Recipe Chicken Kiev o isang bagay na hindi mo alam tungkol sa ulam.

Sa arsenal ng bawat self-alang babaing punong-abala ay may isang ulam na tinatawag na Chicken Kiev. Sa Sobiyet beses, siya ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Sa katunayan, pagluluto hamburger para sa Kiev ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at pasensya. Samakatuwid, housewives na magpasya upang tratuhin ang kanilang mga bisita na may ganitong ulam papuri at ipahayag ang mga ito ang lahat ng uri ng mga papuri. Dati sa bahay ito ay handa lamang pagkatapos ng isang mahusay na bakasyon. Ngunit ngayon, kung paano magluto burger sa Kiev alam halos lahat ng bagay.

Ito ay magiging interesante sa mga malaman ang kasaysayan ng paglitaw ng mga ito ulam. Ito ay hindi maliwanag at may ilang mga pagkakaiba-iba. Ayon sa una, meatballs recipe para sa Kiev likha sa panahon ng paghari ng Empress Elizabeth, kung saan ang kanyang chef dinala ang recipe nang diretso mula sa France. Tanging ang mga burgers ay tinawag na "de-kalooban." Mula Chicken Kiev ay iba't ibang fillings - sa halip ng mantikilya, ng maraming sauce at panimpla.

Sa isang ikalawang sagisag recipe Chicken Kiev lumitaw sa 1912, at pagkatapos ay sila ay tinawag na Novo-Mikhailovsky. Ngunit ang mga Amerikano, na isipin na ang lahat ng bagay ay nanggagaling sa kanila, naniniwala na ang mga cutlets Kiev imbento ng mga ito. At tinawag namin ang mga ito dahil sa labis na pag-ibig ng mga imigrante mula sa Kiev sa ulam na ito.

May isa pang bersyon - ang mga recipe ay sa Kiev kapag Hetman Skoropadsky. Anuman ang pinagmulan ng mga recipe, ulam na ito ay lubhang popular sa maraming mga bansa sa buong mundo. Cutlets Kiev itinuturing na isa sa mga culinary capitals ng Ukraine ay magdadala sa, pati na rin Kyiv cake at tsokolate "Evening Kiev".

Recipe Chicken Kiev sa oras ay naging higit pa at higit pang iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Narito ang ilan sa mga ito:

1. Kakailanganin mo ng kalahating tasa ng langis, 2 cloves ng bawang, 2 manok bubelya, juice ng kalahating limon, 2 itlog, 3 tasa ng breadcrumbs, kalahating tasa ng tinadtad berdeng mga sibuyas at asin. Dumaan sa dibdib ng manok, at hatiin ito sa dalawang magkaibang-sized piraso. Pagkatapos ay ang malaking slugger, ilagay ito sa tuktok ng isang piraso ng mantikilya, pagkatapos ay kailangan mo upang masakop ang mga ito na may isang maliit na piraso ng tanggalan ng buto. I-wrap ang mga gilid ng isang malaking piraso, na nagreresulta walang buto piraso ng karne sa itlog, pagkatapos ay sa gulay, tinapay crumbs at ipadala sa oven para sa tatlumpung minuto.

2. recipe na ito ay nagsasama Chicken Kiev: 50 g ng gadgad keso, manok 1 itlog pula ng itlog, 30 g cream at harina, 300 ML ng gatas, asin - isang sauce. Para sa karamihan ng mga burger kakailanganin 4 fillets manok, 1 itlog, 100 gramo ng mantikilya, tinapay crumbs. Kailangan mo upang labanan off ang tanggalan ng buto, paminta ng asin sa bawat slice maglagay ng maliit na malamig na mantikilya, pagkatapos masakop ito sa mga karne, at tiyaking upang pag-ugnayin ang mga kahoy na ganador. Pagkatapos ay walang buto piraso ng karne sa harina, sa pinalo itlog at sa wakas ay sa breadcrumbs. Frying ay kinakailangan upang gamitin ang malalaking halaga ng taba. Upang ihanda ang sauce, langis ay dapat na halo-halong may harina, na kinakailangan nito upang patuloy na gumalaw, pagkatapos ay ibuhos ang gatas, pakuluan ang sauce hanggang sa ito thickens, ilagay ito gadgad keso, magluto ng kaunti, idagdag ang yolks at i-set bukod sa apoy.

3. Para sa mga ito recipe na kailangan mo upang stock up sa 200 gramo ng dibdib ng manok, butter, 2 itlog, wheat crackers, taba para sa Pagprito, 300 gramo ng patatas, 50 gramo ng green peas at pampalasa. Magsimula sa ang katunayan na maitaboy ang mga manok, at pagkatapos ay mga bagay-bagay ang langis na kailangan nito at bigyan ito ng isang hugis ng isang peras. Pagkatapos ay sumipsip ng isang piraso ng karne sa itlog, propaniruyte sa breadcrumbs, at ang operasyon na ito ay dapat na paulit-ulit na dalawang beses. Magprito ito sa langis at maglingkod na may purong patatas at green peas. Patatas ay maaari ring mapalitan ng puting kabute at karot.

Tulad ng iyong nakikita recipe para sa bola-bola Kiev very much, ngunit lahat sila ay may parehong ideya. At kung hindi mo pa kailanman sinubukan upang magluto ito ulam sa iyong sarili - siguraduhin na subukan. Makikita mo ang, makakakuha ka ng walang mas masahol pa kaysa sa isang restaurant.