Alam mo ba kung paano gulp sa karne at gulay? Detalyadong recipe

Paano gumawa ng isang sarsa ng karne para sa isang gilid ng mashed patatas o macaroni? Ang sagot sa tanong na ito ay matatagpuan sa ibaba. Dapat itong nabanggit na mas masarap at mas mabilis ang gayong gulash na inihanda mula sa sariwang mababang-taba na baboy. Ngunit kung ninanais, ang ulam ay maaaring gawin mula sa karne ng baka, manok, tupa, karne ng baka.

Paano gumawa ng sarsa na may karne: isang sunud-sunod na recipe

Mga sangkap para sa gulash:

• Pork na walang buto at taba - 400 g;
• Langis ng sunflower, walang amoy - 45 ML;
• Sweet sibuyas - 2 pcs .;
• Tomato paste o sariwang mga kamatis - 2 malalaking spoons o 3 malalaking piraso .;
• Sinala tubig - 1.3 tasa;
• Cloves bawang - 3 maliit na piraso;
• Mga gulay (dill, perehil) sariwa - kasama ang sinag;
• Mabangong paminta, asin, pampalasa, inilaan para sa karne - idagdag sa panlasa;
• Makapal na kulay-gatas - 120 g;
• Mga karot ng katamtamang laki - 1-1,5 mga pcs .;
• Laurel sheets - ilang mga pcs.

Pagproseso ng baboy

Bago gumawa ng isang overflow sa karne, ang pangunahing sangkap ay dapat na maayos na naproseso. Upang gawin ito, ang isang mababang-taba produkto ay dapat hugasan, i-cut-off ang lahat ng mga hindi kinakailangang mga elemento, at pagkatapos ay i-cut sa medium cube.

Paghahanda ng mga karagdagang sangkap

Ang pagbuhos ng karne mula sa karne (baboy) ay mas masarap at kasiya-siya, inirerekomenda na lutuin ito sa mga gulay tulad ng mga puting sibuyas at medium-sized na karot. Para sa mga ito, ang mga sangkap ay dapat na malinis at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ayaw mong gumamit ng pasta (kamatis) upang maihanda ang gulash na ito, inirerekomenda na kumuha ng sariwang mga kamatis sa halip. Kailangan nilang hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

Pork frying

Ang bean mula sa karne ay dapat na ihanda sa pamamagitan ng litson ang pangunahing sangkap. Para sa mga ito ay kinakailangan upang ilagay ang kawali pan sa apoy, ibuhos langis sa ito at ilatag ang lahat ng mga naproseso na baboy. Inirerekomenda na magluto sa medium heat para sa 17 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat bahagyang lamog at sakop sa isang mabangong crust.

Heat treatment sa buong ulam

Paano gumawa ng isang sarsa na may karne, upang ito ay naging ganap, mayaman at mahalimuyak? Upang gawin ito, mag-ihaw ng baboy na kailangan mong itabi ang mga puting tinadtad na sibuyas, mga medium na karot at sariwang mga kamatis (kung hindi ginagamit ang tomato paste). Karagdagang mga sangkap, kailangan mong ibuhos ang sinala na tubig, ibuhos ang mabangong paminta, pampalasa para sa karne, laurel at mesa ng mesa. Sa ganitong komposisyon, inirerekomenda na papatayin ang mga sangkap sa ilalim ng closed lid para sa 46 minuto.

Ang huling yugto sa paghahanda ng gulash

Matapos ang karne ay maging ganap na malambot at ang tubig ay bahagyang pinalamanan, nag-iiwan lamang ng isang makapal at mayaman sarsa, maglagay ng tomato paste at makapal na kulay-gatas sa pan sauté. Kasama ang mga sangkap na gulash na ito ay kinakailangan upang pakuluan para sa tatlong minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa plato, magdagdag ng gadgad na cloves ng bawang, ihalo na rin at panatilihin sa ilalim ng closed lid para sa tungkol sa 6 minuto.

Paano maayos na maghatid ng baboy gulash sa mesa

Ang tomato sauce na may karne ay inihahain sa mesa kasama ang niligis na patatas o pasta. Ang ulam na ito ay dapat na mainit. Inirerekomenda rin na magpakita ng sariwang sariwang damo, rye o sariwang trigo tinapay.