Pancake na may tinadtad na karne

Pancake - isang pambansang Belorussian ulam ay tulad at ang mga tao ng Belarus, at karamihan ng populasyon ng mga kalapit na bansa. Nito na batayan ay ang gadgad patatas na may itlog, harina at mga sibuyas. Gayunpaman, ito ulam, may mga maraming mga pagkakaiba-iba, mula sa pancake kalabasa at pipino at nagtatapos sa pancake na patatas at karne. Ngunit hindi maikakaila ang pagiging popular nagkamit pancake na may tinadtad na karne. Tungkol sa mga ito kami ay makipag-usap sa artikulong ito.

Potato pancake na may karne, pati na rin sa anumang iba pang mga fillings ay tinatawag na "witches" sa Belarus. Ukrainians na tinatawag din na pancake na patatas "patatas pancake" at Lithuanians - "zeppelins". Ang prinsipyo ng pagluluto pancake halos ay hindi naiiba mula sa mga karaniwang recipe, ngunit lamang karne pagpuno ay ang highlight.

Kaya, pancake na may karne recipe.

ingredients:

• Patatas - 5 piraso ng medium size;
• Itlog - 2 piraso;
• Pagpupuno - 100-150 gramo;
• Sibuyas - 2 piraso;
• Flour - 1-2 tablespoons;
• Itim na paminta at asin sa lasa;
• Gulay langis.

Sa una, kailangan mo upang maghanda ang mga patatas, iyon ay, linisin ito mula sa balat at lagyan ng rehas (maliit o medium). Para ito sa ay magdilim, at ito ay inirerekumenda upang agad na idagdag ang pino ang gadgad sibuyas (1 piraso). Mga sibuyas ay madaling palitan ang isang maliit na halaga ng suka o lemon juice, bagaman ito ay maaaring humantong sa paninigas ng pancake, pati na rin ang dalawang tablespoons ng yogurt o kulay-gatas, magdagdag ng isang ulam na pinong panlasa.

Pancake na may tinadtad na karne ay maaaring gawin ng mas maraming hangin, ang pagdaragdag ng pakurot ng pagluluto sa hurno soda sa batter. Ang ilan sa mga patatas ay magdilim, babad na babad sa tubig. Ngunit sa kasong ito, bukod sa pagkawala ng almirol nilalaman nito, patatas at kahit na loses ang lahat ng kanyang nutritional halaga.

Gadgad patatas ay dapat na natitira para sa 10 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang liberated juice at idagdag ang harina, itlog, asin at paminta. Lahat ng husto. Kasabay nito, dapat naming iprito ang tinadtad na karne na may makinis tinadtad sibuyas hanggang golden brown.

Pancake na may tinadtad na karne na kailangan upang magprito sa pan, sa gayon ay dapat itong maging preheated at magdagdag ng langis ng halaman. Tamang-tama para sa Pagprito patatas pancake - langis ng oliba o ubas seed. Potato pinaghalong upang maikalat sa manipis na cake pan (bahagyang pagpindot pababa sa itaas plug) at upang bumuo ng isang maganda ang hugis ng pancake. Itaas ang mga ito upang maikalat ang tinadtad na karne (hindi hihigit sa isang kutsarita) at "takip" patatas layer.

Una Dranikov kinakailangan upang magprito ng isang kamay, at pagkatapos ay i-on ang mababang magprito init sa saklob sarado sa kabilang panig. Maghanda ng ulam upang bumuo ng isang magandang ginintuang kayumanggi. Kung biglang pancake na may tinadtad na karne got ang isang maliit na dampish - walang problema, idagdag lamang ang mga ito sa pan at ipadala ang minuto sa 20-30 sa oven. Lutuin sa hurno sa 180 ° C.

Ito ay inirerekomenda na ang isang ulam sa talahanayan mainit pa rin, ang pre-pinalamutian berdeng dahon o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang espesyal na sauce para sa pagpapabuti ng patatas pancake panlasa. Halimbawa, batay sa mga kulay-gatas at mushroom. Ngunit preference sa isang partikular na sauce, ito ay kanais-nais upang bigyan, ayon sa sarili nitong culinary kagustuhan, tulad ng sa pancake may tinadtad na paggamit sa anumang mga produkto o damo.

Siya nga pala, pancake ay maaaring luto sa kabute Pagpupuno. Teknolohiya ng paghahanda ng pagkain ay halos hindi naiiba mula sa nakaraang recipe, iyon lang ang pagsisiksik ay dapat nababagay. Ang mga sangkap para sa pagpupuno kalooban kabute: 50 gramo ng pinatuyong mushroom, sibuyas 1-2, 0.3 tasa ng kabuting sopas 50 g ng mantikilya at kaunting asin.

Upang ihanda ang pagpupuno kailangan mo upang pakuluin ang mga mushroom, makinis tinadtad, idagdag sa ito tinadtad pritong mga sibuyas at kabute sabaw. Ang resultang timpla ay lubusan halo-halong at isang maliit na asin. Susunod, sundin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng patatas pancake na may karne.

Ito ay nakabubusog at masarap na ulam na hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.

Bon gana!