Talaan ng mga prutas. Sweet prutas. Russian prutas

Ang salitang "bunga" - ay hindi isang botanikal term. Ang mga tao sa ilalim niya ay karaniwang naiintindihan matamis na puno nakakain ng prutas at ang ilang mga shrubs.

Ano ang bunga?

Isinalin mula sa Latin na prutas ay ang parehong bilang na ng mga sanggol. At sa ilalim ng kategoryang ito ay angkop at berries, at mga gulay, at mani, at haspe. Kamakailan lamang, ang mga berries ay itinuturing na kasapi sa pamilya prutas, bilang sila parehong ay maaaring kinakain raw, at gulay ay madalas na nangangailangan ng init paggamot. May isa pang pag-uuri, sa ilalim kung saan bilang bunga ay kabilang ang kalabasa, pinya, luya at iba pa. Ito ay ang bunga ng kung saan maaari kang magluto matamis, mahaba ang naka-imbak workpiece. pag-uuri na ito ay kalat na kalat sa Europa. Posible bang maiugnay sa ang bunga, tulad ng mga kamatis, dahil sa mga berdeng mga kamatis ay luto napaka-masarap na jam? Sa ilang mga kaso, ang mga bunga ng mga halaman ay nahahati sa matamis na prutas at acid o nakakain at hindi nakakain. Kaya, ang mga dibisyon ng mga gulay, prutas at berries ay masyadong conditional. Mayroong maraming iba pang mga pag-uuri pinagtibay sa iba't ibang larangan ng agham, industriya at iba pang mga pangangailangan. Halimbawa, ang istraktura ng ang bunga ay pinaghihiwalay sa bato at pome, pinagmulan - sa ligaw at nilinang o breeding hybrids. Kahit may - berde at pulang bunga. Ang punto ay na ang isang pulang pigment ay paminsan-minsan ng allergic reaction. Ito ay sumasaklaw sa strawberries, dalandan at iba pa. N., Kaya ito ay hindi inirerekomenda na magkaroon ng isang malaking bilang ng mga buntis na kababaihan at mga bata. kakulangan ng potassium at karotina, mga kategoryang ito ay maaaring gumawa ng up, halimbawa, dahil sa ang aprikot.

aprikot

Aprikot at isang ligaw na species zherdel lumago sa timog ng Russia. Gaano karaming mga matamis na bunga, mga aprikot angkop para sa jam, ngunit dahil sa ang malaking halaga ng pektin, sila ay mabilis na gawing kristal, kaya madalas pumunta sa marmelada, kendi, jam, juice. Pinatuyong prutas na may mga bato (mga aprikot) at pitted (mga aprikot) zaparivayut tubig na kumukulo at gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie at napaka dry hadhad sa harina at idagdag sa ang masa. Aprikot juice dahil sa mataas na nilalaman ng kaltsyum at bakal, ay nasa listahan ng mga prutas na ipinahiwatig para sa mga buntis at pagpapakain para sa pagpapakain sa mga sanggol. Ang isang malaking bilang ng mga posporus at magnesiyo ginagawang lubhang kailangan para sa normal na operasyon ng utak. Potassium na nakapaloob sa ubod ng mga aprikot, mahusay na gawa sa cardiovascular system, pagpapatibay ng myocardium.

saging

Fresh mga aprikot - isang madalang bisita counter ng mga tindahan, ngunit ito ay isang magandang alternatibo - isang saging, isang prutas na ay sa pagbebenta sa lahat ng oras. Ang lahat ng mga katangian ng ito - isang tunay na itlog ng isda. Sa ibang mga kaso, sa ibang bansa saging sa consumer mas naa-access kaysa sa domestic.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok na ito ng halaman na nag-aambag sa ang pagkalat nito sa pamamagitan inukit dako ng mundo. Ang katotohanan na kailangan mo upang mangolekta ng mga bananas hanggang ang mga ito ay hinog na, iyon ay, berde at matatag. Kung iiwan mo ang mga ito sa halaman, sila mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian at panlasa. Plucked prutas, sa kabilang banda, nagpahinga, at naging sweeter at mas buong sa ang komposisyon ng mga elemento mineral trace at arina sariwang hilaw na prutas ay nagpapakunwaring madaling natutunaw asukal prutas. Malalaking halaga ng potasa, magnesiyo, kaltsyum, sosa, posporus gumagawa ng saging kailangang-kailangan para sa baby food. Ang prutas na ito ay makakuha ng at kapag ang bata ay natagpuan allergic sa gluten nakapaloob sa cereal. Ang kasalukuyang banana pulp ephedrine, na bahagyang tataas ang presyon ng dugo, sa gayon ito ay ipinapakita gipotonikam.

Russian ground prutas

Russia ay mayaman sa mga taniman ng mga ligaw na prutas halaman. Sa Malayong Silangan, tulad ng honeysuckle lumago sa rehiyon Kaliningrad - dagat buckthorn, raspberries, blackberries at rosehips, sa Bashkortostan sa Urals - mansanas, seresa, Siberia - raspberries, currants, cranberries, blueberries, cranberries, strawberries. Listahan ng mga prutas at berries ay kaya mahusay na upang ilista ang mga ito lahat sa isang maikling artikulo ay imposible. Primordially Russian maaaring ituring bilang mansanas, peras, seresa, hindi mabilang na mga uri ng mga berries. Sa karagdagan sa nasa itaas, ito ay - blackberries, blueberries, bato dawag, prambuwesas, Crowberry, cloudberry, sarsang, bundok ash, Hawthorn, Saskatoon, elderberries, seresa, atbp At ito ay hindi isang malawakang listahan ng mga prutas at berries, na kung saan ay matatagpuan sa teritoryo ng ating bansa ..

Goji berries o boxthorn?

Kamakailan lamang, tulad ng isang produkto para sa pagbaba ng timbang ay lubhang advertise goji prutas halaman. Kung namin ang reference classifier, na kung saan ay isang paglalarawan ng mga prutas at berries, makikita mo na ito kahanga-hangang planta ay pamilyar sa bawat Russian at malawak na ipinamamahagi sa buong teritoryo ng Russia, at kami ay nag-aanyaya sa boxthorn. berry na ito ay hindi napaka kinawiwilihan mahusay na katanyagan sa ating mga ninuno, dahil siya ay hindi ang orihinal na lasa at aroma kapansin-pansin, tulad ng raspberries, currants at strawberries. Sa karagdagan, sa hitsura nakakain wolfberry ay madaling malito na may makamandag na lobo berry. Slimming aming mga grandmothers kadalasang ginagamit gooseberries.

gusberi

"Northern Grapes" tulad ng sa isang ilaw kamay naging kilala bilang Michurin gooseberry lumalaki sa bawat harap hardin at sa mga lansangan, ay hindi isang katutubong Russian. Ito ay nagdala sa amin ng maraming siglo na ang nakakaraan. Sa mga salaysay ng panahon ng Ivan III, may pagbanggit ng bush na ito. Taste katangian ng berries ay may matagal na pinapahalagahan at ginagamit sa pagluluto sa compotes, jams, jams, jellies, sauces, juices, alak, alak at suka. Gooseberry ay napaka-kapaki-pakinabang mula sa isang medikal na punto ng view. Sabaw ng mga dahon at berries sa pag-inom ng tuberculosis, antiseptiko at anti-namumula pag-aari berries nakatulong sa balat pamamaga. Pagtatae at pagtatae gooseberry lamang walang kapalit. Ang kanyang kakayahan upang ayusin ang upuan upang mapabuti ang kabuuang metabolismo, alisin ang toxins, at upang taasan ang tono ay natatangi. Ito ay mahirap na makahanap ng isang mas epektibong paraan upang labanan ang labis na katabaan kaysa sa gooseberries (summer - berries sa taglamig - suka).

Ang inumin ng mga prutas at gulay upang mapabuti ang metabolismo

Gaano ito ay upang mapabuti ang metabolismo ginagamit natural na prutas suka na may honey. Slimming dalawang tablespoons ng suka na may parehong halaga ng honey diluted baso ng maligamgam na tubig at uminom sa isang walang laman ang tiyan. Magandang bahay suka ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, ito ay totoo na ang sigasig para sa produktong ito sa mga nakaraang taon ay na-pagkakaroon ng momentum. Gumawa ng suka ay hindi mahirap. Para sa ito ay kinakailangan lamang ng masarap na prutas o berries at isang maliit na asukal. Ripening oras - 2 linggo sa liwanag at 40 araw sa isang madilim na lugar. Suka ay maaaring Bukod pa rito ay may lasa na may damo at honey. 3 porsiyento sa bahay suka ay perpekto hindi lamang bilang isang bitamina at enerhiya inumin, ngunit din para sa marinating karne at isda, salad dressing, hahanapin niya ang paggamit at cosmetic layunin. I-set ng prutas, kung saan gumawa ng suka, ay magiging kumpleto nang walang isang pagbanggit ng mansanas.

mga mansanas

Maaga at late, giants at maliit renit - mga prutas ay minamahal ng lahat at halos walang contraindications. Sila ay ginagamit sa pandiyeta at clinical nutrisyon, ay kinatas juice, tagaluto compotes, jams, jellies, sauces at suka gawin. Anemia kumain ng glandular mansanas. Ang prutas sapal iron stick karayom o kuko, mag-iwan para sa kalahati ng isang araw, pagkatapos ay ang mga bagay na metal ay inalis. Ngayon ay maaari kang kumain ng isang mansanas. Coli oxides ginagamit nang paulit-ulit, dahil ang bawat oras na ang isang kemikal reaksyon sa pagitan ng acid at ang metal ay mas mabilis at mas matinding.

Hindi tulad ng maraming iba pang mga prutas, mansanas ay sa malaking demand hindi lamang para sa mga mahusay na culinary at nakapagpapagaling katangian, ngunit din para sa mababang gastos at availability. Mansanas sa malawak na Russia ay palaging hanggang sa nangabusog. Sa ilang taon na magbubunga lumampas sa kakayahan ng processors, at mansanas ay nawala, na kung saan ay isang awa. Ang regalo ng kalikasan ay dapat pahalagahan at gamitin para sa kalusugan.

Prutas halaman - ang layo Russian lupain

Bago ang 1917 rebolusyon sa conservatories Grand Dukes fruited orange at lemon puno lumago pineapples at palm tree. Palakihin ang mga tropikal na prutas sa greenhouse ay hindi masyadong mahirap kung magbigay sa iyo ang mga ito na may sapat na pagbibigay-liwanag, kahalumigmigan at air temperatura. Subalit, bilang isang panuntunan, greenhouses ng prutas at gulay ay hindi magkaroon ng parehong mga katangian bilang kanilang mga katapat lumago sa Vivo. Agronomists natutong regionalize tulad varieties ng halaman na dati ay hindi nakataguyod makalipas ang sa ating kapaligiran. Breeders lumikha ng mga bagong kultura, at sila ay unti-unting nagiging bahagi ng Russian flora. Gardeners ay may mahaba at matagumpay na lumago sa kanilang mga plots strawberries, physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, tanglad at iba pang mga halaman, hindi masyadong tradisyunal na para sa ating lupa at klima. Ang proseso napupunta sa baligtad - sa Europa ay dahan-dahan ngunit tiyak na settles honeysuckle Far East.

honeysuckle

Honeysuckle, o ang Far East cherry, - isa sa mga prutas na ay hindi harvested sa pamamagitan ng pang-industriyang pamamaraan, na kung saan ay isang awa, dahil ito berry ay nagkakaiba pinong lasa at isang pinong aroma, nakapagpapaalaala ng blueberries. Honeysuckle makakuha ng mga kamangha-manghang jam, juice at alak. Tuyo berries, winter brewed at lasing bilang isang diuretiko, anti-namumula mga ahente at multivitamin. Fresh berries rastortye inilapat sa ulser eksema at iba pang mga pinsala sa balat. Mapaghingi bush blooms mula sa unang prutas crops Russian latitude. Ang bunga lalabas Mayo-Hunyo, 1-2 linggo mas maaga strawberries.

Tradisyunal na prutas para sa New Year holiday

Amoy ng dalanghita, tsokolate at pine needles - ang pamilyar na amoy ng Bagong Taon. Kahit sa Sobiyet beses, dalanghita at tsokolate ay sa mga anak ni New Year gift set. Winter prutas sa libreng merkado ay hindi nakikita, at ang amoy ng mandarin, na may halong mayelo hangin, na nakuha ng isang espesyal na, magpakailanman malilimot holiday hue. Ngunit ang dwarf puno na may maliwanag na prutas at makintab wax dahon dekorasyunan aming window sills sa buong taon. Kabilang sa mga ito - mga limon, mga dalandan, dalanghita at iba pang mga citrus prutas. ang listahan ay hindi kumpleto nang walang isang maliit na kumquats at luntiang limes. Dahil sa malaking halaga ng bitamina C, sila ay inirerekomenda sa panahon ng pagbabagong-tatag matapos ang sakit at upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit. Kung kumain ka citrus prutas regular, ay makabuluhang itong bawasan ang antas ng dugo kolesterol at linisin ang lymph. Sa pagluluto, citrus na prutas ay ginagamit para sa jams, pinapanatili ang, marmalade, pati na rin sa sauces para sa pagkaing-dagat, isda at meat dish. Kung mayroon kang isang allergy sa pula prutas, pumili ng isang kulay-dilaw-berde kahel o pomelo.

Tradisyonal na mga pamamaraan para sa pag-aani at pagproseso ng prutas

Kahit ngayon, kapag higit sa 20% ng teritoryo malayang at tinutubuan na may mga ligaw na mga halaman ay halos wala na, aktibong lumalagong mga lungsod at pang-industriya enterprise na ay binuo sa Europa maunlad lupa sa Russia. Hanggang ngayon, ang mga tao pumunta sa gubat para sa kapaki-pakinabang na mga prutas. Mula sa oras napakatanda, tag-araw at tag-lagas, ang aming mga ninuno ay nakikibahagi sa koleksyon at paghahanda ng mga regalo ng kalikasan, tulad ng berries, herbs, mushroom, mani, mga ugat at prutas. Russian mga tao greeted ng taglamig at mahaba fasts (Christmas at Great) buong bins. Sila ay magagawang upang panatilihin ang mga prutas at gulay sa iba't ibang paraan. Summer pagpili ng mansanas, peras at iba pang mga malaki at matamis na bunga. Fresh prutas hiwa sa manipis plates inilatag out sa trays at sakop na may isang manipis na tela para sa proteksyon laban sa mga insekto at alikabok. Ito ay gagawin sa tuyo at mainit na araw. Kaya medyas at iba pang mga berries at prutas, tulad ng mga aprikot, mga ubas, seresa, seresa, kaakit-akit, rose hips, at iba pa. d. Sa nobelang sa pamamagitan ng Russian manunulat ay madalas na nabanggit tinctures at liquor ng cranberries, seresa, currants, mountain ash. Babae luto jam, jelly, marmelada, at hindi laging may asukal, at madalas sa honey, na kung saan ay palaging sapat. Ng berde gooseberries, pinalamanan na may mga nogales, ginawa sa kahanga-hangang tinatrato. Gooseberry babad sa vodka, iningatan magdamag sa yelo at luto na may seresa dahon. Sa ilang mga matamis na mga patlang para sa karagdagang lasa inilatag bihirang para sa oras na iyon citrus prutas. Listahan ng mga sinaunang recipe ng Russian cuisine ay hindi magiging kumpleto nang walang isang pambansang lasa sa isda, karne at sinigang. Ninuno ay mga dakilang Masters ng bahagi ng inventing iba't-ibang mga broths, ibig sabihin, sauces. Para sa kanila, sa taglagas ng ilang mga species ng prutas babad at maglasing.

Mochenov prutas

Urinating, o, bilang ito ay tinatawag na, pag-aatsara, - isa sa mga pinaka-karaniwan sa mga lumang paraan ng pag-aani ng prutas. Ito ay tapos na sa cranberries, cloudberry, cranberries, mansanas, peras, mga plum at pakwan. Dalisay, na walang dungis prutas inilatag sa barrels owk, interspersed na may dayami, poured tubig na kumukulo na may asin at isang maliit na asukal, malta at rye harina, at gaganapin sa isang linggo sa isang mainit-init kuwarto para sa pagbuburo. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga bariles inilipat sa isang malamig na cellar. Ang karagdagang pagbuburo ay tumagal ng isang buwan. Pagkatapos noon, ang produkto ay handa na para sa paggamit. Mochenov mansanas ay well nakapreserba hanggang sa tag-init. Ang mga ito ay napaka-malasa, ngunit para sa mga naturang processing angkop lamang sa ibang pagkakataon, mahirap varieties tulad ng Antonovka, anis, kulay-dalandan Pepin at iba pa. Oak barrels at dayami halatang-halata na mapagbuti ang lasa ng pag-ihi. Ngunit kung ang mga ito ay hindi magagamit, maaari mong gamitin ang isang enamel, glass o ceramic pinggan. Mochenov ng cranberries ginawa masarap sauces sa mataba karne pinggan, duck at karne ng usa. Berries halo-halong may isang maliit na halaga ng rye harina (para sa density), brewed na may tubig na kumukulo, magdagdag ng asin sa lasa at asukal. Ang mga broths na palagi nang naging isang indipensable bahagi ng Russian cuisine.

pakwan

Maaari naming isaalang-alang ang pakwan prutas kasama sa listahan? Walang pinagkaisahan sa bagay na ito ay hindi umiiral, ngunit hindi mahalaga kung ano kategoryang siya belonged - sa prutas, gulay o berries, mga milon minamahal ng lahat. Ang parehong mga matatanda at bata, at ay naghahanap inaabangan ang panahon na pakwan season. African prutas matagal na ang nakalipas nahuli sa mabuti, hindi lamang sa timog ngunit din sa gitnang rehiyon ng Russia, pati na para sa buong ripening ito ay nangangailangan ng dry at mainit na klima. Ang pakwan season, ang mga tao na paghihirap mula sa bato sa bato, ay may isang mahusay na pagkakataon upang mapupuksa ang problemang ito. Pakwan juice ay naglalaman ng sangkap na nagsusulong ng paglusaw ng mga bato at ang mga katangian ng diuretiko mapabilis tae ng asing-gamot. Folic asido ay kailangang-kailangan sa pagbubuo ng mga protina at nagpo-promote ng pag-renew ng dugo. Ito ay naroroon sa maraming mga gulay, ngunit sa init paggamot ay laging nawasak, dahil sa ang panahon ng pakwan ay hindi dapat makaligtaan ng pagkakataon upang pagalingin ang iyong katawan.

Ang malubhang likas na katangian ng Russia sa bawat taon ay nagtatanghal sa amin na may masaganang mga regalo. Maraming mga uri ng mga prutas at berries ay mahusay na kilala at malawak na ginamit sa pagkain at panggamot layunin, ngunit may mga na nakalimutan namin, hindi pagsali para sa gawa ng tao bitamina at pag-export exotics. Hindi ito maaaring huling magpakailanman. Ito ay posible na kami ay kailanman bumalik sa mga kagamitan sa pagtimpla ng kurant, raspberries at blackberries, inumin mula sa viburnum at bundok ash, at ang taba ng pato na may sarsang ay may nilaga prutas o milon Mochenov.