Universal recipe: Kalabasa na may karne

Paano upang magluto ng kalabasa na may karne, kung lumaki ka sa hardin na ito kahanga-hangang juicy at kapaki-pakinabang sa halaman? Marahil marami sa inyo ay sanay na sa pag-iisip ng mga ito lamang bilang isang bahagi ng matamis na pagkain. O kaya, sa matinding mga kaso, gulay salad. Gayunman, kalabasa, nilaga na may karne, ay maaaring maging tulad ng pampalusog at masasarap na bilang ang ulam na may patatas. Gayundin, maaari itong maghurno, pigsa, magprito. Universal ay halos lahat ng anumang paraan ng pagluluto: kalabasa karne ay apila sa lahat. Sa karagdagan, ikaw ay maaaring upang iakma ang mga pagkain sa pamamagitan ng pandiyeta at baby food.

Magsisimula kami upang maghanda: ang una recipe

Kalabasa na may karne, tinadtad salad, pyurirovannaya binubuo risoto, desserts at pastries - sa anumang anyo, ito ay napaka-malasa. Maraming mga opsyon daan sa iyo upang magdagdag ng iba't-ibang sa araw-araw na menu at magsilbi sa mga maselan na sambahayan. Karamihan ay depende sa iba't-ibang mga kalabasa: softer varieties tag-angkop para sa dessert at siksik na laman ng kalabasa ay mabuti para sa taglamig mahaba extinguishing. Sa anumang kaso, pumili ng isang compact gulay sa tatlong o apat na kilo ng timbang. Ang ganitong mga bagay ay pinaka-makatas. Kailangan mong linisin ang kalabasa na may isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga buto. Ang alisan ng balat at pagpura-pirasuhin ang mga gulay sa mga piraso na aalisin depende sa recipe. Para sa ilang mga pinggan kalabasa dapat iwanang hindi nagagalaw. Halimbawa, sa bagay-bagay sa kanyang manok. Ito ay isang mahusay na recipe para sa isang holiday. Kalabasa na may karne ng manok ay simpleng perpekto kung magdadala sa iyo prutas ay hindi higit sa isang kilo bawat isa. Kailangan nilang dalawa. At kailangan din ng dalawang chicken fillet, paminta, kulay-gatas at asin. Gupitin sa tuktok ng bawat kalabasa sa anyo ng mga caps, na kung saan ay makikita mo masakop ang pinalamanan gulay kapag lutong. Paghahati kalabasa buto, subukan upang ang mga pader ay makapal na sapat. Gamit ang lids kailangan upang i-cut-off ang laman at kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran. Manok tanggalan ng buto tumaga, paminta at ihalo na may kulay-gatas at gadgad kalabasa laman, ilagay sa ang lukab ng mga pinadalisay gulay. Top pabalat na may lids, ilagay sa isang malalim na pan na may isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Maghurno para sa tungkol sa isang oras. Ito recipe (kalabasa na may karne) ay maaaring mabago upang umangkop sa iyong panlasa at kagustuhan. Maaari mong palitan ang kulay-gatas na may mababang-taba yogurt, idagdag ang kabute at iba pang mga gulay (eg, peppers o pipino).

Meat sopas na may kalabasa

Hugasan ang karne (sa average na pan mas mahusay na tumagal ng humigit-kumulang 300 gramo ng sandalan karne ng baka), dalhin sa pigsa. Ang tinatawag na muna ang sabaw ay dapat na pinatuyo. Banlawan muli ang karne, pakuluan ito na may bagong tubig. Magngitngit para sa dalawang oras, pag-aalis ng mga hamak na tao espumadera. Igisa sa mantikilya, sibuyas, patatas at kalabasa cubes. Pagkatapos, pagbuhos ng isang maliit na sabaw, ilagay sa labas hanggang malambot at cool na gulay, pyurirovat sa isang blender. Maghalo sa nais na density ng mga natitirang sabaw, idagdag ang hiwa karne at herbs, panahon na may duguan. Maaari mong maghanda na ito na sopas na may manok o karne ng baka sabaw. Ang isa pang mahusay na pagpipilian - na may purong kalabasa. Para sa kanyang paghahanda kalabasa kalamnan, matagal para sa isang oras sa isang hurno preheated, na may halong browned gulay, lupa sa isang katas at diluted sabaw. Paglilingkod na may keso at mga damo.