaling upang maghanda. Mga Produkto para sa kanya doon sa refrigerator ang bawat pamilya, at ang resulta ay palaging mahusay. Karne, isda, manok - mga pagpipilian ay maaaring marami, ngunit ang mga resulta ay palaging ang parehong: cheers domestic demand at additives. Recipe para sa bola-bola sa oven, sa isang cream sauce inihanda, at talakayin nang mas detalyado sa artikulo.

Ang isang klasikong recipe: ang basic ingredients

Upang maghanda ng isang nakabubusog na masarap meatballs kailangan ng isang simpleng hanay ng mga produkto. Ano ang kailangan kong upang maghanda para sa bola-bola, lutong sa oven sa isang cream sarsa, makatanggap ng pagkansela. Ang isang klasikong recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. Tinadtad na karne. Nito tamang paghahanda, ay dapat namin makitungo sa mga sumusunod na seksyon hanggang lamang sabihin na ito ay mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili - isang ulam para bang ito ay magiging posible upang bigyan kahit napakabata mga bata walang takot na maging sanhi ng allergic reaksyon at mga produkto neperevarivanie store. Aabutin ng 700 gramo.
2. Egg ding ipinag-uutos. Sila ay magdagdag ng timbang, at lagkit ay hindi mahulog hiwalay sa panahon ng init paggamot. Dalawang piraso ay magiging sapat.
3. Sa isang piraso ng gulay: karot, mga sibuyas, at marami housewives ay idinagdag paminta.
4. Mababang-taba kulay-gatas sauce sa pagluluto.
5. Mga Paboritong pampalasa. Ang isang klasikong recipe nagmumungkahi ng pagkakaroon ng asin, black pepper (sariwang lupa pinakamahusay na).
6. Gayundin sa proseso ng pagluluto ay kailangan ng isang maliit na harina at gulay langis.

cooking pagpupuno

Ang pinakamahusay na karne ng baka, mula sa kung saan maaari kang magluto meatballs in cream sauce sa oven - ginawa nang nakapag-iisa mula sa laman ng karne ng baka at baboy. Matantiya ang kanilang ratio - 50 hanggang 50 porsiyento.

Maaari mong mapakinabangan ng baka o baboy, ngunit pagkatapos ay sa unang kaso, ang meatballs ay magpapasara sa malupit at tuyo, habang ang pangalawang - masyadong mataba. Ang isa pang mahusay na kumbinasyon bigyan ang giniling na baboy at manok, at 50 sa 50.

Pagpupuno ay dapat na asin at idagdag sa ito upang tikman sariwang lupa paminta. Kung ang mill sa bukid hindi angkop pang-industriya at lupa itim na paminta. Kahit na mas malaki halimuyak ay magdagdag ng isang halo ng 5 peppers at sariwang lupa. Kailangan mo ring pumasok sa Pagpupuno ng itlog.

Ang ilang mga housewives, magprito ng gulay sa mantikilya, kalahati at magdagdag sa mga pagpupuno - ito ay maaaring gawin kung ninanais. Matapos na ang palaman ay inalis, sa gilid na ang mga sangkap ay "nauugnay" sa bawat isa.

kulay-gatas sarsa

Sauce - ang pinaka-mahalagang bahagi ng pagkain. Kahit na siya ay handa sa batayan ng kulay-gatas, ay maaaring ilang. Ipaalam sa amin suriin ang mga ito.

Classic meatballs in cream sauce na inihanda sa oven na may sauce. Ang inihaw na gulay (tandaan na ang kalahati ng mga ito ay maaaring opsyonal na ilagay tinadtad) kailangang magdagdag ng isang tasa (tungkol sa 200 g) kulay-gatas, ihalo na rin. Bago litson gulay maliit na pilas paboritong paraan: kunin ang mga sibuyas hiwa, pepper - maliliit na piraso para sa lasi carrots, maaari mong gamitin ang karaniwang magaspang kayuran o isang aparato para sa pag-cut ng isang karot sa Korean. Karamihan sa i-out masarap na gulay pinirito sa mantikilya, ngunit upang mabawasan ang pagkainit nilalaman ng pagkain na maaari mong gawin at gulay, olive mas mahusay.

Susunod, paghaluin ang kulay-gatas na may pritong gulay. Hiwalay kutsara napapailalim sa bisa sa isang beaker (250 ml) ng tubig, at dito rin maglagay ng harina (din kutsara lubos na sapat na). Upang maiwasan ang bugal, maaari mong gamitin ang isang jar na may isang tornilyo cap. Idinadagdag sa ang kulay-gatas, tubig, asin at paminta, ang lahat ay dapat na rin inalog. Ibuhos ang halo sa gulay, dalhin sa pigsa.

proseso ng paghahanda

Kapag ang pagpupuno at ang sauce ay handa na, maaari mong simulan upang idirekta sa paghahanda ng pagkain. Recipe para sa bola-bola sa oven sa cream sauce tulad ng sumusunod:

1. Paggawa ng maliit na bola ng tinadtad na karne (isang maliit na higit sa meatballs).
2. Grasa na may refractory anyo ng langis o mantikilya. Dish maaaring maging iba: salamin, ceramic, Teflon pinahiran. Ang pangunahing bagay ay upang magkaroon ng isang lugar para sa sauce.
3. Maingat na lay out ang mga bola, bola-bola sa hugis.
4. Punan na may sariwang hinandang sa batayan ng kulay-gatas sauce.
5. Kami ay ilagay sa oven. Temperatura ng 180 degrees ay magiging sapat. Ulam ay luto para sa tungkol sa 20 minuto - ang lahat ng ito ay depende sa oven. Regular na suriin ang katayuan ng bola-bola. Kung kinakailangan, maaari mong masakop ang mga ito na may Foil.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na kung para sa anumang kadahilanan ang oven ay hindi magagamit, maaari mong gamitin ang Aerogrill multivarka o sa isang batch mode - ang epekto ay magiging pareho.

Bola-bola na may bigas

Ang isa pang pagpipilian, na diversifies ang meatballs in cream sauce sa oven (mga larawan ng mga ito sa ibaba) - idagdag ang mga ito bigas. Ipaalam sa amin maghanda.

Bilang karagdagan sa mga sa isang classical ingredients recipe, kailangan din ng kalahating tasa ng kanin, isang roll ng puting tinapay babad na babad sa gatas.

Rice ay dapat na pinakuluang hanggang malambot, sa oras na ito maaari mong ihanda ang karne, kung saan mo gustong idagdag ang squeezed tigmak mumo ng puting tinapay, itlog, seasonings at mga paboritong bahagi ng inihaw na gulay. Sa sandaling ang kanin ay handa na, ito rin ay nagdadagdag sa timbang at form na bola-bola.

Ang iba pang paghahanda ay naiiba mula sa klasikong recipe: ibuhos ang lahat ng mga sauce, ilagay sa hurno para sa 20 minuto.

Ito recipe - ang kakayahan sa feed na ang sambahayan ang hindi nagpapasan ng bigas pati side dishes. Ang ganitong uri ng bola-bola - ito ay isang hiwalay na ulam, sa prinsipyo, ay hindi nangangailangan ng isang mag-adorno. Sa mga taong ito ay tinatawag na "Meat hedgehogs." Sila ay lalo na mahilig ng mga bata, at marami ina dekorasyunan ang ulam mata, polka tuldok ng itim na paminta, at pagkatapos ay nananatili na may kanin, ang kanilang ginagawa maging katulad ng maliit na ezhat.

Ginagamit namin ang manok tinadtad na karne

Para sa pagkain ay mahusay na angkop croquettes manok sa cream sauce sa oven. Maraming mga housewives ay hindi maglakas-loob upang magluto sa kanila, paniniwalang na ang ulam ay magpapasara out masyadong tuyo. Subalit, may mga maliit na tricks na maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang problemang ito.

Una, ito ay kinakailangan upang gamitin para sa pagpupuno, hindi lamang chicken breast, ngunit ang tanggalan ng buto na may mga thighs at shins.

Ang isa pang kahanga-hangang gawa - isang ipinag-uutos na add sa pagpupuno, bilang karagdagan sa mga itlog, at gulay, kahit na ang sibuyas at isang sibuyas ng bawang. Mayroong din ng maraming mga chefs ay pinapayuhan upang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal. Ngunit ang itim na paminta upang ilagay ang higit sa meatballs na may karne - pagkatapos ay ang manok ulam ay magiging mas mabango.

Bilang para sa natitirang, pagluluto meatballs manok ay hindi naiiba mula sa karaniwan. Maaari din silang maging handa na may ang karagdagan ng pinakuluang kanin, kamatis i-paste na ginamit sa ketsap o sauce. At ang oven - perpekto para sa na ginagawang mas tulad meatballs manok - hindi sila overcook at dry out, tulad ng maaaring mangyari kapag paglagay sa pan, at makahanap ng isang kahanga-hangang, masasarap na tinapay.

isda croquettes

Gayundin payuhan namin upang magluto ng isda bola-bola sa cream sauce sa oven. Ito ay pinakamahusay upang feed ang mga kabahayan na hindi tulad ng mga isda. Gayundin, ang mga recipe ay mainam para sa mga bata, dahil ang aking ina ay hindi mag-alala na ang iyong anak ay mahulog sa tinik ng isda - sa meatballs ginawa mula sa tinadtad na karne ng ito ay ganap na ibinukod.

Kaya, kung paano magluto isda meatballs in cream sauce sa oven?

Unang kailangan namin upang ihanda ang pagpupuno. Angkop sa anumang fillets isda, ngunit ito ay mas mahusay upang manatili sa white rocks, tulad ng bakalaw, Pollock, hake. Magandang pagliko out meatballs, at sibat. Tanggalan ng buto gumiling, kaya ito ay kinakailangan upang magdagdag at gulay: sibuyas, carrot. Ang katotohanan na ang mga isda ay napaka-pinong, kaya ang mga gulay ay tinadtad na may isang kutsilyo ay lumantad laban sa kanyang background. Sa karagdagan, putol-putol na gulay bigyan juiciness.

Susunod - ang paghahanda ng ang standard na paraan ng pagluluto: idagdag sa pagpupuno itlog, isang tinapay ng tinapay babad na babad sa gatas. Bumuo ng mga bola, bola-bola, ibuhos cream sauce at isang klasikong barko sa oven. Ang oras ng pagluluto - at 20 minuto sa 180 degrees.

Aling lapitan garnish

Bola-bola sa cream sauce sa oven ay nang klasiko nagsilbi na may niligis na patatas. Ngunit may mga iba pang mga pagpipilian: rice o bakwit. Ang ilang mga ginusto na lamang bilang isang palamuti ng gulay salad na may gulay langis.

Bola-bola, na kung saan ay may bigas ay maaaring magkaroon ng walang anumang palamuti.

Bigyan kami ng ulam spice

Minsan gusto mong meatballs in cream sauce sa oven ay may isang espesyal na, naiiba mula sa mga karaniwang panlasa. Halika sa Pagsagip ng pagkakaiba-iba na may sauces. Iba-ibahin ang mga ito, ikaw ay maaaring, halimbawa, upang maghanda sa kanya mula sa isang kumbinasyon ng mga kulay-gatas at tomato paste. Mga Hakbang magiging pareho, lamang sa proseso ng litson gulay bago idagdag ang mga ito sa cream ay kinakailangan upang ilagay ang isang kutsara ng tomato paste.

Ang isa pang pagpipilian - mag-atas bawang sauce. Nito ang pinakamadaling paraan upang magluto: sa naka-handa pinaghalong at prokipevshuyu sapat na upang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, dumaan sa pindutin ang o gadgad sa finest kudkuran. Kung sariwang bawang ay hindi - ay dumating sa Pagsagip ng pinatuyong (granulated) - isang kutsarita ay sapat.

Din sa sauce, pati na rin sa aktwal na karne ng baka, maaari kang magdagdag ng makinis tinadtad mushroom. Pinakamaganda sa lahat mushroom. Kung sila ay napapanatili - isang pre-kawag-kawag hindi nila kailangang. Raw mushroom igisa kasama ang lahat ng mga gulay.