Meat sa manggas para sa baking

May mga araw na ito tulad ng isang kahanga-hangang bagay - isang manggas para sa baking. Ang aparatong ito ay maaaring binili sa anumang supermarket, at ang gastos ay maihahambing sa foil. Ito ay may pakinabang at disadvantages.

Meat sa manggas para sa pagbe-bake ng paghahanda dvolno simple. manggas na ito ay lubos na posible upang maghanda ng kahit na isang tunay na barbecue, lamang ang karne ay dapat mag-atsara sa simula pa. Ngunit kung mayroon kang oras para sa iyo ay hindi, at pagkatapos lamang ng lutong karne sa hurno ay isa ring napaka-malasa.

Kakailanganin mo ng:

Humigit-kumulang 1 kg ng baboy (mas mahusay na gawin ang mga lomo, na walang buto);

3 daluyan ng mga sibuyas;

itim na paminta;

spices;

asin.

Kaya, nagsisimula tayong magluto ng karne sa manggas para sa baking:

Upang simulan na kinakailangan upang kunin ang mga karne sa piraso (tungkol sa tulad ng skewers). Pagkatapos ay kailangan mong tumaga ang sibuyas kalahating singsing. Susunod, ang lahat ng kailangan mong ihalo na rin at ilagay ang asin, pampalasa, paminta. Muli, ang lahat ay dapat na lubusan halo-halong.

Dumaan sa manggas para sa baking. Sa isang banda ay iba ng kahulugan at maingat na ibuhos sa ito ang naghanda karne intermixed. Ilagay ang medyas sa isang baking sheet at maingat na binabaluktot niya ito at sa kabilang dako.

Ang karagdagang baking karne sa isang manggas ilagay sa oven. Ang oras ng pagluluto ng ulam - tungkol sa isa at kalahating oras sa isang temperatura ng 180 degrees. Ito ay hindi kinakailangan upang init ang oven sa 200 degrees higit pa, dahil ang manggas para sa baking ay hindi dinisenyo para sa naturang mataas na temperatura.

Pagkatapos ng kalahating oras ito ay posible na i-extract ang karne at maglingkod. braso ay magiging ganap ng isang pulutong ng juice. Ang karne ay lumiliko out napaka malambot at malasang.

Maaari kaming mag-alok sa iyo kahit na isang recipe para sa karne sa manggas - karne ng baka, na kung saan ay lutong sa isang piraso.

Kakailanganin mo ng: 700 g ng karne ng baka, 1 kutsarita ng asukal, mustasa, 2 tablespoons ng asin, ang parehong halaga ng lemon juice, bay dahon, paminta, bawang, langis ng halaman.

Karne ng baka ay mas mahusay na upang bumili sa merkado at piliin ang "batang", na may isang kulay-rosas na kulay at ang amoy ng gatas.

Kaya, sabihin sa akin kung paano magluto ang karne sa manggas.

Sa isang litro ng tubig ay dapat dissolve 2 full tablespoons ng asin, isang kutsarita ng asukal, at lemon juice. Ilagay ang mga nagresultang solusyon sa karne (pre wash). Sa kasong iyon, kung ang isang piraso ng karne ng baka ay masyadong malaki, ito ay inirerekomenda upang mabutas ito sa iba't ibang lugar na may isang kutsilyo. Kaya mag-asim ay dapat ganap na masakop ang mga karne. Ilagay ang peppercorns (tungkol sa 5 units) at dalawang laurel leaf.

Ilagay ang isang piraso ng karne ng baka sa plato at patagin ang isang pretty mabigat na object. Ang karne ay dapat maging adobo sa ilalim ng pag-load ng Nagnais 12 oras sa kuwarto temperatura. Kung ang apartment ay masyadong mainit, ito ay posible upang i-hold chasa 4 sa room temperatura, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Ang susunod na araw na karne ng baka kailangang ma-inalis mula sa mag-asim at tapik dry malumanay na may isang maliit na tuwalya.

Lubricates ang karne na may langis, mustasa at paminta. Gumawa kami ng isang maliit na paghiwa at ilagay ang mga ito sa bawang cloves. Mag-iwan para sa kalahati ng isang oras.

Ilagay ang karne para sa litson manggas kung saan ibuhos 100 ML. tubig at ilagay sa isang hurno preheated sa 180 ° C. Ang manggas kaya napalaki, na may kaugnayan sa kung ano ang kinakailangan upang tiyakin na ito ay hindi dumating sa contact na may mga pader ng oven.

Kung nakikita mo na ang tubig sa butas ay nasa full swing, ito ay kinakailangan upang mabawasan ang temperatura sa 120-150 ° C at magpatuloy upang maghurno para sa 80 minuto karne ng baka. Pagkatapos ay i-off ang oven at iwanan ang karne sa loob nito para sa isa pang 20 minuto. Kung ang isang piraso ng karne ng baka ay masyadong malaki, ang oras upang magluto ng karne sa manggas para sa baking, kailangan mo ng ilang higit pa. Very mataas na temperatura ay hindi kinakailangan upang tumayo sa aming braso ng karne ay parang rosas, at kung ito ay inihurnong sa isang mataas na temperatura, maaari itong kahit mapaso nang bahagya mula sa itaas.

Karne ng baka lutong pamamagitan ng ang paraan na ito, at pdoydet bilang mainit na pagkain at meryenda malamig. Upang pag-aralan ito sa iyong sarili, magluto ng karne sa manggas para sa baking.