Sesame bilang palaguin? Application at katangian ng linga

Sesame (isa pang pangalan - "til") - isang tanyag na spice na ay idinagdag sa iba't-ibang mga produkto ng bakery. Nito aktibidad ay ginagamit bilang isang magkasama sa gulay salad. Sesame buto ay ginagamit upang gumawa ng langis, na kung saan ay may nakapagpapagaling properties. At sa kanila rin gumawa ng halva.

Sa hitsura nito sa kalikasan

Namin ang lahat ng malaman ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng linga buto. Sila ay hindi lamang magbigay ng isang tiyak na maanghang na lasa ng produkto, ngunit din ay may isang napakalaking hanay ng mga elemento trace, bitamina at mineral na ay mahalaga para sa katawan ng tao. Ang bakery industry ay isa sa mga pinaka-popular na supplements - lalo linga. Bilang ito ay lumalaki sa likas na katangian?

Ito ay isang taunang planta na umaabot 0,60-1,5 metro ang taas sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon. Siya ay may isang malakas na punong-ugat. Stem ay berde sa kulay, o mapula-pula, napaka-branched, na nagsisimula mula sa lupa.

Bulaklak at bunga

Ang mga dahon ng halaman na ito ay maaaring maging makinis o bahagyang grooved, hanggang sa 10-30 sentimetro ang haba - kaya ganito ang hitsura ng isang tradisyunal na linga. Paano na lumago at nabuo bunga? Unang lumitaw ang malaking bulaklak na may limang stamens, ngunit lamang apat ay binuo nang normal. Minsan ito ang mangyayari sa kalikasan sablay, at ang bulaklak ay lilitaw sa loob ng sampung stamens.

Pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng ang bunga ay lilitaw. Ito ay itinuturo pahaba na kahon, na kung saan ay may isang sukat ng lamang 3-5 cm - ito ay kung paano ang mga bunga ng halaman linga. Bilang ito ay lumalaki - kung ang mga kondisyon ay kanais-nais, kung halaman makatanggap ng sapat na tubig at iba pa - ay kaya mataas na kalidad na mga buto at nakuha.

Uri ng mga buto at ang kanilang mga kapaki-pakinabang katangian

Pagkatapos ripening mga kahon ng mga ito nahango linga buto. Ang mga ito ay maliit, tungkol sa 3 millimeters sa haba, ay may isang patag na hugis ng itlog hugis. Karaniwan, ang mga ito ay madilaw-dilaw puti, ngunit madalas na may mga itim at brown din.

Sesame: kung paano at kung saan ito ay natagpuan lumalagong

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito kultura mahabang nai-amak, ito ay lumago para sa pang-industriya na layunin. Sa ligaw na likas na katangian ng linga ay matatagpuan lamang sa Africa. Sa Russia ito ay lumago higit sa lahat sa Timog Caucasus, Gitnang Asya at North Caucasus. Malaking plantasyon ng halaman na ito ay makikita sa Korea at China, Indya, tropikal Africa.

Of course, ito ay kagiliw-giliw na upang makita kung paano lumalaki linga. Mga larawan ng mga halaman na ito ay nagpapakita ng potent malawak na taniman ng crop na ay nangangailangan ng isang pulutong ng mga araw at init. Iyon ang dahilan kung bakit lumalaki ang halaman na ito higit sa lahat sa timog latitude. Habang ang ilang mga gardeners may natutunan na linangin ang kultura sa gitna lane. Tiyak na sila ay natutunan, kung paano at kung saan upang mapalago ang sesame, na kung saan ay kinakailangan kondisyon para sa normal na pagkahinog ng mga buto. At ngayon maraming tagahanga maghukay sa mga kama palaguin ito kakaibang halaman ay hindi kakaiba sa kanyang kalagayan.

Paano upang mangolekta ng mga buto

Namin ang lahat ng matandaan ang eastern fairy tale si Ali Baba kuweba kung saan siya ay nagsalita: "Open Sesame". Tandaan, minsan ay tinatawag linga linga. At tulad ng isang hindi kapani-paniwala password na kaugnay sa ang katunayan na ang sesame pods ay tunay babasagin. Ang slightest hangin o pindutin - at sila ay agad na pagsabog at ang mga buto ay mahalaga sa lupa.

Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan para sa mga koleksyon ng mga pag-aani, kapag ang oras ay dumating upang mangolekta ng linga. Bilang siya ay lumalaki at matures - para sa mga malapit na pagsubaybay sa mga manggagawa field, dahil ito ay mahalaga hindi na makaligtaan ang pag-aani. Fruits huwag ibigay sa wakas ay pahinugin, ang pods pilasin bahagyang underripe. Kung hindi man, ang lahat ng mga buto ay nakakalat.

makasaysayang mga katotohanan

Ito ay kagiliw-giliw na ang pagbanggit ng kultura na ito ay matatagpuan sa mga sinaunang beses. Halimbawa, sa Egyptian papyri, pati na rin sa Assyrian mythology. Sa huli talked tungkol sa na bago ang paglikha ng mundo ang mga diyos ay nagpasya na uminom ng alak mula linga.

Sa sinaunang Tsina, 7000 taon na ang nakakaraan, linga langis ay ginagamit para sa lamp. Seeds overcook ang mga ito at gumawa ng mga ito itim na tinta.

Ayon sa mga istoryador, linga ay dumating sa Amerika sa pamamagitan ng African alipin na na-import en masse sa mainland. Halaman na ito ay mabilis na nagkamit popularity sa bagong kontinente.

Ngunit ang mga taga-Babilonya na gawa sa linga wine at brandy, lutong linga cake. malawakan Sila ay ginagamit ng halaman-nagmula oil sa kusina, pati na rin ang toilet facility para sa katawan kalinisan.

Sinaunang taga-Ehipto ginamit sesame katulad ng isang gamot.

nutrients

No wonder ang mga sinaunang tao ay naniniwala sesame halaman na nagbibigay ng walang pagkasira sa tao. Matapos ang lahat, sa mga buto, na naglalaman ng hanggang sa 60 porsiyento ng langis, ang isang pulutong ng mga nutrients, bakasin elemento at mga bitamina.

Narito ang isang bahagyang kemikal komposisyon ng sesame oil. May mga glycerides sa mga sumusunod acids:

• stearic (4.6%);
• oleic (35-48%);
• arachidic (hanggang 1.0%);
• lignoceric;
• linoleic (37-48%);
• parang palad (8.7%).

Dapat ito ay nabanggit na ang mga unsaturated mataba acids ay well hinihigop ng katawan.

Din sa ang linga buto ay naroroon:

• sesamin (chloroform);
• sesamolin;
• phytosterol;
• bitamina E;
• sesamol;
• samol.

Ngunit pamilyar sa iba pang mga gulay langis, bitamina A sesame hindi.

Kailangang-kailangan sa kusina

Narito ang isang kapaki-pakinabang na produkto - linga. Paggamit nito sa pagluluto ay medyo karaniwan sa lahat ng bansa. Namin ang lahat ng malaman ang mabangong buns na may linga buto, baking, tinapay, crackers. Maraming mga bansa ay nagpasya na magdagdag ng purong buto sa salads at gulay pinggan. Sesame buto maaaring mawisikan sa pritong isda o pork chop. Seeds ganap na ganap palamutihan anumang mainit na ulam at bigyan ito ng isang maanghang na lasa.

White linga buto ay ginagamit para sa dessert. Napaka-tanyag paste ng linga, na may isang pinong panlasa at ganap na kaakit-akit na may gatas.

Sa Korea, na ginagamit sa pagkain at dahon ng sesame - ito ay purong at napapanahong sauce. Ang dahon ay balot din ng gulay at bigas, inatsara at nilaga sa kanila.

Medical properties

Sa gamot katagal ginagamit sesame oil sa loob at sa labas. Pinapabuti nito ang mga tagapagpahiwatig tulad ng pamumuo ng dugo. Paglalapat ng langis sa loob ay maaaring nadagdagan platelets sa dugo. Basta hindi makakuha ng dala ang layo at mag-ingat.

Aktibong sesame oil ay ginagamit bilang isang batayang para sa mga creams at iba't-ibang mga ointments at plaster. Sesame buto at magkaroon ng isang mild uminom ng panunaw epekto.

Magandang para sa colds kuskusin ang dibdib ng langis pinainitan sa isang paliguan ng tubig sa 36-38 degrees. Magaling sesame oil heals ulcers at kabag.

Sa mga sakit na ito ito ay inirerekomenda upang madala sa bibig ng isang kutsara ng langis ng linga 1-3 beses sa isang araw. Ito ay ganap na mapawi ang paninigas ng dumi - isang kutsara sa umaga, at mga problema sa pagdumi ay hindi magiging.

High-calorie butter ay mahusay para sa paggaling.

Kung ang pangangati ng balat lumitaw, grasahan ang area na may pahid na langis, kung saan kabilang ang sesame oil. Magaling kapag ito ay gumaganap dermatitis, cutaneous lesyon. Maaari mong ilapat ang isang bendahe na pinapagbinhi na may langis, o simpleng upang magrasa ang balat.

Kung kinuha ang isang malamig, maaari mong pumatak-patak ng isang drop ng langis sa ilong passages, ngunit pre-init ito sa isang paliguan ng tubig.

Sesame buto ay maaaring gamitin upang linisin ang katawan. Gumiling 15 g ng mga buto sa isang pulbos, halo-halong may tubig. Timpla na ito ay dapat na natupok 3 beses bawat araw bago kumain.

Ilang mga tip

Upang linga lasa lumitaw, na kinakailangan nito upang magprito. Ito ay dapat gawin sa dry mainit na pan hanggang sa buto magsimulang bahagyang "bounce."

Ito ay hindi kinakailangan upang ilagay sa isang pulutong ng mga pagkain ng sesame oil. Kahit na isang maliit na halaga ay magbibigay ng isang maselan na nagkakaroon ng lasang nuwes lasa.

Hindi upang bumili ng mga buto para sa hinaharap ng maraming - dahil sa kanyang taba nilalaman, maaari nilang simulan upang tikman mapait bahagyang paglipas ng panahon. Upang maiwasan ito, mag-imbak ang mga ito sa isang selyadong palayok at palaging sa isang madilim na lugar.