Pozharsky cutlets. orihinal na mga recipe

Pozharsky cutlets ginawa lamang mula sa tinadtad na karne ng manok, nang walang pagdagdag sa Pagpupuno ng itlog. Ang ulam ay lumiliko out masalimuot at eleganteng na maaari mong ilapat para sa isang maligaya talahanayan. Hindi namin isaalang-alang ang mga klasikong bersyon, ngunit ay mag-aalok ng ilang mga orihinal at napaka-malasa Pagkakaiba-iba ng recipe.

Sa paghahanda ng mga pinggan ay napakahalaga ay ang tamang pagpili ng karne. Pozharsky cutlets ginawa lamang mula sa taba ng manok, ngunit walang ang pagdaragdag ng mantika. Samakatuwid ito ay inirerekumenda upang bumili ng isang malaking manok. Susunod, kailangan mo upang i-cut sa kalahati ng karne mula sa suso, at ang iba - mula sa thighs at binti. Maging sigurado upang alisin ang balat at buto. Chicken napaka-makinis tumaga na may isang matalim na kutsilyo upang makakuha ng homogenous masa. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto.

Pozharsky cutlets na may palaman

Para sa kanilang mga paghahanda ay nangangailangan ng isang pound tinadtad na karne ng manok, 1/4 tasa cream, babad na babad at wrung out ng isang tinapay ng puting tinapay, tinadtad sibuyas, isang slice (50 g.) Mantikilya, asin at paminta. Mula sa mga ingredients upang gumawa ng isang unipormeng halo at mag-iwan para sa ilang oras. Sa oras na ito, gawin ang pasta.

Upang maghanda ng isang juicy tsuleta red pepper maliit na piraso, sibuyas at isang daang gramo ng sariwang berdeng beans hiwa sa cubes. Igisa ang lahat ng mga ingredients sa mantikilya hanggang sa ganap na luto, panahon na may asin, isang maliit na cool na at halo na may sariwang itlog.

Ngayon namin simulan upang maghanda Pozharsky cutlets pinalamanan, nagbibigay sa kanila ng isang tradisyunal na form. Roll ang mga ito sa ang tinapay halo at magprito hanggang ginintuang kayumanggi at ipadala sa preheated oven para sa kalahati ng isang oras. Maglingkod na may anumang mga side dish.

Pozharsky cutlets na may sauce

Para sa kanilang paghahanda pagpupuno inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Susunod, kailangan mong gumawa ng maliit na bola, roll ito sa harina at pinirito. Susunod, ilagay sa isang hilera sa hugis ng isang malalim na greased.

Sa oras na ito, ihanda ang gulay timpla. Ito ay mangangailangan ng: isang daang gramo ng sariwang berdeng mga gisantes, sariwang mais, green beans; kalahating pulang timbre ng paminta, tinadtad kubo; kalahati ng mga bombilya, cut ring. Ang mga sangkap ay isang maliit na magprito at ilagay sa Pozharsky cutlets.

Ngayon kami ay tumuloy sa paghahanda ng gravy. Dalawang daang gramo ng cream halo-halong may isang kurot ng duguan, ang isang malaking kutsara ng harina, asin at isang maliit na asin. Ibuhos ang timpla ng bola-bola at lugar sa oven upang maghurno. Ang mga ito ay upang maghanda para sa isang kalahating oras.

Cutlets Pozharsky para sa mga bata

Proseso ng pagluluto mabilis at madali. Ngunit narito ang resulta ay lamang ng isang kahanga-hangang, orihinal, maganda at pampagana.

Ito ay kinakailangan upang ihanda ang tinadtad na mga de-resetang inilarawan sa itaas. Rehas na bakal parmesan daang gramo at inyong ginigiling ang isang bag ng chips.

Susunod, gawin ang mga form ng paghahanda ng maliit na cakes grasa na may mantikilya, bumuo ng isang maliit na hedgehogs at ilagay ang mga ito sa butas. Ngayon sa bawat piraso ng karne ng dilig ng chips, at pagkatapos ay keso.

Maghurno ulam ay dapat na tatlumpung o apatnapu't minuto sa isang temperatura ng hindi hihigit sa dalawang daang degrees. Nakuha masarap at makatas burger.

Bon gana!