Universal ani para sa taglamig: salad na may bigas at mga kamatis

Alam ng bawat landlady na ang pag-aani para sa taglamig ay isang matrabaho at makapangyarihang proseso. Kung minsan hindi mo nais na gupitin ang isang tumpok ng mga gulay, magbiyolin sa mga bangko, at pagkatapos ay tumayo sa pamamagitan ng mainit na plato hanggang sa huli sa gabi, tumitingin sa timer. Naka-save kami sa pamamagitan ng pagsasakatuparan na ang prosesong ito ay hindi namin ginagawa nang regular, bukod sa may mga recipe na itinuturing na simple at madali, halimbawa salad ng gulay na may bigas. Ang pag-aani para sa taglamig, na aming inaalok sa iyong atensiyon, ay magiging isang tunay na pagliligtas sa isang malamig na araw ng taglamig kapag naghahanda ng isang hapunan na nagmadali.

Meryenda, naging regular na bisita sa mesa

Ang simpleng meryenda na ito ay lubhang kapaki-pakinabang na gamitin bilang isang nakapagpapalusog na meryenda, dahil ang mga sangkap ay hindi lamang mga gulay, kundi pati na rin ng bigas. Ang gayong salad mistresses ay nais gamitin bilang pagpuno para sa sopas. Paglingkuran ito at palamuti sa pangunahing ulam, at kumakalat din sa sandwich. Ngayon na alam namin kung paano unibersal ang paggamit ng pag-aani para sa taglamig, ang salad na may bigas ay dapat maging isang regular na bisita sa aming table. Magsagawa tayo ng meryenda.

Listahan ng mga sangkap

Upang ihanda ang ulam, kailangan lang natin ang pinakasimpleng sangkap:

• Mga hinog na kamatis - 2.5 kg.
• Sweet Bulgarian pepper, na peeled mula sa mga buto - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Karot - 1 kg.
• Sugar sand - 3 tablespoons.
• Salt - 2 tablespoons na walang slide.
• Langis ng gulay - 1 baso.
• Ang bigas ay mahaba - 1.5 tasa.
• Black ground pepper - tikman.

Kung hindi ka sigurado na ang iyong pamilya ay lulunukin sa mga bangko, nang hindi naghihintay para sa Bagong Taon, ang pag-aani para sa taglamig (salad na may bigas) ay maaaring suplemento ng tatlong tablespoons ng suka.

Paghahanda ng mga gulay

Una, kailangan mong ihanda ang mga gulay: linisin ang mga buto at balat at hugasan. Pagkatapos ay maaari kang kumilos sa dalawang paraan, hangga't gusto mo. Maaari kang magluto ng pasta mula sa mga gulay, dumaan sa mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o maaari mong i-chop sa isang kutsilyo at gumamit ng kudkuran. Kung gusto mo ang aesthetics sa isang ulam, isang kamangha-manghang hitsura, pagkatapos ay ilagay sa pangalawang pagpipilian. Ang unang pagpipilian ay paikliin ang kabuuang oras ng pagluluto.

Harvest para sa taglamig: isang salad na may bigas. Paraan ng paghahanda

Ang pinong tinadtad na mga sibuyas ay inilalagay sa kaldero o malalim na kawali. Ibuhos lamang ang sapat na langis upang magprito ng mga sibuyas, ang natitira ay idinagdag sa panahon ng proseso ng pagsusubo. Ang Kazan na may kapasidad na 6 litro ay madaling makaya sa buong masa ng mga gulay. Samakatuwid, kung hindi mo nagawa ang pag-aani para sa taglamig, ang isang salad na may bigas ay maaaring maging isang tagapanguna. Pagkatapos ng lahat, na may isang malaking kaldero hindi mo kailangang magprito ng mga gulay nang paisa-isa, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga pinggan.

Sa katamtamang init, magprito ng mga sibuyas hanggang sa kulay-gintong kulay o transparent, pagpapakilos sa isang sahig na gawa sa spatula, upang huwag sumunog. Sa oras na ito, habang ang sibuyas ay na-browned sa isang kawali o sa isang kaldero, maaari mong kuskusin sa isang malaking karot karne ng baboy. Ngayon ay oras na upang idagdag ang durog na karot sa sibuyas, ihalo, takip at ipaalam ito kumulo para sa isa pang 5 minuto. Sa oras na ito, maaari mong i-cut sa cubes sweet Bulgarian pepper.

Buksan natin ang sikreto: kung hinuhugasan mo ang paminta sa isang malaking ubas, ang lasa ng aming paghahanda para sa taglamig ay hindi mapapahamak sa lahat. Salad na may bigas, ang recipe na kung saan namin ngayon ay kumakatawan, mula sa ito ay maaari lamang upang manalo at bumili ng karagdagang mga kulay sa kanilang panlasa. Ito ay nananatiling kumonekta sa pamutol na paminta gamit ang mga nabuong gulay sa kaldero, pukawin muli, takpan at magprito para sa isa pang 10 minuto.

Pumunta ka na ngayon sa main ingredient ng gulay at gagawa kami ng mga kamatis. Dito ay may isang pananarinari: mga kamatis na lumaki sa kanilang sariling mga kama, ay may mas malaking juiciness at fleshiness at mas hindi katigasan ng alisan ng balat. Ang pagbili ng mga kamatis ay kadalasang kasalanan sa pamamagitan ng labis na kakapalan ng mga pods. Samakatuwid, ang mga may-gulang na mga kamatis o mga prutas na binili mula sa isang magsasaka, ay dapat naming i-chop maliit na may isang kutsilyo, at mas mahirap na varieties ay dumaan sa isang gilingan ng karne o durog sa isang blender. Ipadala ang mass ng kamatis sa kaldero, idagdag ang natitirang langis ng gulay, ihalo ang lahat at ipagpatuloy ang pagluluto.

Blangko para sa taglamig: salad "Mga kamatis na may bigas". Ang huling yugto ng paghahanda

Ngayon ay kailangan mong bilain ng dalawang beses sa malamig na kanin ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang hiwalay na pan na may matarik na tubig na kumukulo. Susunod, isara ang lalagyan na may isang croup ng takip nang mahigpit at mag-iwan sa steam para sa kalahating oras. Kung nais mong pabilisin ang proseso, maaari mong pakuluan ang bigas hanggang kalahating handa na para sa 10 minuto, wala nang iba pa. Suriin ang kahandaan ng mga gulay sa paningin. 10 minuto bago ang pagkumpleto ng extinguishment, ang steamed rice ay dapat ilagay sa kaldero. Kasabay nito, ang paghahanda ay natutuwa sa asin at asukal, magdagdag ng paminta sa panlasa. Ang kabuuang oras na ginugol ng bigas sa isang palayok ng mga gulay ay hindi dapat lumagpas sa 15 minuto, upang sa paglabas ang miryenda ay hindi maging isang hindi magandang tingnan na malagkit na masa.

Sterilisation ng mga lata

Pinakamainam na mag-opt para sa 800-gramo na garapon ng salamin. Habang ang mga gulay na may bigas nilagang, maaari mong ligtas na isterilisado ang lalagyan. Ang aming pag-aani para sa taglamig (salad na may bigas) ay dapat na kumalat sa mga bangko sa isang mainit na anyo. Para sa pag-roll up ng mga lata maaari mong gamitin ang mga ordinaryong lata at isang makina. Upang mapadali ang buhay ng mga housewives, aalisin namin ang proseso ng pasteurization, i-on ang mga lined na lata sa ibabaw ng talukap ng mata at i-wrap ang mga ito sa isang kubrekama. Iwanan natin ito hanggang sa kumpleto na paglamig, maaari mo sa gabi.

Konklusyon

Isang mahalagang punto: kung ikaw ay nasa ugali ng pagsisikap ng isang ulam bago ipadala ito sa mga lata, huwag mawalan ng pag-asa kung ang bigas sa meryenda ay lumalabas. Normal ito, dahil hindi kami sumang-ayon na lumikha ng sinigang mula sa paghahanda. Habang lumalamig ang mga bangko, ang bigas ay sumisipsip ng lahat ng kinakailangang kahalumigmigan mula sa mga gulay at magiging handa.

Ang aming mabilis na paghahanda para sa taglamig (salad na may bigas) ay handa na. Inayos namin ang mga bangko sa isang malamig na lugar at maghintay para sa pagkakataon na buksan ang mga ito.