Bakwit tinapay: isang hakbang-hakbang recipe

Walang duda na ang mga bakwit tinapay na gawa sa bahay ay mas mas mahusay kaysa sa kung ano ang ibinebenta sa mga tindahan. Pagkatapos baking ito ay mas mabangong, sa kanyang karaniwang malulutong at natatanging panlasa. Iyon ay kung bakit sa artikulong ito kami ay nagpasya na sabihin sa iyo tungkol sa kung paano ka maaaring gumawa ng kanilang sariling tinapay, bakwit, gamit ang simple at lubos na abot-kayang sangkap.

Ang isang hakbang-hakbang na paraan ng paghahanda ng isang masarap na lutong bahay na tinapay

Bakwit tinapay, ang recipe ng na isinasaalang-alang namin, kinakailangan ang paggamit ng mga sumusunod na bahagi:

• bakwit - tungkol sa 130 g;
• High-grade trigo harina light - tungkol sa 260 g;
• yeast patuyuin mabilis - tungkol sa 1.5 dessert kutsara;
• Napinong oil - 30 ml;
• nasala tubig - 300 ml;
• sand-asukal medium-sized - malaking kutsara;
• iodized salt - isang maliit na kutsara.

Ginagawa namin bakwit harina

Sa kasamaang palad, bakwit harina, tinapay mula sa kung saan ito ay lumiliko out ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog, hindi palaging ibinebenta sa mga tindahan ng tingi. Sa ganitong koneksyon, ang produktong ito napagpasyahan naming gawin ang kanilang mga sarili. Ito ay karaniwang isang magandang bakwit ay dapat pumunta, hugasan sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay iprito sa isang dry pan Pagprito hanggang sa naaangkop na lasa. Dagdag dito, ang matabang buntot kinakailangan upang inyong ginigiling ang pulbos ng estado sa pamamagitan ng gilingan.

pagmamasa masa

Pagkatapos kumain ng bakwit ay handa na, tumuloy sa pagmamasa lebadura kuwarta. Karaniwan itong tumatagal ng isang bit upang magpainit ng tubig at pagkatapos ay matunaw ito sa pinong buhangin, asukal at idagdag ang lebadura. Naghihintay hanggang sa pinakabagong produkto swell (para sa 10 minuto), ito ay kinakailangan upang ibuhos iodized salt. Pagkatapos noon, sa parehong mangkok ay dapat idagdag sa pino langis, wheat at bakwit harina, at pagkatapos ay ihalo na rin ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay.

Upang makakuha ng homogenous masa ay madilim, ito ay kinakailangan upang masakop ang munting kumot at panatilihin ang mainit-init para sa 60 minuto. Sa panahong ito, ang pundasyon ay dapat maging napaka luntiang.

Ang proseso ng pagbabalangkas at pagbe-bake sa oven

Bakwit tinapay ay maaaring nabuo sa iba't ibang paraan. Nag-aalok kami ng isang roll ng kuwarta nilapitan plain tinapay at hindi gaanong wilig ito na may harina. Sunod, ang produkto ay kinakailangan upang ilagay sa pan na may cooking papel, tela takip at nag-iiwan muna para sa 20-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, sa semi-tapos nang produkto ay kinakailangan upang gumawa ng ilang cuts na may isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos ay agad na ipadala ito sa oven.

Maghurno masarap na tinapay bakwit inirerekomenda para sa tungkol sa 30 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, ang apoy ay dapat na nabawasan at ang tapos na produkto pa rin ang ¼ na oras, ngunit sa 180 degrees.

Paglilingkod sa hapag homemade bread na ginawa ng bakwit harina

Pagkatapos ng lutong bahay na cake ay ang lakas ng tunog at bahagyang browned, ngunit ang iyong buong bahay ay puno ng mga aromas ng mga produkto bakery, tinapay ay dapat na alisin mula sa oven at cool na sa kuwarto temperatura. Pagpapakain ito sa mesa at maaaring maging kasama ng tsaa, at kasama ang una o ikalawang hot dish.

Ginagawa namin bakwit tinapay sa tinapay maker

Kung ikaw ay sa presensya ng sinabi device, pagkatapos ikaw ay mapalad sapat. Pagkatapos gamitin ang naturang mga tool magagawa mong upang gumawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na tinapay na ginawa mula sa bakwit, hindi nag-aaplay para sa mga espesyal na pagsisikap. Ito ay dahil pangunahin sa ang katunayan na ang tinapay maker ay gawin para sa iyo halos lahat ng gawain.

Kaya, kailangan namin ng:

• mataas na-grade harina, trigo maliwanag - tungkol sa 210 g;
• nasala tubig - tungkol sa 150 ML;
• Bakwit harina - 50 g;
• Dry lebadura mabilis - dessert kutsara;
• refined olive oil - humigit-kumulang 10 ml;
• Bakwit honey - kutsarita;
• sariwang gatas - 60 ml;
• rye harina - tungkol sa 40 g;
• iodized salt - schepotochka.

proseso ng paghahanda

Maghurno isang masarap bakwit tinapay walang kahirap-hirap ang lahat ng mga bahaging ito ay dapat na ilagay sa isang lalagyan na aparato, at pagkatapos ay itakda ang mode ng holmil tinapay. Kasabay ito ay kinakailangan upang ilagay sa 3 oras 25 minuto. Pagkatapos ng panahong ito ng home baking ay magiging ganap na akma para sa paggamit.

Maghurno bakwit tinapay na may mani sa multivarka

Maghurno tinapay, bakwit ay hindi maaaring lamang maging sa oven o sa isang tinapay machine, ngunit sa tulong ng isang aparato tulad ng multivarka. Upang gawin ito, kailangan namin upang maghanda ng mga sumusunod na bahagi:

• High-grade trigo harina light - tungkol sa 450 g;
• Bakwit harina - tungkol sa 100 g;
• Bakwit honey - kutsarita;
• sariwang gatas - 300 ml;
• Nuts anumang browned - ½ tasa;
• Dry lebadura mabilis - dessert kutsara;
• refined olive oil - 20 ml;
• Kepe mataas na taba - tungkol sa 100 ml;
• iodized salt - isang maliit na kutsara.

Ginagawa namin bakwit dough

Bago ka gumawa ng isang tunay na bakwit tinapay sa bahay, dapat ay well-kneaded madilim na pundasyon. Para sa sariwang country gatas ay dapat na pinainit sa isang napakababang init, pagkatapos ay idagdag ang bakwit honey at aktibong dry lebadura. Hanggang sa mga sangkap ay dissolved, ay dapat na magsimulang upang ihanda ang ikalawang bahagi ng base. Upang gawin ito, bakwit harina na may halong homemade yogurt at mag-iwan para sa ¼ oras ang layo. Ang karagdagang mga bahagi na kinakailangan upang ibuhos ang gatas na may pampaalsa pati na rin ang pinong gulay langis. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, pre-ibuhos ang mga ito purong at tinadtad na mani. Pagkatapos noon, sa parehong pakete, kailangan mong idagdag ang agag harina ng trigo.

Masahihin ang kuwarta bakwit ay inirerekomenda hangga't ikaw ay hindi isang homogenous at malambot na base, well pagpapalawak mula sa mga daliri. Sa hinaharap, dapat itong sakop na may isang tela at iwanan sa isang mainit-init na lugar bilang mataas para sa 2 oras.

Bumubuo tayo ng tinapay at maghurno ito sa multivarka

Naghihintay para sa unos framework ay dapat magpatuloy nang direkta sa pagbuo ng hinaharap tinapay. Upang gawin ito kailangan mo ng isang magandang multivarku lubricate anumang halaman ng langis, at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng ang masa. Paglalagay ng ang aparato sa isang batch mode, ang tinapay ay kailangan upang magluto para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito ang produkto ay dapat na naka harina at magpatuloy sa init paggamot sa parehong mode. Pagkatapos ng isa pang 30 minuto ng bakwit tinapay ay lubos na angkop para sa paggamit.