Home caviar kalabasa para sa taglamig - isang recipe

Squash caviar ay minamahal ng mga Russians dahil ang Sobiyet panahon, kapag nanaig deficit ng bansa, at na ang produktong ito ay magagamit sa halos lahat. Higit pa rito, ito halaman ng i-paste ang kasama sa diyeta ng mga schoolchildren at mag-aaral. Siyempre, dahil ang oras na ito ay isang mahabang panahon, at mga bagay ay nagbago lubos. Sa deficit nakalimutan namin, at ngayon maaari naming kayang bayaran ng higit pa kaysa dati, ngunit ang lasa ng squash caviar, "tulad ng isang bata," Hindi namin malilimutan.

Ang produkto, na kung saan ay naroroon sa mga shelves araw na ito, ay malayo mula sa kung ano ay inaalok sa mga araw na iyon, kaya maaari mong subukan upang magluto ito sa iyong sarili. Squash caviar lutong bahay, siyempre, ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pang-industriyang produksyon. Ngunit upang makakuha ng mga ito tulad ng paghahanda ng ang Union para sa mga recipe, na kung saan malapit na adhered upang bisitahin, ito ay hindi laging gagana. Susubukan natin ngayon upang i-unlock ang mga lihim ng mahiwagang recipe at magluto ng tunay na squash caviar.

Kaya, gawin ang mga sumusunod na produkto: 2 kg ng sariwang mga sibuyas, sibuyas pares ng ulo, langis ng gulay (mas maganda Sunflower) - 100 ml, pulang paminta - 1h. kutsara, sariwang mga kamatis - 4 na piraso (maaaring mapalitan sa pamamagitan ng tomato paste sa isang dami ng 2 tbsp.). Palaging nangangailangan ng spices: itim na paminta, bawang at iba pang mga panlasa at pagnanais, pati na rin ang damo, asin, mantikilya (30 gramo) at isa kutsarita ng asukal.

Ito homemade squash caviar, harvested sa taglamig, ay tumingin ganap na ganap sa bawat desk at paalalahanan tungkol sa mga kaaya-aya sandali ng kanyang kabataan at pagkabata. Pero tumuloy sa paghahanda nito.

Pipino, wash, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may malaking butas. Ilagay ang lahat sa isang malalim na pan Pagprito o kaserol type Kazanka. Sa katamtaman init, dalhin sa pigsa pipino walang pagdagdag ng tubig (squash juice ay sapat na). Pagkatapos ay bawasan ang init at patuloy na lutuin hanggang hanggang sa ang lahat ng mga likidong ay ebaporada.

Habang ang hinaharap ng bahay hanggang squash steamed itlog sa isang kawali, mga pautang sa iba pang mga bahagi. Bow at gayatin igisa nang hiwalay sa halaman ng langis. Na may mga kamatis, alisin ang balat, showering kanilang pre-pinakuluang tubig at pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran at idagdag ang mga resultang katas sa sibuyas kasama ng asukal, itim at pulang paminta.

Susunod na bahay para sa taglamig squash caviar ay inihanda bilang mga sumusunod. Upang squash, na kung saan maglaho ang lahat ng mga juice, idagdag ang mga nagresultang zazharku. Pukawin at dalhin sa isang mataas na temperatura (langis ay nagsisimula sa tumaas). Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga produkto at nilagang hindi hihigit sa 10 minuto.

Home caviar kalabasa para sa taglamig handa na, ngunit na ang cork, kailangan mo upang maghanda ang mga bangko para sa pag-iingat na siguradong upang pakuluin hindi bababa sa kalahati ng isang oras, dahil pipino ay napaka "picky" sa imbakan sa ilalim ng hood, at madalas na dumating sa kasiraan. Sa sandali na ang mga bangko ay handa, hot itlog ay inilatag sa mga ito at selyadong. Syanga madaling maaari mong ihanda ang isang mahusay na home-made. Squash caviar, bukas sa panahon ng malamig na panahon, hindi lamang nagpapaalala ng mga nakaraang mga beses, ngunit din ng isang kamangha-manghang summer! Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng isang gawang bahay squash caviar. Sa taglamig mayroon kang sapat na bitamina, kung kalooban mo, ang mga masasarap na naka-kahong sa stock.