Ang bawat pambansang cuisine ay may iba't-ibang lutuin na tumutukoy sa kanyang "mukha", ang mga katangian at mga tampok. Pagdating sa pagluluto sa hurno, ang kuwarta produkto, agad mapaalalahanan ng Krimeano Tatar pasties, pie at pancake Russian, Ukrainian Hrustik Moldovan vertuty. Ang lahat ng mga goodies maaari kang magluto at ang kanyang sarili - ay magiging mga recipe at pagnanais!
Sa paksa ng pag-uusap
Ang paksa ng artikulong aming ngayong araw - vertuty na may mansanas. Na ito ay siya, kayo ay magiging masaya na ipaliwanag ang mga detalye at kahit na ipakita Moldovan babaing punong-abala, lalo na sa mga residente ng mga rural na lugar. Pagkatapos ng lahat, sa mga nayon at mapangalagaan ang sining ng pagluluto ng pagkaing nasyonal sa kanilang malinis. Ang parehong durog na mais, nang walang kung saan doon ay walang oras ay hindi gawin ang anumang isa pagkain, magluto ng kaunti sa kalunsuran. Oo, at pastries din hindi partikular na mag-abala, lalo na masaganang sa tindahan. At tanging sa village, ikaw ay maaaring inaalok sa isang tunay na vertuty may mansanas o kalabasa, keso o patatas, alisin mula sa oven, luto ayon sa mga panuntunan, na may mga kinakailangang mga "teknikal" subtleties.
Moldovan vertuty inihanda mula sa mga espesyal na kuwarta na pinagsama out, mas tiyak, ay stretch isang manipis-nipis ng tissue paper. Sa loob ng reservoir ay ilagay ang Pagpupuno, at pagkatapos ay gumulong ito pinagsama - samakatuwid ay ibinigay ang pangalan ng baking "vertuty". Sa mansanas, nuts, jam, t. E. Sweet karne, sila ay nagsilbi bilang isang dessert, madalas sprinkled na may pulbos ng asukal. At may masaganang pagpuno pumunta bilang isang hiwalay na ulam o sa soups, zamam, borscht - sa halip ng tinapay. Ang masa ay nakalagay, bilang isang panuntunan, ang isang pulutong ng mga itlog at idagdag ang langis ng halaman. Samakatuwid vertuty na may mansanas at iba pang karne ay hindi kaya magkano nagmamalasakit kung magkano ay pinirito, paggawa ng isang partikular na masarap.
Vertuty kepe
Ang recipe ng pagluluto sa hurno na ito ay lubos na mura, na magagamit sa halos bawat pamilya, at ang resulta ay mangyaring lahat ng mga mahilig ng mga produkto kuwarta. Kakailanganin mo ng kalahati ng isang litro ng yogurt, 2 itlog, isang kurot ng asin, 2 tablespoons ng asukal at ng maraming harina upang masahihin nababanat, hindi masyadong matigas kuwarta. Roll ito sa isang bola, masaklawan na may isang maliit na tuwalya at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras "pahinga", rasstoyatsya. Sa habang panahon, tangkilikin ang pasta.
Upang makakuha ng isang tastier iyong vertuty na may apples recipe (photo nakalakip) ay nagmumungkahi upang idagdag sa ang mga mansanas, na kung saan ay dapat na i-cut sa maliit na cubes, isang maliit na kanela, at para sa masarap na amoy - banilya. Kapag ang kuwarta ay dumating upang i-cut-off ang mga maliliit na chunks ng mga ito, na pinagsama sa cake at podsypaya harina, pagulungin ang kuwarta sa isang rodilyo una, at pagkatapos ay pantay-pantay mabatak ang mga bisig bilugan sa manipis na layer. Ang bawat naturang sheet mula sa kung saan ang mga lutong vertuty mansanas, recipe prescribes kinakailangang pagdidilig mirasol langis. Pagkatapos ay pantay-pantay ipamahagi ang pagpuno, sprinkled may asukal, roll formations zaschepit gilid sa parehong dulo. Oil tuktok muli. Pagbe-bake ding magandang mataba, kumalat sa mga ito vertuty, ilagay sa isang preheated oven at maghurno hanggang luto sa isang temperatura ng 190-200 degrees para sa tungkol sa 20 minuto. Kapag ang pastry ay cooled, budburan pulbos produkto sugar.
vertuty espesyal na
Tunay na masarap nakuha vertuty apple puff pastry. Of course, sa panahon ng paghahanda nito tumatagal ng isang bit higit pa kaysa sa nakaraang pastry recipe. Ngunit ang iyong mga pagsisikap ay magbabayad off, makikita mo! Kakailanganin mo ng 500g ng agag harina, ng isang baso ng tubig, isang maliit na asin. Masahin ang masa, gumulong sa isang bola, ipaalam ito magluto. Pagkatapos roll ito sa isang pancake. Sa loob, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, fold ang sobre muli roll. I-wrap ang kuwarta sa bag, ilagay sa 30 minuto sa refrigerator. Pagkatapos ng dalawang beses ng mas maraming ulitin ang operasyon. Ang kailangan mo lang pinagsama-100 g ng langis. Matapos ang huling space sa kuwarta refrigerator ay handa na para sa operasyon. Ay pinagsama o stretch manipis na layer, ilagay ang Pagpupuno, i-on. Kumarimot itlog, asukal at isinalansan sa isang greased baking vertuty din grasahan ito timpla. Maghurno mga ito hanggang malambot. Gumawa ng sitriko magpakinang Dumaan 100 g ng may pulbos asukal, isang kutsara ng sariwang lemon juice at ang parehong mainit na tubig. Idagdag ang likido sangkap sa pulbos, kuskusin ng husto hanggang sa isang homogenous masa. Takpan ito vertuty.
Ilang salita tungkol sa hardware
At ngayon ng ilang mga salita tungkol sa kung ano ang maaari mong ilagay sa vertuty maliban mansanas. Una, mansanas at cottage cheese. Curd giling pamamagitan ng isang salaan o dalawang beses tadtarin. Magdagdag ng itlog, banilya asukal at isang regular na, kuskusin na rin. Paghaluin na may tinadtad mansanas.
Maaari itong magamit ng mansanas-karot pasta. Rehas na bakal karot, idagdag ang mga mansanas, prisolit, igisa sa langis na may isang maliit na tubig.
Ang isa pang mahusay na kalabasa at mansanas pagpuno. Kaya eksperimento, maging interesado, subukan ito!