Paano upang simulan ang kuwarta sa pancake, muffins, dumplings, cakes, biskwit at cake. Paano gumawa ng lebadura kuwarta

Lahat, siyempre, tandaan ang kasabihan na ang hut ay sikat hindi lamang maganda na sulok, ngunit din masarap tarts. At kasama ng mga ito at pancake, biskwit, pancakes, dumplings, gowns at mga katulad nito. D. Isa-isahin lahat ng mga naturang vkusnjatinu walang hanggan. Ngunit, nakikita mo, hindi lahat ng babae ay magagawang ganap na magluto ito o iba pang mga produkto ng harina. Una sa lahat gusto mong maranasan at ilang kaalaman sa kung paano upang maghanda at kung paano gumawa ng kuwarta. Sa pagsunod sa ang katumpakan ng mga recipe at kung paano mahusay na hakbang na ito ay depende sa ang buong proseso ng nagtatrabaho sa hinaharap, at samakatuwid ay ang resulta ng paggawa. Subukan nating gumawa ng out, tulad ng sinasabi nila, sa istante, ang pangunahing mga prinsipyo ng pagluluto ang pinaka-simple at karaniwang mga pastry Hayaan. Magsimula tayo sa mga batch Hayaan timbang para sa sculpting dumplings, ravioli o dumplings. Pagkatapos, isaalang-alang kung paano halaman kuwarta pancake at fritters, paggamit ng iba't ibang mga sangkap sa komposisyon. Makipag-usap nang kaunti tungkol sa mga pagbabago-pareho sa pamamagitan ng nagko-convert ang timpla sa isang makapal, na kung saan ay magbibigay ng isang ganap na naiibang, iba't-ibang mula sa nakaraang isa, pastries. Sa wakas, ipakita namin ang isang recipe cake at isaalang-alang kung paano gumawa ng lebadura kuwarta. Kaya, nais mong tratuhin ang iyong pamilya nakabubusog, masarap at medyo madali upang maisagawa ang lutong bahay na pagkain? Pagkatapos roll up ang iyong sleeves at maghanda ng lahat ng kinakailangang mga produkto ayon sa ang ipinanukalang mga reseta. Dapat ito ay mapapansin kaagad na ang trabaho ay kailangang magsimula nang mabagal, na may maraming libreng oras, at, siyempre, sa isang magandang kalooban. Sabi nila na ang masa nararamdaman mood. At tanging ang mabuti at masayang hostes cakes i-out talagang masarap at may kakaibang timpla.

Ang ganitong mga magkakaibang pagsubok

Ano unites ang lahat ng mga produkto harina , at ano ang kanilang mga pangunahing pagkakaiba? Siyempre, bilang bahagi ng alinman sa mga pinggan sa itaas ay dapat na umiiral harina. Alagaan ang kanyang kalidad at pagiging bago. Ito ay kanais-nais na gumamit ng mas mataas o harina unang baitang. Ito ay magbibigay sa mga espesyal na mga pagsubok fluffiness at kagaanan. Bago ang batch bulk produkto ay isang ay dapat suriing mabuti sa saturating oxygen, at tumayo para sa isang habang sa isang mainit-init kuwarto. Ng malamig na siksik harina ay hindi kailanman nakatanggap ng anumang malambot na pastry, o anumang iba pang produkto. Ang pangalawang mahalagang sangkap, na pinapasukan batch ay tapos nang direkta, ay isang likido pundasyon. Ang bawat recipe ay naglalarawan kung paano gawin ang mga masa, gamit ang isang ganap na iba't ibang mga produkto. Ayon sa komposisyon nakuha ng ilang mga pagkain. Halimbawa, ang isang biskwit ay hindi posible nang walang itlog at lebadura pastries walang "play" pinaasim na masa. At, nakikita mo, na kahit na may isang bahagyang pagbabago ng isang produkto sa isa pa, ang resulta ay lubos na naiiba. Samakatuwid ito ay hindi katumbas ng halaga ang panganib, at ang pangangailangan na laging sumunod mas malapit hangga't maaari sa sinabi pagbabalangkas. Lamang nakaranas ng babaing punong-abala toque na may mahabang karanasan at espesyal flair maaaring gawin lahat ng bagay sa mata at galak sa parehong oras ang lahat ng mga kahanga-hangang mga pagkain.

Magpait dumplings, dumplings

Tayo'y magsimula sa ang paghahanda ng mga produkto na kung saan ay ginawa sa pinakasimpleng paraan Hayaan. Isaalang-alang kung paano gumawa ng kuwarta dumplings. Ang iminungkahing pagbabalangkas ay ginagamit din para sa sculpting dumplings at dumplings. Ihanda ang harina, tubig, asin at itlog. Pagmamasa kailangan ng isang malawak at hindi masyadong matangkad cup. Suriing mabuti ang harina sa mga ito at gumawa na ng indentation, raking isang kamay sa iba't ibang direksyon. Ang diameter ng butas ay dapat na, malaya mula sa ninanais na dami ng tuluy-tuloy, tungkol sa 15-20 sentimetro. Isang recess taas - hindi bababa sa 7-10. Ang tubig tangke mix mas maliit (karaniwang 1-2 tasa) 1-2 sariwang itlog at 1 tsp hindi kumpleto. l. asin. Ang resultang timpla ay ibuhos sa isang manipis na stream sa harina upang ito ay hindi malaglag sa pamamagitan ng dakong loob. Pagkatapos ay mabilis na paggalaw ay nangagmamasa ng masa, pagpili ng up maluwag produkto mula sa lahat ng mga gilid. Ito ay mahalaga upang maunawaan ang nais na density, tulad ng ito ay depende sa kadalian ng paghubog at ang posibilidad ng pagkuha ng mga ninanais na hugis ng mga produkto. Kung masyadong malambot zameshennom test manta ray Maaaring simpleng blur, pagkuha ng isang pipi hugis, at dumplings at dumplings kapag pagluluto ay karaniwang sira-sira, hindi nawawala ang pasta. Kung ang masa ay masyadong makapal at matarik, ito ay magiging mahirap na mga produkto magkaroon ng amag, at nangangailangan ng maraming pagsisikap sa vyminanie at masa tela ng kumot.

Lihim ng pancake oven

Gusto Ito tila na maaaring maging mas madali upang maghanda ang mga manipis na cake? Ngunit hindi lahat ng mga housewives alam kung paano at alam kung paano ihalo ang kuwarta sa pancake. May ilang mga nuances at mga tampok:

- lahat ng mga sangkap ay dapat na mainit-init, kaya alisin ang mga ito mula sa mga pre-mas malamig-lamig;

- suriing mabuti ang harina kinakailangan para sa mas higit na kadalian;

- para sa produksyon ng mga manipis na pancake ay hindi ginagamit sa komposisyon ng lebadura, na gawin ang mga produkto masyadong makapal;

- "holey" ay nakuha dahil sa ang likidong hindi pabago-bago ng harina timpla;

- mas makapal sa ilalim ng kawali kung saan ikaw maghurno pancake, mas magiging matagumpay ang mga ito ay nakuha (gamit ang kanyang lola ng kast-iron);

- siguraduhin na i-on ang produkto, ito ay gumawa ng mga ito kahit na mas payat.

Kadalasan ang anumang recipe test pancake na may gatas, yogurt o iba pang mga bahagi ay nagsasangkot ng pagkuha sa una ng isang makapal na base at pagkatapos nito pagbabanto sa isang likidong halo. Ito ay napaka-maginhawa upang palisin lahat ng mga sangkap ng paggamit ng isang mixer, breaking bugal ng harina. A ay dapat na diluted bago sa pagbe-bake ng pinaghalong ay pinakuluang na may tubig at iling sandok.

Paano upang simulan ang kuwarta sa pancake?

Karamihan sa mga madalas na ang pangunahing sahog sa komposisyon ng pagkain ay gatas. Ngunit ito rin ay posible na palitan ito ng yogurt, patis ng gatas, plain o mineral na tubig. Ipaalam sa amin makita kung paano ang kuwarta sa pancake simulan ang paggamit ng isang klasikong recipe na may gatas. Dalhin ito sa raw form 0.5 litro at isang maliit na mainit-init up. Ibuhos sa isang lalagyan ng parehong dami ng maligamgam na tubig. 2 mga PC. sariwang manok itlog palis na may 4 na kumpleto tsp. l. asukal at ng pakurot ng table (maaari mong fine) asin. Air masa ibuhos sa isang likido base. Pagkatapos ay dahan-dahan simulan sa ibuhos 2-3 tablespoons harina (2.5-3 makapal na baso). Para sa mas mahusay na pamamahagi pagkakapareho, siyempre, gamitin ang isang electric taong magaling makisama. Ang resultang makapal na pinaghalong magdagdag ng 1 tsp. l. soda at 4-5 Art. l. anumang halaman ng langis. Payagan ang mass sa humawa sa kuwarto temperatura para sa 30-40 min. Kapag ang timpla naka thickish, matunaw ito sa harap ng baking pinakuluang tubig at ng husto gumalaw ang sandok. Bago ang unang bahagi ng masa, init ang kawali hanggang sa isang liwanag na manipis na ulap at grasa na may gulay langis o isang piraso ng bacon.

Paano upang ibahin ang anyo ang kuwarta sa oladevoe?

Ito kaya mangyayari na ang luto pinaghalong para sa pancakes kahit papaano ay nabigo. Marahil hindi eksakto sinusunod ng isang recipe o ang lahat ng bagay ay tapos na sa isang masamang mood. Bilang isang resulta, ang pancake ay hindi maaaring makuha, at ibuhos humampas paumanhin. Sa situasyon na ito, maaari mong palitan ang isang ulam upang makatanggap ng higit pa. Ano ang kailangan mo? Pag-alam kung paano magsimula ng isang kuwarta pancake, maaari mong madaling magluto ng pancake. Ilagay lamang ang isa sa isang umiiral na halo ng ng kaunti pa ng harina sa pagkakapare-pareho ay isang maliit na thickish at mapaalalahanan kulay-gatas. Kung ang masa ay madaling ipinagsama sa ang kutsara, pagkatapos ay maghurno pancake bilang manipis na maliit na cakes sa halaman ng langis sa isang mainit na kawali sa daluyan. At kapag idinagdag sa isang mas malaking dami ng masang harina ay isang mas siksik na halo. Pagkatapos ay ang pancake ay mas tulad ng cake. Sa kasong iyon, kung gusto mong magluto ito ulam ay hindi isang bagay ng pagpipilit at layunin, Sundin ang mga simpleng recipe. Maaari itong mabago ayon sa lasa, walang tutol na pagkain sa asin anyo (hal, ang pagdaragdag ng timbang gadgad raw pipino) at sa matamis.

Masahihin ang kuwarta sa isang luntiang pancake

Ang lihim ng ulam na ito ay ang liquid base paghahanda sa isang tiyak na paraan. Ipaalam sa amin suriin nang mas detalyado kung paano gawin ang mga masa fritters na matanggap nila ang isang luntiang at mapula ang pisngi. Sa isang medium-sized na tasa martilyo 2-3 raw itlog at ihalo ang mga ito na may 2 full table. l. sugar. Bilang pagpipilian, maaari mong ibuhos ang isang bag ng banilya. Sa isa pang lalagyan, ibuhos 1.5 tasa ng non-acidic buttermilk. Desirably, ito ay room temperatura. Upang gawin ito nang maaga, alisin ito mula sa refrigerator. Pagkatapos i-type 0.5 h. L. Gumalaw sa baking soda at yogurt sa isang mabilis na razbaltyvaya upang makabuo ng foam. White, bahagyang itaas ang timpla agad ibuhos sa isang mangkok na may itlog at dahan-dahan paghalo. Pagkatapos ibuhos 1-2 tbsp. l. anumang halaman ng langis at magsimulang ibuhos sa mga masa ng harina. ito kailangan kaya magkano, na ang halo ay masyadong makapal na consistency. Subukan upang pagsamahin ito sa isang kutsara. Kung ang kuwarta slide nang sabay-sabay, ngunit dahan-dahan, ito ay nangangahulugan na ang harina ay hindi na ma-refilled, at maaari mong simulan ang baking produkto.

Maghurno pie mabilis

Maraming mas maaga sa artikulong ito, ito ay nabanggit na ito ay posible upang i-on ang kuwarta para sa pancake sa oladevuyu timpla. Halos katulad na paraan at nakuha mass na walang lebadura para sa baking cake. Sa halip, isang napaka-katulad na proseso ng paghahalo ng mga sangkap sa parehong kaso. Subalit may ilang mga tangi tampok ay ang magkaroon ang kuwarta sa isang pie. Iyon ang produkto ay hindi matuyo-tuyo, ngunit ito ay naging isang uri ng school, idagdag ang tinunaw na margarina o mantikilya, gulay na pinapalitan ang mga ito. Kung sumunod sukat iminungkahing sa itaas para sa pancake, ito ay nangangailangan ng 100-150 g taba component ay dapat munang mangatutunaw sa isang likido estado. Ipasok ang kabuuang bigat bago paghahalo ito sa harina. Ang natapos na salapi ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa isang pancake. Ito ay poured sa isang greased pagluluto sa hurno ulam at inilagay sa isang preheated oven para sa 30-35 minuto. Madalas gumawa ng isang cake na may prutas at berries, pabulusok ang mga ito sa itaas ng masa bago paglalagay sa oven. Recipe na ito ay nagbubunga ng mabilis na baking aberya. Kung nais mong magluto ng isang bagay Butter, maging pamilyar sa kung paano gamitin ang lebadura upang makabuo ng luntiang masa.

Kung paano gawin ang kuwarta sa cakes?

Upang ihanda ang anumang baking lebadura ay nangangailangan ng isang minimum na 3-4 na oras ng panahon at, siyempre, ang ilang mga kasanayan at pasensya. Ang teknolohiya ay ganap na naiiba mula sa mga nakaraang mga recipe at ay nahahati sa dalawang phase: ang paghahanda ng kuwarta, pagmamasa at direktang pagbuburo. Upang makuha ang kuwarta para sa mga karaniwang masarap cake, matunaw margarina 1 pakete ng mantikilya, ibuhos ang 1 litro ng raw gatas, magdagdag ng 2 sariwang itlog ng manok at 1 kutsarita puno na. l. asin at asukal. Ang resultang timpla vsypte 5-6 na may isang slide table. l. harina at 1 tuyong perpume ng dry lebadura mabilis (tungkol sa 1 bahagi ng talahanayan. l.) at gumalaw. Iwanan ang gumawa ng serbesa sa isang mainit-init na lugar para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ay maaari mong masahihin ang kuwarta ay malambot at liwanag, pagkatapos ay bigyan ito ng isang pumunta ng dalawa o tatlong beses para sa karangyaan. Batay sa recipe Pwedeng ihanda sa pamamagitan ng iba't-ibang ng iba't ibang mga pagkain, pagtaas o decreasing ang bahagdan ng mga tiyak na mga bahagi, at kung kinakailangan, na pinapalitan ang mga ito o pagdagdag ng mga karagdagang. Mga tip sa kung paano gawin ang kuwarta sa roll, na kung saan ay may isang matamis na lasa, matututunan mo mamaya sa artikulong ito.

Maghurno pampaalsa roll bezoparnym paraan

Upang makakuha ng isang matamis na pastry, kailangan mong magpasya, ay mga produkto na may pagpuno o sa anumang iba pang mga carrier. Ang pagkuha ng matamis kuwarta, maaari mong magpait isang iba't ibang mga bagels, roll na may jam. Ito ay ang pinakamahusay na isa bilang ang paghahalo sa masa ng mga pasas o minatamis prutas. Isaalang-alang kung paano gawin ang mga masa buns mabilis na paraan, laktaw ang mga hakbang ng paghahanda ng kuwarta. Una sa lahat ng ito ay kinakailangan upang madagdagan ang lakas ng tunog na kinuha asukal at itlog. Bukod pa rito, kasama ang gatas ay dapat na maipasok sa kuwarta ng ilang table. spoonfuls ng kulay-gatas. Kaya, sa tinunaw na margarina (1 pack), ibuhos 1 tasa ng asukal. Pagkatapos dissolving ibuhos mainit-init na gatas (1 L) at 2-topped mesa. l. taba kulay-gatas. Egg (3-5 mga PC.) Idagdag sa masa sa isang pre-form palis sa magbibigay sa malambot na masa. Ang asin ay hindi kinakailangan. Sa halip, ito ay nangangailangan ng isang bag ng banilya. Ang susunod na hakbang - ang pagdaragdag ng harina at pagmamasa ang masa ay hindi masyadong makapal. Yeasts ay ipinakilala sa masa ng isang medyo iba paraan. Ibuhos sa mesa 1 packet at 2-3 table. l. agag harina. Pagkatapos ay lay out ang kuwarta makapal na libreng-agos ng pinaghalong sa handa at mabilis na gumalaw sa kanya, na lumalawak sa buong ibabaw. Podsypaya maliit na harina, malagkit thickish mass nakabukas sa isang walang pagbabago ang tono hindi pabago-bago, ngunit hindi isang matatag na masa. Mag-iwan ng kuwarta sa mangasim sa isang mainit-init na lugar, na sakop na may plastic wrap. Isaisip na sa pamamagitan ng pagtaas ng halaga ng asukal, ang oras para sa pagtaas ay mas matagal. Matapos ang buns sa nabuong form ay inilatag out sa isang baking sheet, siguraduhin bago ilagay sa oven para sa pagbe-bake ipaalam sa kanila pumunta muli.

Maghurno souvenirs ...

Sa wakas, isaalang-alang kung paano maaari mong gamitin ang masa ganap na naiibang mga layunin. Ito ay anyong ang lahat ng mga karaniwang mga yugto ng paghahalo sa pagluluto sa hurno, at ang resulta ay hindi nakakain item. Ang sikreto ay isang espesyal na recipe, sa pamamagitan ng kung saan ang mass ng mga katulad na luad, maaari kang magkaroon ng amag ang orihinal crafts na may mga bata. Talakayin natin kung paano na magkaroon ng isang asin kuwarta para sa mga lutong bahay na regalo. Paghaluin sa isang malalim na mangkok ng harina at pinong asin "Extra" sa pantay na sukat, halimbawa, pagkuha ng mga ito 1 glass. Pagkatapos ibuhos ang butil-butil na halo ng magaspang 0,5 tasa ng malamig na tubig at 1 kumpletong mesa. l. anumang halaman ng langis. Pagkatapos ng pagtatapos ng pagsubok na may isang kutsara sa isang pare-parehong-pareho, simulan upang masahihin ito sa pamamagitan ng kamay. Upang makakuha ng materyal para sa iba't ibang kulay magdagdag ng isang maliit na gowash. Gumalaw pulutong ng mga pambalot sa isang plastic bag at ilagay ito sa 2-3 oras sa refrigerator. Molded numero maghurno sa hurno sa mababang temperatura hanggang solidification (tungkol sa 1.5 oras).

Tulad ng iyong nakikita, ang paggamit ng harina at isang likido, maaari kang makakuha ng isang ganap na naiibang mga produkto. Maging malikhain, subukan ang mga bagong recipe at raduyte kanilang mga goodies bahay at kapaki-pakinabang!