Ang mga benepisyo ng beetroot: naghahanda burger na may beetroot

Mula sa sinaunang beses, ang mga tao ay magkaroon ng kamalayan ng mga kapaki-pakinabang katangian ng beets at kumonsumo ang mga ito sa pagkain. Ang kahanga-hangang root gulay ay kilala dahil sa IV siglo BC. Sa Russia beet lumitaw magkano mamaya. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay nagdala sa amin sa X siglo mula sa Greece at ang Russian na tinatawag na "beet" ay mula sa salitang Griyego na "sfekli".

Red beet ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Ayon sa kaugalian, ang pagkain consumed lamang ugat, hindi nagbabayad ng sapat na pansin sa beet dahon. Gayunman, ito ay mali. Ang protina nilalaman sa beet tops ng ilang beses mas mataas kaysa sa karamihan ng beet. beet dahon ay maaaring idagdag sa sariwang salad, at ang kanilang paggamit sa paghahanda botvinya.

Sa ugat ng pula beet ay naglalaman ng tungkol sa 85 porsiyento ng tubig at 1.7 porsiyento protina. Carbohydrates ay iniharap sa gulay advantageously sa anyo ng sucrose, ang nilalaman nito ay umabot sa 11 porsiyento ng ang root crop. gulay ay naglalaman ng bitamina B, bitamina F at E, pati na rin folic, pantothenic acid at nicotinic. Kapag ginamit beet katawan ay makakakuha ng lahat ng kinakailangang mga micro-at macro. Ito kaltsyum, potasa, sosa, murang luntian at posporus. Ang mga elementong ito ay partikular na kapaki-pakinabang kapag stress. Kapaki-pakinabang na mga beets at metabolic disorder. Ito ay perpekto bilang isang mag-adorno para sa isda o karne.

Din malawak na kilala bitamina at trace elemento, pula beet ay naglalaman ng betaine. Ang sangkap na ito ay hindi nakapaloob sa anumang iba pang mga gulay. Latin pangalan beet ay binibigkas bilang "beta", samakatuwid ay ibinigay ang pangalan ng ito natatanging materyal. Betaine tumutulong sa katawan hithitin protina, nagpapabuti atay function.

Kasama sa saponins gulay at bitamina U -ambag sa pag-alis ng kolesterol mula sa katawan. Sa karagdagan, Vitamin U ay protivoskleroticheskim at allergic ari-arian, pati na rin ang nagpo-promote ng pagpapagaling ng ulcers.

Ang mataas na nilalaman hibla ay nagpapabuti ng mga bituka peristalsis. Fiber din nagtataguyod ng mga aktibong release ng apdo at pagtunaw juices.

Sa paglipas ng panahon, ang katawan accumulates lahat ng uri ng mga mapanganib na mga produkto. Ito ay maaaring nabubulok nananatiling bituka parasites, mabigat na metal asing-gamot at kolesterol. Nakapaloob sa komposisyon ng beet pektin ay tumutulong sa katawan kumuha alisan ng mga mapanganib na mga sangkap.

Ang nilalaman ng bitamina at mineral sa raw beetroot ay mas mataas kaysa sa pinakuluang ugat gulay, ngunit ang pinakuluang beets ay mas mahusay na hinihigop. Cook beets ay hindi binalatan sa ilalim ng talukap ng mata mahigpit sarado. Mula sa mga ito ay gumagawa ng side pinggan, idinagdag sa salads o pritong patties na ginawa mula sa beets.

Para sa hinaharap na paggamit beet aani fermented, adobo, o tinadtad tuyo. Beet chips splash ng tubig na kumukulo bago gamitin, pagbubuhos laman at muli ay poured mainit na tubig. Kapag dry beet swelled mula sa mga ito maghanda ng iba't-ibang lutuin.

Beets gamitin at pandiyeta nutrisyon. Ang Diet №1 at №2 (para sa ulcers tiyan o duodenum 12, pati na rin ang kabag walang pagpalala) maitalaga ang beets sa isang hamak, ito ay inirerekomenda upang uminom ng beet sabaw; dietary №4 (magbunot ng bituka sakit) ang pinapayagan na gamitin pinakuluang tinadtad beet sabaw, juice; sa pagkain №9 (diabetes mellitus) dahil sa ang mataas na nilalaman ng beet sucrose pagkonsumo ay limitado. Sa ibang diets na aselga ay mas malawak na ginamit. Dahil sa mataas na pagkainit ng paggamit beet limitasyon napakataba pasyente. Gayundin, ibinigay ang mataas na nilalaman ng alkalina compounds sa beet at okselik acid, beets ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente phosphaturia at oxaluria.

Mula dito maaari kang gumawa ng hindi lamang ang tradisyonal na sopas at salad. Ipaalam sa amin tumira sa kung paano magluto burger ginawa mula sa beets. Ulam na ito ay perpekto sa talahanayan sa panahon ng Kuwaresma.

recipe №1

sangkap:

300 g ng beet

1 sibuyas ng bawang

1 maliit na sibuyas

2 tbsp. l. semolina

asin

paminta sa lasa

halaman ng langis semolina para sa breading.

paghahanda:

Pakuluin ang beets, pagkatapos ay cool na, alisan ng balat at tumaga sa isang pinong kudkuran. Mga sibuyas at bawang ay makinis tinadtad.

Fry sibuyas at bawang hanggang transparent, idagdag ang beets, pukawin at panatilihin sa init para sa 5 minuto.

Magdagdag ng semolina at paghalo. Alisin ang pan mula sa init, cool. Mula sa nakuha beet Pagpupuno sausage pahaba ang hugis, bahagyang pipi, breaded sa semolina at pritong piraso ng karne ng beet langis.

recipe №2

sangkap:

800 beet

2 bawang cloves

2 mga itlog

1 h. L. asin

100 g semolina

60 ml. halaman ng langis.

paghahanda:

Pakuluin ang beets at maghurno sa oven.

Hugasan at linisin ang mga beets, upang kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Bawang makinis tinadtad.

Pagsamahin ang beets at bawang, upang himukin ang isang itlog, asin. Pagkatapos ay idagdag semolina at paghalo.

Mag-iwan sa para sa isang habang hangga't ang decoy ay hindi namaga.

Hugis patties na may beetroot iprito sa kawali sa bawat panig.

recipe №3

500 g ng beet

50 oz. semolina

2 mga itlog

Beets malinis, hiwa sa cubes, ibuhos ng isang maliit na tubig upang bahagya concealed beets at ilagay ang nilagang. Maaari mong basta-basta asin ang. Tapos beet mash na may isang tinidor o blender, idagdag semolina at paghalo. Pagkatapos nito bigyan ng timbang sa palamig sa room temperatura. Ngayon, ilipat at matalo ang mga itlog sa mga cool na foam. Pagkatapos ay pumasok sa cooled masa ng beet at semolina.

Bumuo ng patties na may beetroot kutsara at kumalat sa isang mainit na kawali na may langis at maghurno hanggang tapos na.

Ito recipe para sa bola-bola mula sa beets ay well-ugma para sa pagkain ng mga bata, pati na ito ay naglalaman ng walang matalim additives.