Repolyo para sa taglamig na may malunggay - maanghang at masarap

Pagbuburo repolyo - isang espesyal na seksyon ng tema home cooking. Maaari naming sabihin na sa kadahilanang ito ang bawat pamilya ay may sariling recipe. Ang pagiging popular ng ulam ay spawned ng isang iba't ibang mga flavors. ilarawan namin kung paano salted repolyo para sa taglamig na may malunggay. Ang mga recipe ay sigurado na tatatak sa bawat pamilya.

Repolyo in Georgian

Magsisimula kami agad sa isang hindi karaniwang paraan ng pagluluto. Repolyo na may malunggay para sa taglamig - isang paboritong pagkain ng maraming nasyonalidad. Dumaan sa 8 kilo ng repolyo (bihasang housewives alam kung ano ang pinakamahusay na gawin ang mamaya mga marka, mas angkop para sa pag-aatsara), 100 gramo ng bawang, tungkol sa 2 kg ng beet (madilim na pula), 100 g ng malunggay, 2 piraso ng mainit na paminta at 100 gramo ng perehil na may ugat. Gayundin, para sa atsara ay kailangan 200 gramo ng asin at asukal, 4 liters ng tubig. Ngayon kami ay magpatuloy sa proseso ng paghahanda mismo. Gupitin bawat ulo ng repolyo (medium size) sa kalahati. Pagkatapos ay i-cut bawat kalahati sa 4 piraso. Beets linisin at i-cut papunta sa hiwa. Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan para sa marinating at maglipat ng ito nangaghanda ng mga pabango at mga ugat, pati na rin beets. Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang ihanda ang atsara. Pakuluin tubig na may asukal at asin sa kawali at ibuhos ang pinaghalong repolyo. Dalawang araw na kailangan mo upang mag-imbak ito sa kuwarto. Pagkatapos, kapag ito ay umasim, ito ay kumalat sa bangko, at tiisin ang malamig. Repolyo, adobo malunggay, magiging handa sa isang buwan. Siya ay hindi lamang napaka-masarap at moderately maanghang, ngunit din ay may lubos na isang kaakit-akit hitsura, salamat sa beets.

Repolyo na may malunggay at bawang

Para sa mga ito recipe ay mangangailangan ng 2 kg ng pulang repolyo, 30 gramo ng root ng malunggay ugat ng perehil at kintsay (20 gramo), ang ilang mga dahon ng itim kurant, 15 gramo ng tarragon, ang parehong dami ng dill, isang kurot ng pulang paminta, 20 gramo ng bawang, isang litro ng tubig, 20 gramo ng asin at asukal sa salamin at suka (5%). Repolyo para sa taglamig na may malunggay ay napaka-simple. Una, ihanda ang atsara. Ang palayok pigsa tubig na may asukal at asin. Pagkatapos ay ang atsara cool. Pagkatapos nito, ibuhos ang suka. Susunod shinkuem subtly repolyo, bawang hiwa sa hindi makapal plates. Malunggay ugat tatlong sa isang kudkuran. Paghaluin ang tatlong sangkap. Ihanda ang garapon at ilagay sa ilalim ng bawat kurant dahon, kintsay, tarragon, perehil, dill at chilli pepper. Pagkatapos ay idagdag sa ang kapasidad ng mga putol-putol at halo-halong may malunggay at bawang sprouts. Banks ibuhos ang atsara. Repolyo para sa taglamig na may malunggay naka-imbak sa isang cool na lugar.

Repolyo na may malunggay at dill

At ito recipe ay nangangailangan lamang tatlong mahahalagang sangkap. 10 kg ng repolyo kailangan (kung ninanais, maaari bawasan ang halaga ng lahat ng mga sangkap sa pantay na proporsyon), 300 gramo ng malunggay (ugat) at 10 mga payong dill. Bilang isang pandagdag gamit 200 gramo ng asin (major) at 50 gramo ng honey. Ngayon ay mayroon kang upang tumaga ang repolyo bilang thinly hangga't maaari. Ito ay matukoy kung ito ay magiging banayad sa panlasa. Malunggay at i-clear ang tatlong sa isang kudkuran. Dill hugasan at tuyo. Paghaluin na may malunggay repolyo, haras, asin, honey at pagkalat sa pag-aatsara tangke. Kaya ito ay kinakailangan upang tatakan ito sa juice lumitaw. Kinakailangang ilagay tuktok pamatok. Repolyo para sa taglamig na may malunggay ay dapat tumayo sa malamig. Simulan natural pagbuburo proseso, na kung saan ay bigyan ito ng isang katangi-acid.