Ano ang gagawin ng pagpupuno? Fish tadtarin. tinadtad na karne

Ano ang karne ng baka, kaya maaari itong gamitin upang maghanda ng isang malawak na iba't-ibang lutuin? Ang sagot sa katanungang ito ay matatagpuan sa ibaba.

Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong mga produkto ng karne na ginagamit sa pagluluto sa maraming paraan. Dahil ito ay gumagawa zrazy, cutlets, meatballs, pinalamanan peppers, dumplings, dumplings, pasta nautically, rolls at iba pa. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang produktong ito ay nasisipsip mas mahusay at mas mabilis kaysa sa maginoo karne. Gayunman, ang pagbili ng mga ito sa isang tindahan, hindi ka maaaring laging maging sigurado na ang mga ito ay sariwa. Kaugnay nito, nagpasya kaming upang ipakita sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na palaman ang iyong sarili gamit karne ng baka, baboy, manok at kahit na isda.

Classic halo-halong tinadtad na karne

Ang produktong ito ay ginagamit para sa isang malawak na iba't-ibang lutuin. Para sa paghahanda ang kailangan namin:

• walang taba ng baboy karne (laman) - 1 kg;
• karne ng baka na may isang layer ng taba - 1 kg;
• mapait na bombilya sibuyas - 5 katamtamang mga ulo;
• katamtaman ang laki ng asin - idagdag sa lasa;
• matamis paminta - idagdag sa lasa.

Produkto proseso ng paggamot

Bago gumawa ng tinadtad na kame halo-halong ipagbigay-defrost karne (kung ito ay frozen), at pagkatapos ay lubusan hugasan at cut sa medium piraso. Ito rin ay nangangailangan ng isang hiwalay na brush bombilya mga sibuyas at hatiin ang mga ito sa 4 hiwa.

cooking pagpupuno

Matapos ang mga pangunahing bahagi ay handa, dapat magpatuloy sa agarang pagbasag ng mga produktong karne. Upang gawin ito, gamitin ang awtomatikong gilingan na may maliit na kutsilyo. Kaya, pag-drop ng ilang piraso ng karne ng baka at baboy sa device, dapat mong makakuha ng isang mabangong palaman. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay inirerekomenda upang pagsalitin ang karne na may sibuyas quarters. Kaya ito ay magiging lubhang mas madaling upang makihalubilo sa mga tinadtad na karne sa hinaharap.

Pagkatapos nakakagiling ng lahat ng karne ay dapat na asin at paminta sa lasa. Susunod, ito ay dapat na lubusan halo-halong mga kamay hanggang makinis. Kung balak mong gumawa ng kanya meatballs, meatballs, atbp, Ito ay inirerekumenda upang agad na magdagdag ng anumang karagdagang mga ingredients (gatas, tinapay crumbs, itlog, sariwang damo, at iba pa. D.). Kung ikaw ay handa para sa hinaharap halo-halong tinadtad na karne, dapat itong ilagay sa plastic bag (vystelit manipis na layer), at pagkatapos ay ipadala sa freezer para sa pang-matagalang imbakan.

Paano gumawa ng manok tinadtad na karne?

Tinadtad na karne ng manok, isang magkano tastier at mas malambot kaysa sa karne ng baka. Bukod dito, ang pagkaing gawa mula sa naturang produkto, ay nakukuha pandiyeta at naghanda mas mabilis.

Kaya, upang ihanda ang tinadtad na manok, kailangan namin ng:

• dibdib ng manok (sariwa o frozen) - 2 kg;
• matamis na puting sibuyas - 4 pcs medium;.
• iodized salt ay pagmultahin - idagdag sa lasa;
• ground black pepper, at iba pang mga paboritong pampalasa - idagdag sa lasa.

Inihahanda ng pagkain

Ano ang Pagpupuno, ito ay naka-out sa malambot, masarap at malusog? Of course, mula sa suso manok. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang bahagi ng manok diyeta at naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.

Bago ka maghanda ng karne ng baka, manok ay dapat na ganap na lasaw (kung ito ay frozen), pagkatapos ito ay dapat na puspusan nalinis. Sa tabi ng mga suso ay kinakailangan upang alisin ang alisan ng balat at paghiwalayin ang laman mula sa buto at kartilago. Bilang isang resulta, dapat mo lamang manatili tanggalan ng buto. Pagkatapos na kailangan mo upang linisin ang ulo ng matamis na puting sibuyas at hiwa ito sa quarters.

Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ng paghahanda ng mga pangunahing bahagi ng tinadtad na manok ay hindi masyadong kumplikado at oras-ubos.

proseso ng paghahanda

Matapos ang ibon fillet ay na-proseso, dapat itong magpatuloy sa kanyang mga refinement. Dibdib, tulad ng kaso sa paglikha ng halo-halong tinadtad na karne ay maaaring tadtarin. Gayunpaman, ang mga ito ay kaya pinong na maaari nilang madaling ma-tinadtad ng paggamit ng isang maginoo blender. Ito ay higit pang i-save ang iyong oras. Siya nga pala, maaaring mabili sirloin tumaga, hindi lamang sa mga nabanggit na mga aparatong kusina, ngunit ang paggamit ng isang kutsilyo. Gayunpaman, sa kasong ito, ikaw ay may upang subukan upang i-cut ang mga dibdib ay napakaliit. Matapos ang lahat, kung gumawa ka ng higit pang mga cube, pagkatapos ay kang makakuha ng isang ordinaryong tinadtad na karne, ngunit hindi tinadtad.

Pagkatapos nakakagiling manok ay dapat na magsimula sa bombilya mga sibuyas. Ito ay mas mahusay na hindi maliit na pilas, at maging isang makatas sapal sa tulong ng isang blender.

Kapag ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap tinadtad na manok ay handa na ilagay sa isang karaniwang lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang asin sa panlasa, paminta at iba pang pampalasa. Sa dulo ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mga kamay hanggang makinis.

Tulad ng kaso na may isang halo ng tinadtad na karne, manok ay dapat ding pupunan na may iba't-ibang mga sangkap, kung ito ay upang gamitin kaagad upang lumikha ng zrazy, burger at iba pa. Kung gusto mong mag-freeze, pagkatapos ay ang produkto ay kinakailangan upang ilagay sa mga espesyal na bags at ilagay sa freezer.

Ang pagsasagawa ng mga halo-halong isda tadtarin

Ang produktong ito ay ang pinaka-mabangong ng lahat. Pagkatapos gamit ang iba't ibang mga uri ng isda para sa kanya.

Kaya, upang ihanda ang pinaka-masarap na isda tadtarin ay dapat makuha mula sa:

• polak frozen - 2 medium pcs;.
• hadok frozen - 2 medium pcs;.
• hake frozen - 2 medium pcs;.
• dumapo frozen - 2 medium pcs;.
• Sibuyas White - 6 mga PC;.
• asin at paminta pinabanguhan - idagdag sa lasa.

paggamot ingredients

Ano ang gagawin ng palaman para sa mabangong at masarap na pritong cutlets? Of course, mula sa isda pinggan. Ngunit bago mo simulang magluto ng main dish, ay dapat na tratuhin sa lahat ng mga isda. Siya nga pala, Pollock, haddock, hake at dumapo ay pinili ng pagkakataon. Pagkatapos ng lahat, ang mga uri ng isda magkaroon ng isang maliit na bilang ng mga maliliit na mga buto, ang minimum na taba nilalaman (na kung saan ay napakahalaga para sa hinaharap na frying) at maliit na cost per 1 kg. Ang lahat ng binili produkto ay kinakailangan thaw ganap, at pagkatapos ay well hugasan, gutted, gupitin off ang palikpik, ulo at tails. Susunod, kailangan mo upang i-cut sa bawat isda sa kalahati, alisin ang gulugod at ang katabing buto. Sa katapusan ng isang naproseso fillet, alisin balat.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay kinakailangan upang linisin ang puting sibuyas at hahatiin ito sa kalahati.

Pagluluto ground beef

Ano ang dapat gawin para sa tinadtad na pritong cakes isda, kami ay sinabi. Ngayon, matapos ang pagproseso ng mga pangunahing bahagi ay dapat na durog inihandang mga pilete ng sibuyas. Bihasang chef inirerekumenda upang gawin ito kaysa sa paggamit ng isang maginoo gilingan o ng kutsilyo, at paggamit ng isang blender. Matapos ang lahat, aparato na ito ay may kakayahang ng ilang minuto upang i-convert ang mga isda tanggalan ng buto at gulay sa isang mabangong homogenous slurry.

Matapos ang mga pangunahing bahagi ay ganap na putol-putol, dapat silang magdagdag ng asin at paminta sa lasa, pagkatapos ay pukawin hanggang makinis kamay. Kung balak mong gamitin ang ground isda sa pritong bola-bola, pagkatapos ay kailangan mo upang idagdag sa ito ng isang pares ng mga hilaw na itlog, mumo ng puting tinapay babad na babad sa gatas o cream, at mga sariwang herbs at anumang pampalasa. Bago litson nabuo semifinished kanais-nais sa roll sa harina o breadcrumbs.

Kapaki-pakinabang na mga tip housewives

Ngayon alam mo kung ano ang gumawa ng karne ng baka, kaya hindi ito naka-out ang pinaka masarap. Isaalang-alang ang ilang mga tip na maaaring mapabuti ang kalidad ng produktong ito:

1. Kung kailangan mo upang makakuha ng isang malakas at elastic pagpupuno, dapat itong maging maingat upang labanan off. Sa pagtatapos na ito, ang tapos nang produkto ay kinakailangan upang ihagis sa mesa o paggupit board para sa isang ilang minuto. Ang pamamaraan na ito ay binabawasan ang dami ng hangin sa pagpupuno at gumawa siya ng hindi pabago-bago na kailangan mo.
2. Para sa maximum na hangin at banayad na palaman sa tapos nang produkto ay inirerekomenda upang magdagdag ng mga puti itlog, whipped sa isang solid foam. Lalo na tulad ng isang pamamaraan ay mahusay na gumagana sa panahon ng paghahanda ng sinabi ng produkto mula sa isda o karne ng usa.