Pritong cake na may karne - isang simpleng recipe para sa isang masarap na ulam

Ano ang mainit-init na mga alaala mayroon kang ng iyong pagkabata? Grandma pie fillings mabangong amoy at init mula sa kalan. Ang bawat isa sa amin pakarinyo naalala kung paano ay kumakain ng masarap na pritong cake na may iba't ibang fillings.

Pag-usapan ng kaunti tungkol sa pinagmulan ng tulad ng isang simple, walang hindi karaniwang masarap treats Hayaan! Maghurno cake ay naging sa Russia ng isang mahabang oras ang nakalipas. Una sa lahat, ang salitang "pie" ay nagmula sa salitang "pie" (o "kapistahan"). Iyon ay panahon ng ritwal kapistahan sa Russia ito ulam ari tratuhin ang kanilang mga bisita. Gayundin sa Russia, ang mga batang babae natutong magluto ng patties pabalik sa 13-15 taon. At kung ang babae ay hindi alam kung paano magluto, pagkatapos ay ito ay malamang na hindi na may-asawa. Ngunit pa rin ng isang pulutong ng mga halaga sa Russia had pritong cake na may karne, tulad ng karagdagang tatalakayin. Ulam na ito ay perpekto para sa anumang pagkain, maging ito man ay isang pamilya tanghalian o hapunan o isang maligaya pagkain.

Maghanda pritong cake na may karne - ay isang art, at, sa kasamaang palad, hindi lahat ng tao ngayon ay maaaring matuto ito kasanayan. Iyon ay anyong ang kaso, bilang aking lola nagturo o de-resetang kapuwa: nguni't kung ang masa ay hindi nakuha, o pinalamanan na may iba pang dahilan.

Kaya, sabihin magsimula sa maghanda ka pritong karne pie. Una sa lahat, mayroon kaming upang ihanda ang lahat ng mga sangkap. Ikaw ay dapat magsimula sa isang karne pagpuno, ito ay naghahanda ang pinakamahabang. pagpuno ay maaaring gawin mula sa anumang karne - tulad ng sinasabi nila, sa iyong panlasa. Ang bawat pamilya ay may sariling recipe para sa pritong cake na may karne, ngunit ang pinakasimpleng, sa aking opinyon, ay ang sumusunod.

Una kailangan mo upang magtunaw karne. Itapon sa tubig na walang kasiguruhan na kumukulo. Sa sandaling ang tubig ay bulak, ay nagsisimula upang bumaon ang rekado container: asin sa lasa o ang laki ng mga lalagyan, isang piraso ng sibuyas at karot. Bago ang katapusan ng pagluluto linisin ang sibuyas, karot at magprito ito hanggang golden brown. Sa wakas, ang karne ay handa na, at dapat namin itong ilagay sa palamig. Meat pagpuno para sa cake, katulad ng nakasaad mas maaga, ay maaaring maging alinman sa ganap na, ngunit ito ay mas mahusay na gumamit ng isang halo-halong tinadtad na karne (ng karne ng baboy at karne ng baka, pupunan na may manok). Pagkatapos namin makakuha ng isang malambot na pagpuno, makatas at mabango.

Habang ang karne cools, ito ay dapat gawin ang mga pagsubok. Kailangan natin ng isang 1 kilo ng harina, tuyo lebadura 30gramm o limang kutsarita, 20 gramo ng asin (tungkol sa dalawang tea spoons), 30 gramo ng asukal (kutsara), 3 itlog, gatas (halo-halong sa kalahati ng tubig) 300 ML at 70 gramo ng mantikilya langis.

Pagkuha pagmamasa proseso: isang timpla ng tubig na may gatas Gray sa 40 degrees, at ang pagdaragdag ng lebadura, ang latigo blender o taong magaling makisama. Kaya ang aming pinaghalong enriched na may oxygen, ang kuwarta rises at nagiging mas masalimuot. Ito ay positibong makakaapekto ang lasa ng pritong cake. Susunod, suriing mabuti ang harina at idagdag ang asin, upang himukin ang mga itlog, asukal at pagkatapos ay ibuhos sa wip mass na may pampaalsa. Isang oil sa gayon ay ilagay sa isang microwave oven para sa 3-5 minuto (15% kapasidad).

Masahihin ang kuwarta para sa pritong cake na may karne ay dapat na hanggang sa sandaling ito kapag ito ay nagsisimula na dumating off ang mga kamay. Ang prosesong ito ay tumatagal ng isang pulutong ng mga oras. Ang kneaded masa ibuhos tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay kailangan mo ng isang mahusay na krus sa pagitan ng isa pang 10 minuto Kapag ang masa ay makinis, tatakpan ng isang tuwalya at umalis na tumayo.

Kami ay pansin sa pagpupuno. Ang cooled karne tadtarin at ihalo na may zazharki. Pagkatapos ay i-cut itlog na may sibuyas at makagambala sa pagpupuno, maaari mo ring asin ang panlasa. Kuwarta namin nakuha up at handa na upang gamitin. Maaari naming magsimula sa magpait cakes. Bumuo ng para sa kanila, maaari kang pumili ng walang pasubali anumang - ang ilang mga ginusto ng isang maglinis bola, at isang tao tulad ng mga klasikong hugis-itlog patties. Ang ilang mga kahit na gusto upang magpait triangles. Kaya ang lahat ng ito ay depende sa imahinasyon ng isang Cook.

Pagkatapos patties mga bagay-bagay ay ginawa, dapat itong ilagay ang mga ito sa isang pan at magpahid ng itlog pula ng itlog.

Dito, sa prinsipyo, at lahat! Pritong cake na may karne - isang tunay na Tratuhin ang para sa pamilya at ang mga bisita, na kung saan ay hindi mahirap upang maghanda. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!