Plum liqueur sa bahay. Ang ilang mga simpleng recipes

Yaring-bahay na inumin sa batayan ng berries ay ang pinakamahusay na pandagdag sa dessert. At isa sa mga pinaka masarap ay ang plum liqueur. Sa bahay, ito ay medyo simple upang magluto, kahit na hindi ka magkaroon ng iyong sariling hardin o isang lagay ng lupa sa bansa, cased plum puno. Sa panahon ng masaganang presyo aani ng prutas umabot ang pinakamababang rate, kaya bumili ng isang bucket ng raw materyales - sa pamamagitan ng puwersa, marahil, sa lahat. At pagkatapos ay - idagdag ang asukal at espiritu (hindi kinakailangan ang pinaka-mahal, ngunit kalidad), at makakakuha tayo ng isang masarap plum liqueur sa bahay, na kung saan ay tiyak na magkano tastier at malusog na tindahan ng prutas inumin. Sa karagdagan, ikaw ay ganap na tiwala sa kanyang komposisyon, tulad ng ginawa ng kanyang sariling inumin!

Plum liqueur sa bahay

Well-ugma bilang isang panangkap hinog (siguro kahit na isang bit labis na hinog) prutas cultivars. Maaari itong maging isang Hungarian o gringeyds, mirabelle o itlog. Kung biglang ikaw ay may got ang wild, huwag mabalisa, lamang ang dami ng sangkap na ito, tulad ng asukal, dagdagan sa pamamagitan ng tungkol sa 40 porsiyento, pagkatapos ay makamit ang isang magandang resulta. Ano ang kailangan mo upang gumawa ng plum liqueur sa bahay? Ang isang simpleng recipe ay nagsasama ng tatlo lamang ingredients: asukal, plum vodka. Para sa bawat 2 kg ng raw materyal (walang buto) na kailangan na kumuha ng isang libra ng asukal at kalahati ng isang litro ng vodka. Vodka maaaring mapalitan ng isang maghalo ng alak (hanggang sa ang lakas ng 40-45%) ay lubos na nalinis na gumawa ng serbesa o brandy.

Plum liqueur sa bahay. paraan ng pagluluto

1. Fruits ay lubusan hugasan sa tubig. Ay purified mula sa mga dahon at stalks, binhi at eventual pagkabulok. Ang skin ay hindi dapat na alisin.
2. Sunod, ang mga nagresultang slurry ay dapat na milled sa isang pare-parehong slurry estado. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang blender, gilingan, taong magaling makisama, kahit na sahig na gawa sa rolling pin - lahat kapareho ng pangunahing bagay - ang resulta.
3. Slurry ay poured papunta sa net tatlong-litro garapon at idagdag ang asukal. Maingat na gumalaw.
4. Bank upang i-lock ang takip at ilagay sa tatlong araw sa kainitan ng isang maaraw na lugar, sa mass ng walang laman na juice.
5. Sa sandaling topped up sa alak at mix. I-lock ang takip at magtabi sa isang cool na (10-15 degrees) hanggang sa kasalukuyan. Ang proseso ay tumatagal tungkol sa anim na linggo.
6. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig ang inumin sa pamamagitan ng gasa at bulak na filter upang transparency.
7. Sa output mula sa isang ibinigay na halaga ng mga sangkap upang makakuha ng plum liqueur home - isa at kalahating litro. Ibuhos sa mga bote at isara ang cork lids. Maaari itong ma-imbak sa basement o sa refrigerator sa ibaba - hanggang sa dalawang taon. Ang inumin ay may binibigkas plum lasa at masarap lasa, kulay mula sa madilaw-dilaw na amber brown depende sa varieties ng prutas napili.

Plum brandy gin

Ang isa sa mga pagpipilian sa kung paano gumawa ng plum liqueur sa bahay - upang palitan ang vodka gin o rhum. Alin ang tipikal na para sa recipe: alak ay inihanda sa isang microwave mabilis na paraan, kaya na magsalita.

Kailangan namin: 1 kg ng sariwang at hinog plum, isang kalahating kilong asukal, isang bote ng rhum, ito, pirata (maaari mong gamitin at gin).

paghahanda

1. Plum hugasan at napalaya mula sa buto at tangkay.
2. Itabi ang mga ito sa isang blender na may asukal at maging isang homogenous slurry.
3. Sa isang baso mangkok halo prutas gin at ilagay sa microwave para sa gitnang kapangyarihan (para sa 10 minuto). Power at pagkatapos ay gawin ang mga minimum at pahihirapan higit pang mga minuto para sa tatlumpung, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Isinasaalang-alang namin ang mga lalagyan mula sa microwave at cool na magbigay. I-filter at filter. Maaaring poured sa bote at hayaan ang tumayo, at maaari mong agad na gamitin. Kaya maaari kang makakuha ng isang "mabilis" plum liqueur sa bahay. Recipe magkasya nang maayos para sa mga partido, tulad ng mahal na mga bisita na ng paraan, at nais mong upang aliwin ang mga ito na may isang bagay na masarap na dessert na may nai-luto.

"Hapon" homemade brandy alak

Japanese - sikat na mga mahilig plum alak. Ngayon sa maraming mga supermarket ay nagsimulang upang lumitaw lubos na maluwang na mga bangko na may hindi nababasa character, na puno ng mga plum halves sa amber, brownish, maberde likido. Ang tinatawag na Hapones "kasalanan", at sa katunayan - alcoholic brandy o liqueur sa prutas. Ang mga ito ay medyo mahal, lalo na sa kasalukuyang panahon. Ngunit tulad ng isang magandang-maganda at orihinal na inumin ay lubos na may kakayahang upang magluto ng kanilang sariling mga kamay sa kusina sa kapaligiran.

Kailangan namin: ang ilang mga lata na may lids pagsasara ng gate (kapasidad - 1 litro), 3 pounds ng hinog kaakit-akit cultivars, 1.5 kilo ng asukal, kalahati ng isang litro ng bodka, kalahati ng isang litro ng brandy (exposure na tagal ng ubas na inumin ay hindi mahalaga: maaari mong gawin at isang tatlong-taon, hangga't ang kalidad at hindi isang pekeng).

paghahanda

1. Mga plum ay rin hugasan at pinagsunod-sunod out, pag-alis ng buto at pansiwang off ang lihim na. Pinaghihiwa prutas sa kalahati malinaw. Kung ang mga ito ay masyadong mahirap (hindi inirerekumenda), maaari mong basta-basta mamalo sa kasalanan upang hayaan ang juice.
2. Dalawang-thirds ng bawat isa sa mga naghanda ang pagsisiksik ng lata plum halves.
3. Ang pagsasagawa ng makapal na asukal syrup mula sa isang maliit na halaga ng tubig at ang kabuuang halaga ng asukal ng pagbabalangkas.
4. syrup Ang magdagdag ng bodka at konyak at ihalo maigi hanggang makinis. Ang ilang mga tao ginusto upang ihagis sa pagbuhos ng higit pa at higit pang mga buds cloves, kanela, luya, limon matuklap. Ngunit maaari naming rin gawin nang walang mga pamamaraan, dahil ang pampalasa lamang makakagambala pinong aroma ng mga plum.
5. Punan ito sa isang halo ng kalahati prutas sa mga bangko, na nagbibigay sa mga cool na at natatakan. Infusion ay humawa para sa isang ilang buwan, hindi bababa sa, sa malamig at madilim. Pagkatapos ay maaari mong gamitin.