Adobo talong pinalamanan na may gulay, karot at bawang. Adobo eggplants sa taglamig: Recipe

Talong - berry, dinala sa pamamagitan ng mga Portuguese mula sa Indya. Siya ay napaka-mahal sa pamamagitan ng aming mga tao. Ngunit ang season sa kanyang maikli. Ito ay kaya mahalaga na malaman kung paano upang anihin ang talong sa taglamig. Ang kanilang mga frozen na, pre-maghurno oven at pag-alis ng alisan ng balat, inasnan, adobo, inihanda salads. Ang artikulong ito ay magturo sa iyo kung paano gumawa ng adobo talong. Sa ibaba ay makikita mo ang ilang mga recipe pinaka-iba't-ibang uri at para sa lahat ng panlasa. Gayunman, ang paghahanda ng ang prinsipyo ay nananatiling pareho. Sinenkie pigsa at ibuhos atsara. Talong bago ito ay maaaring maging at sa bagay-bagay. May ay isang paraan at dry pag-aasin maliit na asul. Basta kunin ang mga prutas sa shaybochki peppered sa kanila na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay selyadong. Ang isang wet pag-aasin kumakatawan pagbuhos rop tinadtad prutas.

Adobo talong: universal recipe

Talong para sa paghahanda para sa taglamig ito ay pinakamahusay na kumuha ng maliit, na may isang makinis na matte na balat na walang dents at flaws. Eight talong kunin ang buntot at isang tistis sa kanan, sa kaliwa at pahilis upang bumuo ng isang "bulsa." Pakuluan sa tubig prisolennoy tungkol sa pitong minuto. Pagpayag na i-check ang tugma: ito ay dapat na madaling mabutas ang maliit na asul. Pinagmanahan off at ilagay ang mga ito sa isang oras sa ilalim ng press, sa abot maaari mong magbakante mga ito mula sa labis na likido. Tatlong karot sa Korean kudkuran giling. Sa perehil dahon lapnis, itsa, gayunpaman, Nagmumula. Greens chop, maliit na pilas bilang chili pepper (available buto) at 2 ulo ng bawang. Ang Ambassador ng masa, ihalo at shoved sa bulsa ng talong. Gumawa ng isang atsara. Pakuluan ng tubig, upang alisin ang perehil Nagmumula - lamang ng ilang segundo upang gawin itong may kakayahang umangkop. Matapos na kami itapon ang atsara sangkap. Sa isang litro ng pinakuluang tubig ay dapat kumuha ng dalawang tablespoons ng asin, itim peas sampung at limang - olspays at dalawang bay dahon. Adobo talong pinalamanan na may karot at bawang, perehil Nagmumula bandages. Itupi sa isang enamel mangkok, ibuhos ang atsara cool. Pindutin ang down na ang plato, ito i-set ang pang-aapi. Pagpapanatiling kaya apat na araw sa room temperatura. Pagkatapos mabulok eggplants naghanda garapon, ibuhos ang cooled atsara at overboiled. Maingat na ibuhos ng ilang spoonfuls ng mainit na langis ng halaman. Bara bangko.

Adobo talong pinalamanan na may gulay sa Russian

Walang suka ang mga blangko! Ang paraan ng pag-iimbak ay mabuti sa paraang pinayagan ng pagbuburo tumatagal ng lugar sa ilalim ng pagkilos ng bakterya naroroon sa ang produkto. Ten talong hiwa sa haba sa kalahati, ngunit hindi maabot ang dulo ng dalawang sentimetro. Sa loob ng labing dalawang minuto sinenkie pigsa sa inasnan tubig (bawat litro - 30 gramo). Handa talong ilagay sa ilalim presyon hanggang sa huling paglamig. Tatlong karot nashinkuem in Korean. Dalawang mga ugat parsnip ay i-cut sa strips. Tatlong bombilya nashinkuem semi-bilog. Ang lahat ng mga gulay nilagang sa isang maliit na langis para sa tungkol sa walong minuto hanggang ang mga ito ay malambot. Sabihin clear ang dalawang ulo ng bawang Hayaan. Ang bawat sibuyas nashinkuem plates. Karamihan ng bawang na may halong ostyvshimi gulay. Ito mass nafarshiruem talong (lamang ilagay ang pagpuno sa isa sa kalahati, at magtatakip ng isa. Maaari mo ring i-attach ang berdeng dahon ng cilantro o perehil. Ilagay ang talong sa garapon, patubigan bawang. Mag-iwan sa isang mainit-init ng pang-aapi sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos nito, kami ay punan overboiled, ngunit cooled down plant langis. ang ganitong adobo talong pinalamanan na may gulay, ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

magandang berries

Apat maliit na asul na mga buntot pinutol at pakuluan ito sa inasnan tubig malumanay para sa tungkol sa sampung minuto. Pinagmanahan off at iwanan sa palamig. Sa panahong ito, ginawa namin ang pasta, kaya na ang aming adobo talong ay tumingin maganda. Sa isang hiwalay na mangkok, makinis tumaga ang isang malaking ulo ng bawang, tatlong carrots, si Sechem umalis ang isang buwig ng perehil. Cooled talong hiwa pahaba, ngunit hindi dapat nahahati sa dalawang halves. Ilagay sa isang "sandwich" ng bawang sa mga ito - gadgad karot, at sa tuktok idagdag ang perehil. Tinimplahan na may paminta at dosalivat (parehong sa loob at labas sinenkie). Nagdagdag kami ng aming "sandwich" sa enamel mangkok, pindutin pababa ang load.

Ang unang dalawang araw sinenkie dapat tumayo sa isang mainit-init na lugar upang simulan ang proseso ng pag-aasido. Pagkatapos ay nai adobo talong pinalamanan na may karot at bawang, ng ilang mga araw upang magbabad sa isang cool na cellar. Kaya ito ay magiging tastier.

Pinalamanan carrots adobo talong

Para sa katamtaman matalim maliit na gulay meryenda sinenkie tatlong piraso ay dapat unang pakuluin sa tubig na may asin hanggang luto (tungkol sa isang oras). Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa press - hayaan ang kapaitan ay nawala. Dalawang malalaking karot dapat naming kuskusin. Mapatay ko sa tatlong tablespoons halaman ng langis sa loob ng sampung minuto sa mababang init. ulo ng bawang lumipas sa pamamagitan ng isang press. Lay-off ang isang apat na bahagi ng kabuuang. Tagain kalahati ng beam ng green. Gayundin panatilihin sa pagkatapos ay isang-kapat na bahagi. Magdagdag ng herbs at bawang sa carrot. Pukawin at nafarshiruem hinaharap adobo talong. Recipe nagpapayo upang hilahin maliit na asul na thread, sa pagpupuno ay hindi malagas. Ilagay ang talong sa pan at budburan ang natitirang bahagi ng bawang at perehil. Sa 0.5 liters ng tubig na kumukulo ay naidagdag 10 g ng asin, sampung milliliters ng 9% solusyon ng suka, tatlo peas itim na paminta at dalawang laurel leaf. Magluto para sa isa pang dalawang minuto. Punan ang mga maliit na asul na atsara. Bumuo kami ng adobo talong pinalamanan na may karot, sa ilalim ng press. Pagkatapos ay umalis sa isang mainit-init na lugar para sa tatlong araw.

Maliit na asul pinalamanan na may gulay

Kilogram ng mga maliliit na talong pigsa at ilagay sa ilalim ng pingga tulad ng sa nakaraang recipe. Ang parehong pamamaraan upang maghanda adobo talong naiiba sa ibang fillings. Dalawang malalaking karot kuskusin at magprito sa pino mirasol langis. Pepper nalinis mula sa buto at hiwa sa maliit na cubes, si Sechem perehil at dill (tatlong spoons), tatlong ngipin bawang shinkuem manipis plates. Gulay upang maikalat ang cooled karot. Paghaluin ang karne at pinalamanan na may maliit na asul. Mag-asim ginagawa ang pinakamadaling. Ay dissolved sa isang kalahating litro ng kumukulo 50 gramo ng asin. Talong pagkalat sa pagkain sa isang solong layer. Punan ang mga ito ostyvshim mag-asim. Kami Reserve adobo talong pinalamanan tatlong oras na walang pang-aapi at para sa isang araw sa ilalim ng presyon. Pagkatapos naming ilipat ang mga ito sa garapon glass at punan mag-asim. Sa ilalim keipron lids ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Talong-blangko

Pinalamanan mga pagkain sa panahon ng imbakan sa halip pabagu-bago at unpredictable. Samakatuwid, mga mangangalakal ng lahat ng uri ng masarap na inatsara talong fermented lamang. Ang iba't-ibang toppings ginagawa nila, sinasabi nila, sa table. Kaya paano mo ihanda ang adobo talong sa taglamig? Pakuluin dalawang liters ng tubig na may dalawang tablespoons ng asin. Namin talong sa mga gilid ng dalawang sa pamamagitan ng cuts. Ligtaan ang mga ito sa tubig na kumukulo. Pakuluin sa loob ng limang (maliit) sa sampung minuto. Ship sa ilalim ng pindutin sa dahilig. Kapag sinenkie naging pipi at tuyo, gupitin ang mga ito sa kahabaan. Maaari mong itigil sa yugtong ito: upang mag-empake ng maliit na asul na sa plastic wrap at ipadala ang mga ito sa freezer. Ngunit may ay isang alternatibo: ibuhos mag-asim at ilagay sa init sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ay ipadala sa refrigerator.

maanghang pagsisiksik

Adobo eggplants, ayon sa recipe na ito ay inihanda sa mga klasikal na paraan. Ito ay naiiba lamang sa pagpupuno. Apat carrots coarsely kuskusin at pinirito hanggang malambot. Dalawang sibuyas shinkuem quarters rings at magprito na rin hanggang golden brown. Limang bawang makinis cut mga ngipin. Pagpupuno mix, asin, magdagdag, kung ninanais, tinadtad sariwang herbs. KVASOV tulad sinenkie sinusundan ng tatlong araw sa room temperatura.

Ang isa pang recipe pagpupuno

Tatlong daang gramo ng karot at kintsay root ay lupa sa isang magaspang kayuran at dalawang sibuyas - maliit na cubes. Kumulo gulay sa halaman ng langis. Cool ito, magdagdag ng isang kutsarita ng itim na paminta at matamis paminton. Ang bawat hiwa talong hindi ganap na kuskusin bawang sa loob. Ilagay ang palaman. Kaya ito ay hindi mahulog, maliit na asul na bandages thread. Sa ibaba ng ulam inilatag crumbled bay dahon, dill payong. Sinenkie nakalagay sa itaas, budburan bawang at mainit na paminta. Punan mag-asim. Ang nasabing adobo talong sa taglamig ay handa na para sa paggamit sa loob ng dalawang araw.