Yellow cherry: paglalarawan, kapaki-pakinabang na mga katangian at ang pinakamahusay na mga recipe. Jam mula sa dilaw na seresa na walang mga pits - mga recipe at mga tampok sa pagluluto

Ang dilaw na seresa ay isang masarap at malusog na produkto. Mula sa matamis na berries, maaari kang magluto ng masarap na jam, isang masarap na dessert o isang masarap na malambot na inumin. Ngayon gusto naming isaalang-alang nang detalyado ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga cherries, pati na rin upang ibahagi ang mga lihim ng pagluluto ito sa bahay.

Paglalarawan at natatanging mga katangian ng halaman

Ang Cherry ay isang puno na laganap sa Southern Europe, North Caucasus at Central Asia. Ang ilang mga frost-resistant varieties ay nararamdaman din sa gitnang zone ng Russia. Ang hugis at kulay ng bunga ay depende sa uri ng halaman. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng dilaw na seresa ang mataas na ani at mahusay na kalidad ng prutas.

Ang malawakang seresa ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Ang mga bitamina at trace elemento na nilalaman sa mga prutas, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, palakasin ang mga daluyan ng dugo at tulungan na makayanan ang mga sipon. Ang mga dahon at balat ng halaman ay ginagamit upang ihanda ang mga broth na tumutulong sa mga taong dumaranas ng eczema, psoriasis at acne. Sa tagumpay na mag-aplay berries sa home cosmetology. Sa mga ito, ang mga maskara ay ginawa upang maalis ang pagkatuyo ng mukha at buhok.

Regular na isama ang cherry sa iyong menu. Ang berries ay naglalaman ng bitamina C at karotina, na nakakaapekto sa balat, protektahan ang cardiovascular system at maiwasan ang mga sakit tulad ng atake sa puso at stroke. Ang isang malaking halaga ng hibla, na naglalaman ng mga prutas, ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang gawain ng gastrointestinal tract at kalimutan ang tungkol sa paninigas ng dumi.

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga sariwang seresa at nagyeyelong prutas para sa taglamig. Kapag dumating ang oras, mula sa kanila maaari kang magluto ng masasarap na pagkaing at matamis na dessert. Susunod, nagbibigay kami ng mga halimbawa ng mga popular na recipe at sabihin sa iyo kung anong mga blangko ang maaaring gawin mula sa juicy at mouth-watering berries.

Jam mula sa dilaw na cherry na walang mga pits

Sa panahon ng ripening ng mga matamis seresa, kapag ang mga presyo para sa mga ito ay maging higit sa makatwirang, oras na mag-isip tungkol sa mga paghahanda taglamig. Ang oras mula sa mga dilaw na seresa na walang mga pits ay isang mahusay na pagpipilian, na magagamit sa bawat babaing punong-abala. Ang recipe para sa paghahanda nito ay maaaring mabasa sa ibaba:

• Maghanda ng isang kilo ng matamis na cherry para sa pagproseso - lubusang banlawan ang mga berry at tanggalin ang mga buto.
• Magsabong ng isang kilo ng asukal sa tubig at dalhin ang syrup sa isang pigsa.
• Ilagay ang inihanda na prutas sa isang kasirola, punuin ng mainit na likido at umalis hanggang sa ganap na palamig.
• Pagkatapos nito, muli ilagay ang mga pinggan sa apoy at lutuin ang berries para sa sampung minuto.
• Kapag ang siksik ay lumamig, idagdag ang isang lemon zest dito at ulitin ang pamamaraan.

Alamin ang pagiging handa ay madali - ilagay lamang ang isang kutsarang puno ng jam sa isang plato at siguraduhin na hindi ito kumalat. Ikalat ang mainit na jam sa mga garapon at takpan ang mga ito sa mga lids.

Jam para sa taglamig

Ang recipe na ito ay pinapahalagahan ng mga mahilig sa matatamis na pagkain para sa tsaa. Ang oras mula sa dilaw na cherry at apricot ay nagpapanatili ng aroma ng makatas na sariwang prutas.

• Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ang isang kilo ng matamis na seresa at 300 gramo ng mga aprikot.
• Alisin ang mga bato at punan ang prutas na may asukal (para sa isang naibigay na halagang isang kilo ay sapat).
• Kapag ang mga berries ay pagpapaalam sa juice, ilagay ang mga ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at cool na. Ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito ng tatlong ulit.

I-sterilize ang mga garapon, punan ang mga ito ng mainit na jam at takpan ng malinis na lids.

Jam na walang asukal

Kung panoorin mo ang iyong figure, pagkatapos ay talagang pinahahalagahan ang recipe na ito. Ang siksikan mula sa dilaw na seresa, na niluto sa ganitong paraan, ay lumalabas na matamis at napakasarap.

• Banlawan at hugasan ang 500 gramo ng berries. Huwag kalimutang alisin ang lahat ng mga buto.
• Ilagay ang cherry sa isang paliguan ng tubig at magpatuloy sa apoy hangga't hindi sapat ang juice.
• Takpan ang mga pagkaing may mga berry na may isang film na pagkain at palamig kaunti.

Ang oras ay ganap na handa - maaari itong kumalat sa malinis na garapon at lulon para sa taglamig.

Dessert na may mga mani para sa taglamig

Ang hindi karaniwang paggamot na ito ay may pinong hitsura at orihinal na panlasa. Paano maghanda ng jam mula sa isang dilaw na seresa? Mababasa ang recipe dito:

• 500 gramo ng masarap na kastanyas ang maghurno sa isang dry pan ng kawali, at pagkatapos ay kuskusin sa pagitan ng mga palma upang mapupuksa ang mga husks.
• Maghanda ng isang kilo ng dilaw na seresa. Maingat na alisin ang mga buto gamit ang isang balbas o isang espesyal na makina, at pagkatapos ay ilagay sa mga butil na butil.
• Magluto ng syrup mula sa isang kilo ng asukal at kalahati ng isang baso ng tubig.
• Kapag ang likido ay bahagyang malamig, idagdag ang berries dito at ilagay ang vanilla pod na dati nahahati sa dalawang bahagi.
• Kapag ang jam ay kumukulo, dapat itong alisin mula sa init at pinalamig para sa dalawang oras.
• Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto ng tatlong beses, at sa dulo ay idagdag ang limon, hiniwa ang mga manipis na hiwa.

Ikalat ang jam sa ibabaw ng mga garapon na inihanda at ipadala ito sa imbakan sa isang madilim na cool na lugar.

Compote ng yellow cherry

Maghanda para sa masarap na inumin ay napaka-simple. Huwag kalimutan na ang matamis na cherry ay isang medyo matamis na baya, na nangangahulugan na maaari mong gawin nang walang labis na asukal. Ang recipe ng compote ay napaka-simple:

• Pumunta sa berries, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng maayos.
• Ang mga bangko ay isterilisado.
• Punan ang naghanda ng mga pinggan na may mga seresa at mag-shake upang gawin ang mga bunga mas siksik sa bawat isa.
• Ibuhos ang berries na may tubig na kumukulo at ibuhos sa bawat garapon (sa kasong ito, litro) tatlong kutsarita ng sitriko acid. Para sa lasa, maaari ka ring magdagdag ng isang dahon ng sariwang gawaan ng kuwaltang metal.

Palakihin ang mga lids, i-on ang mga pinggan nang pababa at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig. Ang compote mula sa dilaw na cherry ay handa na, at ngayon maaari mong ipadala ito para sa imbakan.

Mga dawag na berry

Ang seresa ng seresa para sa taglamig, gaya ng naiintindihan mo, ay maaaring anihin sa maraming paraan. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isa pang kawili-wiling opsyon, na kahit na isang walang karanasan culinary eksperto ay maaaring makaya. Recipe:

• Ibuhos sa isang kasirola ng 0.6 liters ng white wine vinegar, idagdag ito sa ilang mga peppercorns, dalawang buds ng cloves at isang bay dahon. Dalhin ang likido sa isang pigsa, ilagay ang isang pakurot ng asin at magluto para sa isa pang limang minuto.
• Ang isang kalahating kilo ng matamis seresa na may peduncles hugasan at ilagay sa malinis na garapon. Ibuhos sa bawat maliit na asukal at ibuhos ang atsara.
• Takpan ang mga pinggan gamit ang isang tuwalya at umalis sa ganoong posisyon para sa isang araw.
• Sa susunod na araw, pagsamahin ang pag-atsara, at ilipat ang berries sa sterilized garapon.
• 0.4 liters ng suka sa isang kasirola sa isang apoy, at pagkatapos ibuhos ito seresa.

Kapag ang mga berries cool, maaari silang sarado na may lids at pinagsama. Ang inumin na dilaw na cherry ay isang mahusay na karagdagan sa pinausukang karne at pinakuluang baboy.

Confiture

I-save ang isang piraso ng maliwanag na araw ng tag-init sa bangko! Ang dilaw na cherry sa kanyang tapos na form ay may amber tint at hindi kapani-paniwala na lasa. Upang maghanda ng kumpisal mula sa mga berry na ito, sundin ang aming mga tagubilin:

• Magproseso ng isang kilo ng matamis seresa at palayain ito mula sa mga buto.
• Idagdag ang berries na may asukal at idagdag ang juice ng isang limon.
• Pagkatapos ng apat na oras, kapag ang sapat na juice ay ilalaan, ilagay ang mga pinggan sa apoy at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Isaalang-alang na hindi mo maaaring tiisin ang pagkasunog, kung hindi man ang hitsura ng iyong dessert ay mag-iiwan ng maraming nais.
• Brew ang confiture sa mababang init para sa isa pang sampung minuto, at pagkatapos ay ipaalam ito cool. Ulitin ang pamamaraan ng dalawa pang beses.

Kapag ang proseso ay kumpleto na, braso ang iyong sarili sa isang kamay blender at tumaga ang mga berries sa mga ito. Ihagis ang pagkumpiska sa mga bangko, ilunsad at ilagay ito sa imbakan sa isang maginhawang lugar para sa iyo.

Nakatutulong na Mga Tip

Upang matiyak na ang iyong mga workpiece ay hindi mawawala ang kanilang apila sa panahon ng imbakan at hindi lumala, gamitin ang aming mga rekomendasyon:

• Gumamit lamang ng sariwang ani at siguraduhing walang nakikitang pinsala.
• Ang mga berry ay dapat na ang parehong sukat at antas ng kapanahunan - kaya sila ay luto sa parehong oras.
• Ang buong seresa ay dapat na naka-pack sa lata mahigpit, gamit ang isang kutsara na ginawa ng hindi kinakalawang na asero para sa mga ito.
• Kung ang siksikan ay hindi lumalap, pagkatapos ay idagdag ang pulp ng mansanas o isang maliit na lemon juice dito.
• Para sa compote, maaaring magamit ang magaspang na prutas.
• Ang mga bangko na may jam ay hindi dapat maimbak sa isang ref o cellar. Gamitin para sa layuning ito ang madilim at malamig na lugar sa iyong apartment o bahay.

Magiging masaya kami kung kailangan mo ang mga recipe at payo na nakolekta sa aming artikulo.