Ano ang puno na may "Lace" (chip)? Komposisyon at pangunahing katangian ng ang popular na mga produkto

Pag-aaral ng mga sagot ng mga mamimili, ang karamihan sa mga sociologists sumang-ayon sa isang karaniwang opinyon na ang isa sa mga pinaka-popular na mga produkto ay ang modernong chips. Ito ba ay totoo? chip, ang mga bahagi ng kung saan para sa maraming mga mamimili, at sa araw na ito ay nananatiling isang misteryo - Tingnan natin ang mga produkto "Lace" Hayaan.

Paano nagsimula ang lahat

Ang kasaysayan ng sikat na brand nagsimula sa thirties ng huling siglo. Pagkatapos ay sa hinaharap founder ng sikat na produkto Herman W. Lay nagtrabaho ordinaryong tindero sa Nashville at ay nakikibahagi sa maliit na pakyawan padala ng potato chips Gardnere`s. Ang ilang mga oras sa ibang pagkakataon, sa 1944 siya ay nagpasya na gumawa ng ilang mga pagsasaayos at baguhin ang pangalan sa pamilyar na "Lace" (chip). Sangkap sa kasong ito ay nananatiling pareho. Palitan ang pangalan ng taon at ay itinuturing na ang petsa ng kapanganakan ng bagong tatak. Sa paglipas ng panahon, ang pagiging popular ng mga chips ay nadagdagan, at ngayon walang ganoong tao sa planeta na sana ay hindi kailanman narinig ang tungkol sa mga ito.

Ngunit karamihan ng mga tao kapag pumipili ng isang produkto, bilang isang patakaran, ay interesado lamang sa pangalan nito at panlasa. Ilang mga taong kilala na sa katunayan ay kumakatawan sa isang "Lace" (chip). Ang komposisyon ng pagkain ay tila simple sa unang tingin. Sa katunayan, sa pagbabalangkas nito ay naglalaman ng:

• patatas;
• asin;
• halaman ng langis;
• asukal;
• amplifier na lasa at lasa tulad ng glutamate, inosinate o sodium guanylate;
• flavors, isda o itlog powder, patis ng gatas at gatas, pati na rin ang cod liver oil;
• "Aspartame" pangpatamis.

Ang lahat ng ito ay nagbibigay ng ilang mga paghihigpit para sa mga tao na may isang indibidwal intolerances pagkain, tulad ng itlog o gatas protina, pati na rin ang mga isda o pagkaing-dagat. Ito ay dapat talagang isaalang-alang kapag pumipili ng tulad ng isang mahirap na goodies.

nutritional Impormasyon

Upang magkaroon ng isang kumpletong larawan ng hindi pangkaraniwang pagkain, ikaw ay may upang maunawaan kung ano food bahagi bumubuo sa "Lace" (chip). Komposisyon 100 gramo ng ang produkto ay ang mga sumusunod:

• protina - 6.5 g;
• carbohydrates - 53 g;
• Fats - 30 g;
• Energy halaga - 510 kcal.

Ang mga siyentipiko din sabihin na sa ganitong mabangong pritong patatas walang bitamina, pati na rin macro- o micronutrients. Alinsunod dito, ito ay mahirap na makipag-usap tungkol sa alinman sa mga benepisyo nito, pati na matapos ang isang espesyal na malakas sa pagpoproseso ng halaman na ito evaporates ang lahat ng bagay na maaaring maging ng hindi bababa sa ilang mga halaga. Ngunit carcinogens tulad ng acrylamide at acrolein, pabaligtad, upang maipon sa mga malalaking dami. Siyentipiko may napansin din na ang mga chips ipakita ang isang napaka-mapanganib na sangkap na tinatawag na glitsidamid na hindi lamang maaaring makapukaw kanser, ngunit din na may kakayahang pagsira sa orihinal na istraktura DNA. Huwag kalimutan na ang mga tagahanga "Leis", bilang isang panuntunan, may mga problema sa gastrointestinal sukat. Isang malinaw na labis na asin ay humahantong sa metabolic disorder, puso at buto kalusugan. Ito ay isang karagdagang negatibong kasama ng isang lubhang mataas na halaga calorific.

Produkto na may ang orihinal na lasa

Ang pinakamadaling paraan upang ilarawan ang mga bahagi ng mga chips, "Leis" na may asin. Ito ay maaaring hinuhusgahan sa pamamagitan ng kanyang tunay na pangalan. Ayon sa naaprubahan recipe na ginamit para sa produksyon ng lahat ng mga produkto tatlong pagkain:

• patatas;
• asin;
• halaman ng langis.

Ang ratio ng mga sangkap na bumubuo sa nutritional halaga, sa kasong ito ay nananatiling pareho. Ngunit ang enerhiya supply ng mga pagtaas nang bahagya, na umaabot na 520 kcal bawat 100 gramo ng panghuling produkto. Gayundin, muling paggamit ng langis at malaking halaga ng asin ay may kanilang mga negatibong epekto. Ang mga taong madalas kumain ng mga chips, maliban para sa Gastrointestinal disorder, may mga seryosong problema sa nauukol sa dumi sistema at ang kumplikadong nagpapasiklab proseso. Ang resulta ng pinagsama-samang mga negatibong epekto sa katawan ay nagiging din matalim labis na katabaan at madalas mahinang kalusugan. Gayunman, ang mga kabataan hanggang sa isang tiyak na oras, huwag bigyang-pansin ito, tinatangkilik ang isang maayang panlasa at natatanging katangian amoy paboritong produkto.

popular na lasa

Tila isang maliit na iba't-ibang mga bahagi ng chips "Lays" (kulay-gatas at sariwang herbs). Sa pangkalahatan, naiiba lamang sila sa E-additives. Ang bagong produkto ay naglalaman ng E330 (sitriko acid) at E621 (lasa Enhancer). Ito ay sa kanilang mga tulong, isang pakiramdam na nasa pakete purong patatas, tinimplahan na may isang banayad na cream at mabangong herbs.

Siyempre, magandang sa ito. Oo tungkol dito at hindi pakikipag-usap. Ang pangunahing layunin ng produksyon ay upang makamit ang isang tiyak na aroma at gayahin ang nais na panlasa. At may tulad na isang gawain ng karagdagang mga bahagi upang makaya nang mahusay. Sa karagdagan, ang ninanais na epekto ay nakakamit dahil sa katas ng barley malta, na nagdadagdag ng lasa espesyal na talas at pagka-orihinal. Bagaman karamihan sa mga sangkap na ito ay ginagamit bilang isang magkakasama, magkapareho sa ang katumbas na natural na lasa. Ang ganitong pamamaraan ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga chips. Ginagawa nitong posible sa pamamagitan ng pagsasama synthetic na sangkap upang makamit ang paglikha ng mga produkto na may bagong flavors.