Pinaasim na repolyo recipe mula Alla Kovalchuk

Pinaasim na repolyo - isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, ito ay kilala, marahil lahat. Dito sa masa trace elemento at mga bitamina, kaya kinakailangan sa tao. Hindi para sa wala sa Slavic nayon sa ganitong uri ng pag-aasin ay may isang siglo ng kasaysayan. Ang isang dalubhasa sa pagluluto mula sa paglipat ng mga "Lahat Bude sarap!" Nagpapaliwanag kung paano magluto ito nang maayos sa bahay common kitchen, kaya siya naka sa abot ng maasim at malutong. Kaya, ang iyong pansin - isang paraan ng paghahanda ng pinaasim na repolyo mula Alla Kovalchuk. Higit pang mga tiyak, may ilang mga. Narito ang mga klasikong, at "mabilis" mga pagpipilian.

1 pagkakasama sa paghahanda ng pinaasim na repolyo mula Alla Koval'chuk

Ayon sa ang paraan na ito, ito ay malawakang ginagamit ng mga tao, repolyo naghahanda tungkol sa 5 araw o sa isang linggo, at pagkatapos ay umabot sa katangian, "bazaar" o "bilang isang lola" panlasa. At muli, hindi ito gumagamit ng suka at asukal, parehong sa Korean-Chinese na bersyon.

ingredients

Kailangan namin: dalawang malalaking lalaki repolyo (tungkol sa 4 kg), isa o dalawang karot, kalahati ng isang dosenang mga dahon currants, isang pares ng mga dahon ng malunggay, ang ilang mga dahon ng laurel branch na may dill binhi peas pepper mapait - 5 piraso. Asing-gamot tumagal ng 100 gramo (3-4 malaking kutsara). Sugar at suka - isang ban para sa recipe pinaasim na repolyo mula Alla Kovalchuk.

Ang paghahanda ng atsara

1. Repolyo nalinis mula sa mga pangulong dako dahon. Ang aking binti at pinutol ang kalahati.
2. Shinkuem repolyo espesyal na kutsilyo (kung hindi, angkop maginoo kusina, lamang malaki at matalim). Ang piraso ay dapat na nakuha hanggang 5 mm sa kapal. Haba gawin nagkataon, pati na ito.
3. Tatlong karot sa isang kudkuran coarsely. Paghaluin na may repolyo. Magpasok ng asin (lamang na walang iodine). Tandaan ang maliit na mga kamay upang ipaalam sa masa ng juices. Hayaan tumayo ng kaunti bit.
4. Bumuo kami ng mga raw na materyales sa naghanda malaki sapat sa mga tuntunin ng pagkain. Ito ay maaaring maging isang bariles, ceramic o wood, ang isang malaking garapon ng glass. Bottom kalimutan na ilatag ang ilang mga dahon ng repolyo, kurant dahon, laurel at malunggay prewashed. Magkakaroon din pa rin - peas pepper, at sa tuktok ng na - repolyo-karot na may maraming mga juice.
5. Inilatag repolyo kailangan upang inyong yapakan ang kamao o masher sa mash, at pindutin pababa sa itaas pamatok. Sa pamamagitan ng paraan na ito hitsura magandang Dumbbell o jar na may tubig kaukulang sukat.
6. Pickle-iwan sa kuwarto temperatura para sa 3 araw. Dalawang beses araw-araw ay kinakailangan upang tagusan ang repolyo hanggang sa ibaba, upang ang carbon dioxide output aktibo. Ang isang foam na nabuo ay inalis.

Pagkatapos ay magtabi ng isang atsara sa isang cool na lugar, patuloy na sundin ang mga proseso. Ang isang maximum ng isang linggo - tapos ka na! Pamamaraan ng pinaasim na repolyo mula Alla Kovalchuk ay maaaring magamit sa anumang kusina. Kailangan mo na lang maging matiyaga, hanggang sa timpla ay ganap na mahinog, at pagkatapos ay kami ay ilagay ito ang layo sa ibaba ng refrigerator. May maaari itong ma-imbak para sa isang mas mahabang panahon.

Pinaasim na repolyo. Recipe "Crispy" sa pamamagitan ng Alla Kovalchuk

Sa katunayan, ito ulam - para sa padalus-dalos. Maraming mga gourmets hindi gusto na ay idinagdag asukal at suka. Ngunit kung hindi mo nais na maghintay, at nais upang umasim repolyo mabilis para sa isang araw, ito ay iminungkahi na ang mga sumusunod na recipe para sa pinaasim na repolyo mula Alla Kovalchuk. Upang gawin ito, kailangan mong gawin: 3 kg ng repolyo, kalabasa - 200 gramo, isang tasa ng asukal, isa orange, ang isang litro ng tubig, isang-ikatlo tasa ng apple cider suka at dalawang maliit na spoons ng asin at isang-ikatlo tasa ng halaman langis.

Pagluluto ay simple!

1. Repolyo maghanda, sa unang recipe.
2. Kalabasa kuskusin malaki. Orange i-cut papunta sa alisan ng balat, ngunit walang buto.
3. Lahat ng mix at idagdag ang asukal. Bumuo kami ng mass sa naghanda ulam.
4. Gumawa ng isang mag-asim o ibabad. Para sa mga ito ihalo sa tubig na may asin, asukal, suka at langis. Dalhin sa pigsa.
5. Ibuhos kumukulo atsara mass sa tangke. Handa na para sa susunod na araw!