Produkto para sa lahat - cottage cheese. Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Tuyo, madulas, sariwa at matamis, ang produktong ito ay iniharap sa isang malaking assortment sa istante ng modernong mga tindahan. Sa kung ang kulta ay kapaki-pakinabang, gayunpaman. Ito ay lalo na mabuti na ito ay kayang walang pasubali ang lahat ng mga sektor ng populasyon. Ang mga siyentipiko-claim na ang pinakalumang fermented gatas produkto ay lamang ng keso.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng kanyang mga magkakaibang. Sa kasamaang palad, ang pagbili ng keso sa tindahan, madalas naming makakuha ng ay hindi masyadong kung ano ang inaasahan sa iyo. Ano ang dahilan? Keso, na ginawa mula sa natural na buong gatas, ay binubuo ng madaling natutunaw sa pamamagitan ng tao taba ng gatas at protina. Ang kanyang maganda ang kamadalian sa mali, ang pinaka-mahalagang mga merito nito. Protina na natagpuan sa produktong ito, tumagos ang aming tissue magkano ang mas mabilis kaysa sa, halimbawa, gatas, isda o karne. Samakatuwid, ang lahat ng mga maliliit na bata at sa mga matatanda, kailangang kumain ng keso.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian nito ay din na kaugnay sa presensiya ng mga mahahalagang amino acids para sa aming mga organismo, tulad ng tryptophan at methionine. Kailangan lang nila upang gumana sa nervous system at ang lahat ng mga organo ng pantunaw. Cottage keso ay naglalaman din ng kaltsyum at posporus, kung saan ang araw-araw na kailangan ng aming mga ngipin at buto tissue. Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang epekto sa para puso function. Ito ay naglalaman ng B bitamina epektibong maprotektahan ang mga tao mula sa mapanganib na sakit tulad ng atherosclerosis. Huwag curd helpful? Of course, yes. Sa kanya kami makakuha ng magnesiyo, bakal, posporus at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ngunit narito ang ilang keso mabuti para sa amin, na naibigay ang ugali ng mga modernong mga tagagawa sa ang kapalit ng natural na mga produkto na mas mura katapat? Sa kabutihang palad, hindi nila itago ang katotohanan. Medyo madalas, sa paggawa ng keso na bahagi ng gatas ay napalitan ng mga natural na tuyo. May tulad ng isang keso, kung saan ang gatas ay hindi sa lahat ng naroroon. Ang produktong ito ay pinahihintulutan na tatawaging walang anuman kundi isang keso produkto. Sa kabila ng mahusay na lasa at magandang hitsura, na kung saan ay maaaring magkaroon ng keso, ang mga kapaki-pakinabang katangian ay isang napaka-malaking isyu.

Pandiyeta, mababa-taba, mababa-taba, bold, sa anyo ng matamis na keso at mantekilya - ang pagpipilian ay napakalaking, at ito ay palaging para sa mga mamimili. Maingat na basahin ang label. Kung ang komposisyon ng keso ay kinabibilangan ng halaman taba, toyo, preservatives at iba pang kimikong additives, na kung saan natural na mga produkto lamang ay hindi maaaring maging ang pinakamahusay na solusyon ay upang maiwasan ang tulad ng isang pagbili.

Kaya, ay isang curd ay kapaki-pakinabang higit sa lahat? Gusto mong makuha ang pinaka-pakinabang? Pumili ng isang rustikong produkto. Maaari itong maging parehong binili sa merkado, at upang gumawa sa bahay. Natural sariwang keso ay dapat na magkaroon ang amoy ng gatas ng Kastila. kulay nito ay maaaring maging alinman sa purong puti o bahagyang mag-atas, ngunit hindi kinakailangan uniporme. Kung may isang bagay sa hitsura o amoy repels mo, mas mahusay na isuko ang pagbili. Mas mabuti pa, magluto ng iyong sariling cottage cheese. Kapakipakinabang na mga katangian ng kanyang mapag-aalinlanganan, bukod sa ikaw ay malaman na ang lahat ng mga bahagi nito ay sariwa at natural.

Ang ready-to-souring ng gatas maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at ihalo na rin. Kulay-gatas sa kasong ito ay gumaganap bilang isang lebadura. Ang resultang timpla ay dapat na ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa ilang oras. Sa lumang araw ang madre de pamilya na ginamit upang gumawa ng clay kaldero ng keso at pahihirapan siya sa Russian oven. Upang mapabilis ang proseso sa mga modernong beses ay lubos na angkop maginoo oven, exhibited sa minimum temperatura. Ito ay malapit nang maging maliwanag na ang pangunahing curd ay pinaghihiwalay mula sa patis ng gatas. Ngayon ito ay kinakailangan upang ilipat upang linisin ang isang maluwag na tela o gasa at payagan na maubos. Ang cottage cheese ay lumiliko out lalo na masarap at malambot. Kaya ito ay hindi magiging tuyo, huwag mong pabayaan ang patis ng gatas maubos ganap. Dapat itong recalled na ang produkto ay maaaring ma-imbak at, pinaka-mahalaga, panatilihin ang lahat ng kanyang mga kapaki-pakinabang katangian, hindi hihigit sa tatlong araw.