Adobo kalabasa - isang mahusay na alternatibo sa cucumber

Karamihan sa atin lamang loves adobo gulay. Kabilang sa mga ito ang pinaka-popular ay cucumber, ngunit may ay isang produkto na maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na pag-iingat. Adobong patatang piniritong sa masa ay may mahusay na lasa at aroma. Sila ay maaaring maging isa sa mga pinaka-popular na appetizer sa aming table. Paano magluto marinated squash para sa taglamig?

maanghang recipe

Upang ihanda ang ganitong uri ng pangangalaga ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na ingredients (kinakalkula sa jar 1 litro): 2-3 squash na may malambot na laman, 2 g dahon malunggay, perehil at 10 g ng kintsay, 15 g ng haras, pulang paminta, chive 3, sa pamamagitan ng 2 h. l. asukal at asin, bay dahon, 50 ML ng suka. Kung ninanais, gamitin cloves, olspays, kanela (tikman).

Teknolohiya ng paghahanda ng kalabasa: gulay hugasan, gupitin ang unti-unting kumalat ang mga ito, at pagkatapos ay paputiin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 5 minuto. Pagkatapos ay ang patatang piniritong sa masa dipped sa malamig na tubig. Atsara kinakailangan upang kumuha ng 400 ML ng tubig. Ito ay ibuhos ang asukal at asin. Ang solusyon ay pinakuluang para sa 10 minuto, at pagkatapos na ito ay naidagdag 50 ML ng isang 9% ng suka. Inatsara patatang piniritong sa masa ay lalong malasa kapag sila ay hiwa masyadong malaki piraso. Sa ibaba ng lata ay inilalagay hugasan lubusan anglaw spices at herbs, at pagkatapos ay mahigpit isinalansan hiwa patatang piniritong sa masa sa itaas. Kaya handa na nabubuhos atsara bangko (80 ° C), na nalililiman ng kanilang mga lids at ilagay sa isang malaking pan ng pinainitang tubig (70-80 ° C). Kapag ito boils, lata ay isterilisado para sa 15 min. Ang tapos roll-iingat at inverted lata. Sila ay ilagay sa isang cool na lugar hangga't paglamig down na marinated patatang piniritong sa masa ay malambot. maaaring gamitin para sa recipe na ito ay hindi lamang ang mga malalaking piraso ng squash, ngunit maliit na prutas na maaaring madaling magkasya sa garapon. Ang ganitong mga pag-iingat magsisilbing palamuti ng talahanayan, dahil ito halaman ay isang napaka-kagiliw-giliw na hugis.

Inatsara scallops walang isterilisasyon

Maraming mga housewives isipin na pangangalaga - ito ay napaka-kumplikado at oras-ubos na proseso. Pleasant pagtuklas ay na hindi kinakailangang isterilisado adobo squash. Ang mga sumusunod na recipe para sa isang masarap na meryenda mula sa maliliit na piraso ng prutas o gulay ay maaaring mabilis na dumating sa takdang panahon upang maghanda konserbasyon, na maaaring ma-imbak para sa ganap ng mahabang panahon. Upang ihanda ang naturang mga produkto ay kinakailangan: (. 2-4 pcs) 1 kg patissons maliit, itim na paminta at matamis, 10 g ng itim na dahon kurant, ang mga dahon 10 g ng malunggay 10 g tarragon, dill 20 g, 1 L ng tubig, 20 g asukal, 50 g ng asin, 150 ML ng isang 9% ng suka.

Teknolohiya ng paghahanda ng pag-iingat: ang patatang piniritong sa masa ay hugasan, linisin ang mga ito mula sa stalk, i-cut-off ang tuktok. Gulay ay inilalagay sa mga bangko, na kung saan sa ibaba ng ang pre-lined herbs at pampalasa. Maaari rin nilang maglipat ng ilan sa mga patong ng squash. Ang tubig ay pinainit sa kumukulo at ibuhos ninyo gulay para sa 5-6 minuto, pagkatapos kung saan ito ay poured sa isang hiwalay na lalagyan at pinainitan muli. Ang pamamaraan na ito ay dapat na ginanap sa 3 beses. Pagkatapos ay punan idinagdag asin, asukal at suka at atsara ay poured sa garapon na roll cover, saliwain at ilagay sa isang cool na lugar para sa paglamig.