Ang isang bagay ng lasa: Mga pipino sa Korean

Korean cuisine - isa sa mga pinaka-popular na sa mundo. Siya nailalarawan sa pinggan na may maraming pampalasa. Kilala ito dahil sa pagkain ng karne ng aso at pako dahon, pati na rin ang pangunahing pagkain ng anumang pambansang kapistahan: pinakuluang bigas - pabi at fried hiwa ng karne ng baka - pulgoki. Ang isang salad recipe para sa Korean (Kimchi) at karot (Sabzi) Matatag "pagkakatatag" sa cookbooks housewives.

Mga pipino sa Korean - isang kahanga-hangang tag-init na ulam na luto masyadong mabilis at madali. Upang gawing mas, kakailanganin mong:

• bell peppers (pula o dilaw - para sa contrast) - 1 pc;.
• 30 g ng toyo;
• 3 bawang cloves;
• sibuyas;
• 2 tablespoons ng sariwang juice ng limon;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay (mas mabuti ng oliba);
• isang maliit na asin at itim na paminta sa lasa.

At ngayon maghanda. Tumaga gulay: peppers sa manipis strips, pipino maliit na cube, sibuyas - ring, bawang - hiwa. Pagkatapos namin ihalo ang mga gulay na may pampalasa at salad bihis na may toyo, langis at lemon juice. Pepper maaaring mapalitan dito karot, salad ngunit sa kasong ito ay magiging isang maliit na rougher. Bago paghahatid, ito ay kanais-nais upang alalayan ito sa ref para sa halos isang oras.

Mga pipino sa Korean para sa canning para sa taglamig. Kakailanganin mo ng:

• cucumber - 4 kg;
• karot - 1 kg;
• 1 kutsara ng anumang halaman ng langis;
• 1 kutsara ng 9% ng suka;
• 100 g ng asin;
• rekado para sa Korean karot - 1 package;
• 3 maliit na cloves ng bawang.

Upang ihanda ang halo atsara suka, asukal, asin at mantikilya. Bawang linisin at pino-cut. Maliit na pilas carrots gadgad sa salads sa Korean at mga pipino, peeled, kung ito ay makapal, at pinutol ang mga dulo sa magkabilang panig. Susunod, lay out ang mga gulay sa isang lalagyan, idagdag sa bawang at panimpla, pukawin at ibuhos ang atsara. Ang nakuha pinaghalong ay kaliwa para sa 5 oras, pagkatapos ay mabulok sa pagkain. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ng 10 minuto at maaaring pinagsama.

Ang susunod na ulam - pritong pipino sa Korean. Para sa kanilang mga paghahanda ay kinakailangan:

• cucumber - 1 kg, ito ay kanais-nais upang piliin ang grade, kung saan ang mas mababang mga buto;
• 1 kutsara asin;
• 3 bawang cloves;
• isang dakot ng linga;
• 3 tablespoons linga langis.

Para sa salad ay dapat na makinis tinadtad pipino hiwa, maaari mong gamitin ang float. Bawang hiwa sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay iwiwisik mo ang mga pipino na may asin at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong banlawan na rin na may mga pipino, kaya sila ay hindi masyadong maalat, at pagkatapos ay pisilin. Paghaluin ang pipino, bawang at kumalat na rin sa isang heated pan, pritong para sa dalawang minuto. Ipagkalat sa isang ulam at budburan linga buto.

Tunay na masarap na pinalamanan na may mga pipino sa Korean. Kakailanganin mo ng:

• cucumber - 2 kg (mas maganda kung maliit);
• pulang mansanas ay daluyan sa laki;
• kalahating pulang timbre ng paminta;
• maliit na sibuyas;
• 3 bawang cloves;
• luya root - 40 g;
• 1 carrot medium size;
• chives - 300 g;
• pulang paminta - 10 g;
• 1 kutsara pulot;
• 2 teaspoons patis;
• asin sa lasa.

Aking ihihiwalay ang mga tip ng mga pipino, ang bawat paghiwa sa kahabaan ng pahalang (tungkol sa gitna), kuskusin na may asin. I-imbak ang mga ito sa isang lalagyan sa ilalim ng press para sa kalahati ng isang oras. Tumaga sibuyas rings, mansanas peeled at buto, karot rehas na bakal. Sa tulong ng isang blender, ihalo ang mansanas, sibuyas, matamis paminta, luya at bawang. Na ang halo ay masyadong makapal, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na tubig. Pagkatapos dito kami ay idagdag ang mga isda sauce, honey, mga sibuyas, karot at pukawin muli, ngunit may isang kutsara. Ito ay magiging pagpuno. Mga pipino ay lalabhan sa tubig, pag-aalis ng labis na asin. Ngayon ang natapos na pasta pinalamanan na may mga ito, at lay out sa isang mangkok, na maaaring ermetiko selyadong. Atsara ito para sa dalawang araw, at palamigin bago gamitin.

Dahil kami ay pakikipag-usap tungkol sa eastern cuisine, Gusto kong sa wakas ay makipag-usap tungkol sa kung paano maaari mong ihanda ang sariwang mga pipino sa Chinese. Para sa paghahanda ay kinakailangan:

• 8 itlog;
• 2-3 cucumber;
• 100 g ng manok sabaw;
• 40 g Maotai (Chinese rice wine);
• 2 spoons ng tinunaw na mantika ;
• asin at paminta;
• gulay.

Sa ganitong recipe, sa halip ng vodka sa mga pipino ay maaaring magdagdag ng dry white wine. Kaya, pipino hiwa sa cubes, itlog kumarimot. Pagkatapos ihalo ang mga ito, magdagdag ng bodka o alak, sabaw at pampalasa sa lasa. Ang resultang timpla ay ilagay sa pan na may well warmed bacon at purong. Pagkatapos ibuhos 1 tbsp. isang kutsarang puno ng tinunaw na taba. Bago serving ulam at budburan makinis tinadtad gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!