Kung paano gumawa ng ice cream? Mga tip at mga recipe

Ice Cream - isang unibersal na gamutin, isang paborito halos bawat tao mula sa unang bahagi ng pagkabata. Samakatuwid, ang bawat babae ay interesado sa kung paano gumawa ng ice cream. Sa katunayan, tulad ng isang masarap na dessert ay maaaring luto sa bahay, gamit ang simpleng pagkain: sariwang prutas, lutong bahay na jam at iba pang mga, natural fillers.

Kung paano gumawa ng ice cream? Ang ilang mga teknikal na mga puntos

Karaniwan na ginagamit para sa ice cream gatas o cream, pati na rin ang iba pang mga sangkap na bigyan ang ulam lasa. Una kailangan mo upang magpainit lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito na may isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay ilagay sa freezer. Ito ay mas madali at mas mahal na opsyon.

Sa kabilang dako, ang isang ice cream handa na may isang taong magaling makisama, freezes unevenly, ay maaaring binuo sa loob ng mga piraso ng yelo. dessert na ito ay isang mas masarap kapag pagluluto ito sa ice cream. Ang espesyal na yunit ay nilikha upang lubusan ihalo at i-freeze ang pinaghalong pantay. Samakatuwid, kung ikaw magluto ice cream sa lahat ng oras, pagkatapos aparatong ito ay kailangang-kailangan.

Pagluluto chocolate ice cream sa tulong ng ice cream

Ice cream na may tsokolate lasa - ito ay isang tiyak na paborito sa mga bata. Samakatuwid, ang iyong pansin ay naimbitahan sa isang masarap na recipe na may mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng cream (33% taba);
• 5 yolks;
• 100 g ng gatas (o itim) na tsokolate;
• 8 g ng banilya asukal;
• 90 g ng mga ordinaryong asukal.

Kaya kung paano gumawa ng ice cream ng tsokolate? Una kailangan mo upang i-maximize ang init ng cream sa paglipas ng mababang init, ngunit sa anumang kaso, huwag pakuluin. Sa panahong ito, matalo ang yolks itlog na may asukal. Ngayon dahan-dahan idagdag ang mainit-init cream yolks at matalo ang mga ito para sa isang minuto. Ang resultang timpla ay ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang hanggang ito thickens, pagpapakilos paminsan-minsan. Unti-unting mawala ang tsokolate, idagdag ito sa cream at ihalo. Alisin ang pinaghalong mula sa init at maghintay hanggang sa cool na down at ibuhos sa isang freezer.

Kung paano gumawa ng ice cream na may mga sariwang strawberries?

Popsicles - isang kahanga-hangang dessert na magiging isang mahusay na pandagdag sa talahanayan sa tag-araw. Upang gawing mas, kakailanganin mong:

• 2 tasa sariwang berries;
• 250 g ng gatas;
• 250 g ng cream;
• 100 g ng asukal;
• 3 itlog yolks.

Una ihalo ang berries na may 50 g ng asukal at palamigin. Habang presa juice ay dumating, kumuha ng isang hiwalay na mangkok at ihalo sa isang taong magaling makisama gatas, itlog yolks at asukal cream. Ang resultang timpla ay dapat na reheated gamit mababang init, pagpapakilos patuloy (dalhin sa kumukulo imposible). Sugar ay dapat dissolve ganap. Ngayon, alisin ang sauce mula sa init, idagdag ang juice ng strawberries, pukawin at maghintay hanggang ito cools down. Pagkatapos nito, Ilagay ang timpla sa isang lalagyan at mag-iwan sa freezer para sa 3-4 na oras. Maglingkod na may berries.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng ice cream sa bahay. Sa katunayan, ito ay isang mahusay na larangan para sa e-eksperimento. Matapos ang lahat, sa panahon ng pagluluto, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga bahagi at fillers - sariwang berries, prutas hiwa, juice, jam at jam, mani, mga pasas at iba pang mga pinatuyong prutas. Kung dessert ay hindi inilaan para sa mga bata, ang ulam ay maaaring maging ligtas na magdagdag ng ilang mga alak, tulad ng "Amaretto".

Siya nga pala, calorie ice cream ay depende sa kanyang mga nasasakupan, kaya maaari ka pang magluto pagkain masarap na napakasarap na pagkain.