Aubergine recipe

Talong ay mahaba tumigil na maging isang ulam na may kaugnayan sa delicacies. Noong Agosto at Setyembre, kapag may mga malalaking pag-aani ng caviar, ang pangunahing mga bahagi ibinebenta sa kasaganaan sa mga tindahan at mga merkado. Ngayon aubergine recipe ay pareho ang pinakamadaling at ang pinaka-karaniwan, dahil ang talong ay nakatanggap ng mahusay na marapat na pagkilala hindi lamang sa Russia ngunit din sa kitchens sa buong mundo.

Siya ay dumating sa amin mula sa Turkey, at agad na tinatawag na "busurmansky gulay", ngunit sa huli ay naging malawak na ginagamit hindi lamang bilang isang gulay para sa pagluluto itlog, mayroong isang iba't ibang mga culinary mga recipe talong. Ang pagkain sila ay ginagamit pinakuluang, steamed, inihurnong, pritong at inihaw. Talong ay din idinagdag sa iba't-ibang uri ng salads. Sa pagkain ay karaniwang angkop sa mga prutas na may matured nang bahagya. Ang mga ito ay mayaman sa bitamina B, at hibla, at din ay naglalaman ng kaltsyum, bakal at posporus.

Still, ang pinaka sikat na ulam ng mga ito ay ang aubergine na kung saan ang mga recipe ay lubos na simple. Ng mga sangkap sa loob nito, maliban sa talong, mga kamatis ay karaniwang idinagdag kahit sa rate ng isa tomato sa isang hindi masyadong malaking talong, mga sibuyas at higit pa asin at paminta sa lasa. Pre-maghurno ang talong ay dapat na sa isang kawali na may gulay langis at maghurno sa kanila ay dapat na sakop hanggang hanggang ito ay malambot. Matapos ihawin ang mga gulay ay dapat na exempt mula sa balat. Hindi mo maaaring i-clear ang mga ito, ngunit lamang upang i-cut at malinis ang sapal mula sa balat na may isang kutsara. Upang ang mga nagresultang slurry ay idinagdag kamatis, makinis tinadtad sibuyas, ang lahat ng lubusan halo-halong kasama ng asin at paminta. Ang lahat ng mga hinalo mass sa refrigerator at pagkatapos ng paglamig iyong malamig na appetizer ay handa na.

May mga aubergine recipe, na kung saan ay nagbibigay ng isang bahagyang iba't ibang mga order kulinarka produkto processing. Talong pangangailangan sprinkled langis ng gulay pin sa isang tinidor at maghurno sa 180 degrees para sa tungkol sa 30 minuto. Sa panahong ito, kailangan mong kunin ang mga sibuyas sa maliit na cubes at linisin ang mga kamatis mula sa balat sa pamamagitan ng pagpindot ito sa harapan ng isang maliit na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay sa isang blender maglagay ng isang kamatis, bawang, unsoy at isang kutsarang puno ng olive oil. Ang isang mas tradisyonal na bersyon ng aubergine recipe ay, kung nagdagdag ka ng higit pa at purong peppers, ngunit ang ilang mga housewives ginusto upang maikalat ang mga ito sa mesa ng isang hiwalay na ulam.

Ang lahat ng mga nilalaman ng blender dapat na durog sa isang estado ng homogenous na katas. Kapag ang talong naabot kahandaan, iyon ay, ay naging lubos na malambot, ngunit hindi pa naging isang gulo, kailangan nila upang maging maingat na inilabas mula sa mga skin at hiwa sa maliit na cubes. Ngayon ay kailangan namin upang gawin ang mga natitirang mga kamatis at hiwa sa maliit na cubes, masyadong, tulad ng isang sibuyas. Ang proseso ng pagluluto ay inilipat sa panghuling yugto, kailangan mong ihalo ang tinadtad gulay at katas blender, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay at ihalo ang lahat ng bagay nang maayos. caviar na ito ay agad na nasisiyahan sa kanyang pampagana hitsura at lasa malaki, ngunit upang makuha ang buong lasa ng mga ito ay nangangailangan ng isang araw o dalawa upang humawa sa refrigerator.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto talong, maliban sa pagluluto itlog, ay lubos na popular talong recipe pritong may bawang. Lutuin ang mga ito napaka-simpleng, kailangan mo ng isang magandang wash, cut green "ass" at i-cut sa manipis na hiwa pahaba. Pagkatapos ay idagdag ang asin sa lasa at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras upang makakuha ng asin, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito, dry at magprito sa isang pan na may gulay langis sa daluyan init para sa isa sa dalawang minuto sa bawat panig. Mga pinong tumaga ang damo, sibuyas at lagyan ng rehas ang bawang, ihalo ang lahat ng ito at ilagay ito sa luto hiwa. Talong na may ganitong mass-roll ng dayami at maglingkod. Ulam na ito ay maaaring kinakain alinman mainit o malamig.