Inatsara karne para sa barbecue: kung paano upang maghanda ng maayos

Kaya, ako pagpunta sa isang picnic, siyempre, una sa lahat ang tanong arises, kung paano gumawa at masarap inatsara karne para sa barbecue. Ang isang malaking bilang ng mga recipe para sa bawat panlasa at preference. Subalit, may mga ilang mga patakaran na karaniwan sa lahat ng mga pamamaraan sa pagluluto. Ang unang tip ay na kailangan mo upang subukan upang gumawa ng bawat piraso ng pareho. Dapat ito ay hindi mas mababa sa 50 gramo. Pangalawa, dapat mag-atsara sa isang baso o enamel palayok. Ngunit sa ikatlong tuntunin ay kung paano upang mag-atsara ang karne para sa shish kebab. Sa kasamaang palad, dito hindi ka namin mabibigyan ng isang eksaktong sagot. Habang marinating shish kebab ay depende sa uri ng karne, mula sa 3 oras sa isa at kalahating araw.

Recipe para sa baboy

Per kilo ng karne na kumuha ng 2 kg ng mga sibuyas, sibuyas cut sa rings, karne - mga bahagi. Pork na may halong sibuyas, asin at paminta sa lasa, idagdag ang bay dahon. Din sa ang atsara ay maaaring magdagdag ng granada juice, acid na kung saan ay magbibigay sa ang karne sa isang maanghang na lasa at payagan ang mas mahusay na inatsara, baboy at maging softer. Inatsara karne para sa barbecue na ginawa sa paraan, makakakuha ka ng isang napaka-makatas!

Atsara sa mineral water

Ngunit kung paano upang mag-atsara ang karne para sa shish kebab na may ang karagdagan ng mineral na tubig, hindi alam ng lahat. Ang sukat ng karne ay katulad ng sa nakaraang recipe, sibuyas ay dapat na kumuha ng 3-4 ulo, magdagdag ng pampalasa at ibuhos sa ibabaw ng baboy silnogazirovannoy mineral water. Ang karne ay nagiging lubos na malambot at makatas. atsara na ito ay tinatawag ding "Tashkent".

Atsara para sa manok

Chicken inatsara karne para sa barbecue, naghanda para sa recipe, ito ay lamang matunaw sa iyong bibig. Dalawang manok na kailangan:

- limang tablespoons ng mustasa;

- isang litro ng dark beer ;

- asin, pampalasa at mga sibuyas.

Chicken chop, idagdag ang sibuyas, pampalasa at mustasa. Ibuhos beer. Ibabad skewers may hindi bababa sa 5 oras. Para mustasa lovers ay maaaring gamitin ang produktong ito hindi lamang sa anyo ng isang i-paste, ngunit din beans. Yaong kung sino, sa salungat, ay nag-aalala tungkol sa masamang lasa ng seasonings, huwag mag-alala. Ito ay talagang hindi mararamdaman sa tagapagluto barbecue, at ang lasa ng karne ay masarap.

Ibabad ng barbecue ribs

10-12 buto-buto ay kailangan ng isang bote ng champagne, asin, pampalasa. atsara na ito ay maaaring kahit na idagdag ang mga sibuyas, at ang oras ng pagluluto ay napakaliit. Ang karne na may asin at budburan pampalasa. Ngayon kailangan lang ibuhos champagne buto-buto. Isang oras mamaya, inatsara karne para sa barbecue, naghanda para sa recipe, ito ay posible upang magprito. Ito, sa aking opinyon, ang tanging option mabilis atsara sa mga kondisyon na patlang. Ngunit ang lasa ng karne ay hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang pagpipilian, siyempre, maaari kang magdagdag ng sibuyas, ngunit ang barbecue at ito ay lumiliko malambot, makatas at mabango.

gulay na bersyon

Huwag kalimutan ang tungkol sa halaman shish kebab. Ito ay din tunay popular at paghahanda ng simpleng sapat. Anumang mga gulay, kabilang ang hugasan at kunin ang mga patatas sa quarters, magdagdag ng asin, panahon na may pampalasa. Gulay ay dapat na siguraduhin na ibuhos langis at balsamic suka para sa caramelization. Maliit na piraso ng string sa isang tuhog, alternating na may bacon o bacon. Pagkatapos ng gulay skewers makakuha ng juicy at hindi kapani-paniwalang masarap.