Nilaga pusit. Pozza at ang lasa ng mga nilalang ng dagat

Seafood ay ayon sa kaugalian at malawak na ginamit sa Espanyol, Pranses cuisine, ng lutuing Italyano. Sa pangkalahatan, ito ay mahirap na pangalanan ang mga kinatawan ng Mediterranean rehiyon, na may partikular na pangamba na hindi ginagamot sa pagkain ng dagat nilalang. Sa mga nakaraang taon, ang mga ito ay itinuturing na delicacies at mas kamakailan-lamang na medyo bihirang mga bisita sa Russian cuisine, at kumuha ng kanilang lugar sa aming mga talahanayan.

Hindi kataka-taka! Dahil sa mataas na nilalaman sa mga ito ay napaka-mahalagang protina, na kung saan paglagom ay tumatagal ng lugar para sa isang mas mahabang panahon kaysa sa isda protina, ang mga produktong ito ay mas mas mahusay na fed. Naglalaman ang mga ito ng ilang mga carbohydrates at taba, kaya maaari nilang magamit perpektong bilang slimming produkto, at batay sa kung ano ang tinatawag na Mediterranean diyeta.

Bilang karagdagan, pagkaing-dagat ay mayaman sa bitamina at mineral, ay nakakatulong upang palakasin ang buto at ngipin, upang suportahan ang teroydeo kalusugan. Ang isang espesyal na papel na ginagampanan kabilang sa wakas-3, na mabawasan ang kolesterol naipon sa katawan, at dahil doon pagprotekta sa ating mga puso at dugo vessels mula sa mga atake sa puso, stroke at iba pang mga misfortunes. Seafood listahan ay malawak. Ito ay, una sa lahat, seaweed at hipon, oysters at mussels, lobsters, alimasag at pusit.

Sa huling stop sa detalye. Pusit ay lalo na mayaman sa protina, naglalaman ang mga ito bitamina C at B, mineral. Upang petsa, squid mabibili sa halos anumang supermarket. Nilaga pusit o salad na may ang kanilang paggamit ay napaka-malasa. Gayunman, ang isang pangunahing papel ay nilalaro dito sa pamamagitan ng kanilang mga tamang pagpili at kasunod na pagluluto. Piliin lamang ang frozen bangkay ng pusit, kaya sila ay hindi mapait at hindi nababagsak kapag pagluluto. Sila rin ay hindi dapat maging sticky, dapat silang maging madaling separated mula sa bawat isa.

Kaya, pinili namin ang calamari, ito ngayon ay nananatiling ang kaso para sa mga maliliit - upang magluto ang mga ito. Bilang isang panuntunan, pagkain ng pusit ay hindi nangangailangan ng oras-ubos, ngunit ang mga resulta, na may wastong paggalang sa recipe ay lumampas sa lahat ng inaasahan.

Hayaan, halimbawa, nilaga pusit.

Kakailanganin mo ng:

• squid karne - 500 gramo;
• gatas - 1.5 tasa;
• sibuyas - 2 mga PC;
• asin;
• harina - 2.5 v. spoons;
• pepper.

Meat squid tumunaw (maaari sa malamig na tubig). Dagdag dito, ang kailangan upang linisin ang top film at anglaw na rin sa pagpapatakbo ng tubig. Squid hiwa paayon piraso, at salted tikman at magprito sa ang pagdaragdag ng harina. Sibuyas (pino ang tinadtad na kailangang mag-) at basta-basta pinirito sa halaman ng langis. Pagkatapos ng ilang minuto at patuloy na magdagdag ng harina magprito para sa tungkol sa 5 minuto, pagpapakilos patuloy. Ilagay ang sibuyas at calamari sa isang malalim na pan Pagprito o isang kasirola, idagdag ang gatas, asin at paminta, takip at magngitngit sa mababang init para sa 25-30 minuto.

Kaya, kung paano ilagay ang pusit, alam mo na. Lamang ng kalahating oras, at ang iyong mga bisita ay nanginginig. Ngayon sabihin subukan upang magluto lutong pusit.

sangkap:

• 500g pusit;
• 500g ng mushroom (sariwang);
• 2 mga sibuyas;
• cheese;
• 1 tbsp. Kutsara kulay-gatas;
• 1 tomato;
• gulay.

Purified squid pigsa sa tubig alat ng ilang minuto, pagkatapos ay i-cut sa strips. Sibuyas tumaga, magprito, idagdag ang hiwa kabute at magprito hanggang lutong. Hiniwang kamatis at berde, at pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang kulay-gatas, asin. Lahat ng halo-halong may pusit. Ang form ng grasa, at pagkatapos ay ilagay ang pusit na may mushroom, tulog gadgad keso at maghurno sa oven sa isang maximum na temperatura ng 10-15 minuto.

Siya nga pala, nilaga pusit maaaring mixed sa anumang paunang luto o pritong garnish, tulad ng bigas, barley, mushroom, mga gulay, at mayroon kang isang handa na liwanag at nakabubusog na hapunan. Gayundin, steamed squid malinamnam na may iba't-ibang mga sauces. Subukan sa alinman sa: cream, ketsap, mustasa, pati na rin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawang, balanoy, kintsay, mansanas.

Paano upang mapatay ang pusit, sinabi namin sa iyo, at pagkatapos ay huwag matakot mag-eksperimento. Tulad ng nabanggit sa itaas, maaari ang isa maghanda ng isang pulutong ng iba pang mga pinggan: salad, Sopas, casseroles, pancake, zhyuleny at kahit na burger. Bon gana!