Dumplings recipe

Dumplings - medyo sikat na ulam Eastern European cuisine. Mahabang Ito ay isang recipe dumplings ay isang tradisyonal na ulam ng Ukrainian pambansang cuisine at ang mga maliliit na piraso ng pinakuluang masa. Sa ating panahon, maraming mga housewives ginusto upang maghatid ng dumplings bilang isang hiwalay na ulam na may butter at kulay-gatas. Para sa mga pangunahing recipe dumplings kailangang gumawa ng puting harina (500 gr.), Tubig (0.5 v.), Butter (100 g.), At isang pares ng mga itlog ng pakurot ng asin. Tubig, tinunaw na mantikilya, itlog, at asin at wip ay poured sa recess ginawa sa harina. Ang masa ay well-kneaded at pinagsama, Pagkatapos ay hiwa sa mga piraso ng (na may isang kapal ng 0.5 cm.): parisukat, piraso, na kung saan ay madalas na baluktot sa flagella, dipped sa bulak inasnan tubig at pinakuluang. Pagpayag dumplings ay madali upang matukoy biswal: pinakuluang kuwarta sa kamay sa ibabaw ng tubig. dahil Galushki, pinapayagan upang maubos ng tubig, ilagay sa isang malalim kasirola, at pagkatapos ay poured butter o purong (tinadtad sa piraso) mantika (cracklings) podtryahivayut rin sa kuwarta suplado magkasama. Fed hot dumplings na may cream.

Recipe para sa patatas dumplings mula sa isang simple at madaling ipatupad. Upang maghanda ng patatas dumplings kailangan ng isang kutsara ng raw at 5-6 pinakuluang patatas, kalahati ng isang kutsara ng harina, isang pares ng mga itlog, mirasol langis (1 kutsara) at sibuyas. Patatas (raw at luto) mashed tumagos ang itlog, idagdag ang harina, asin, at nilalamas ang masa. Kuwarta pinagsama bundle na ito ng kaunti pipi at i-cut sa mga maliliit na diamonds. Pinakuluang dumplings sa inasnan pinakuluang tubig hindi higit sa 7 minuto, at pagkatapos ay kinuha out at purong sa isang kawali kasama ang mga sibuyas (pino ang tinadtad) sa mirasol langis. Paglilingkod na may kulay-gatas sa mesa.

Di-pangkaraniwang sinaunang recipe ay naglalarawan kung paano gumawa ng dumplings na may niligis na patatas at manok. Soft tubig kneaded masa ay pinagsama out at hiwa sa maliit na (ng anumang hugis) piraso. Magluto ng manok sabaw, at pagkatapos ay ilagay ito sa ang patatas. Handa patatas at pinakuluang manok karne ay nakuha out, at ang sabaw ay pinakuluang dumplings hanggang lumutang sila sa ibabaw ng sabaw. Samantala, kunin ang mga manok sa cubes at patatas lapirutin, upang bumuo ng isang mash. Upang ilagay pabalik Galushkov handa na hiwa piraso ng manok at minasa, ang buong ay hinalo na rin, na tinimplahan ng bawang at cream.

Pagdating sa ang dumplings ay hindi maaaring kalimutan ang isa pang orihinal na recipe para sa dumplings - ito ay dumplings na may cottage cheese o tamad dumplings, habang ang mga ito ay madalas na tinatawag. Sa katunayan, para sa paghahanda ng keso dumplings ingredients katulad sa mga na bahagi ng mga dumplings na may keso. Kumuha ng isang sariwang keso, kuskusin sa pamamagitan ng isang malaking salaan o tinadtad na karne, idagdag ang pinalo itlog (4 pcs.), Butter (30 gr.), Flour (0% ee.), Sugar (1.5 st.) At masahin ang masa. Gumawa ng dough tourniquet at i-cut mga maliliit na piraso. Pakuluan ninyo ang dumplings sa tubig na kumukulo hanggang lumutang sila. At pagkatapos ay tanggalin tamad dumplings (bola-bola) ng tubig, ibuhos mantikilya (pre-tinunaw), at ang whipped cream na may asukal.

Sa mundo sikat na real Poltava dumplings na may bacon. Dumplings recipe ay may sariling peculiarities, gaya ng masa ay kneaded kinakailangang kepe. Sa sieved harina (700 gr.) Ay naidagdag yogurt, itlog, asin, baking soda at ng kaunti. Ang masa ay kneaded ng husto at gawin ang long form bilang isang "buntot." Gupitin maliit na piraso sa isang kutsilyo, gumawa ng paghiwa at ilagay ang kanilang mga maliit na piraso ng bacon dumplings bawat isa. At pagluluto dumplings, ito ay nagkakaiba nang malaki mula sa maginoo: Poltava hindi lutong dumplings sa tubig at steamed (5-10 min.). Hiwalay, maghanda gravy na may manok, bawang at perehil. Dumplings ilagay sa isang kasirola at ibuhos sauce Hinahain ang mainit at laging may kulay-gatas.

Pagluluto dumplings ay lamang ang pinaka- positibong damdamin, na kung saan, kasama na may mahusay na panlasa bigyan kami ng isang espesyal na culinary obra maestra.