Shurpa ng manok: recipe

Tagahanga ng Uzbek cuisine ay hindi magiging magulat na kami ay tumutok sa mga tradisyonal na ulam tulad ng shourpa. Ano ito? Ito ang unang ulam ng karne at gulay. Sa ibang salita, pagpuno sopas, at simpleng - isang karne sabaw. Sa silangan nito ay tinatawag na naiiba. Sino ang nagsasabing ito ay shourpa, at kung sino - na chorpo. Ngunit nito kakanyahan ay nananatiling pareho. Karaniwan ito ay ginagamit para sa pagluluto ng tupa, ngunit ngayon ay nagsimula upang ilapat ang anumang iba pang mga produkto: karne ng baboy, karne ng baka. Paglilingkod ang ulam mainit. Ngunit may shourpa ng manok. Kaya hindi pangkaraniwang pangalan ng sopas, kung ikaw ay gumagamit ng manok. Ulam na ito sa mga recipe ng pagluluto sa isang espesyal na lugar. Kamag-anak sa gastos ito ay magiging magkano ang mas mura.

Hindi sinasadya, shourpa ng manok ay magagamit sa menu mula sa maraming restaurant hindi lamang Silangan. Maaari mong subukan ito sa Russian mga lungsod.

Bakit shourpa ng manok ay kaya popular? Dahil ito ay isang kahanga-hangang lasa at amoy. Ulam na ito goes well produkto tulad ng karne at gulay.

Mga tampok

Paano naghahanda shourpa ng manok? Para sa pagluluto ito ay ginagamit, tulad ng sa lumang mga araw sa Silangan, kung saan ito ay ang ulam, cast bakal o tanso kaldero. Maaari mong gamitin hindi lamang ang kalan, ngunit din upang subukan upang magluto sa isang sunog Shurpa. Sopas na ito ay hindi kapani-paniwalang isang pulutong ng mga sibuyas. Ang pangunahing sahog ay patatas, kung minsan ito ay pinalitan ng bigas.

Shurpa Chicken. recipe Ang unang

Produkto upang gawin ang mga sumusunod na kurso: patatas - 600 gramo, 0.5 kilo ng manok (sa suso ay pinakamahusay na gamitin). 2 Kailangan din sibuyas, 2 medium size carrots, paminton - 1-2 piraso, 2 tablespoons kamatis i-paste. Gulay mas mahusay na paggamit ng dill at perehil, magdagdag ng asin at paminta.

paghahanda

Paano upang maghanda ng sabaw shourpa Chicken? Sino ang magsasabi. Sa una, ang dibdib ng manok ay dapat na hugasan at dipped sa isang palayok, ibuhos sa dalawang liters ng malamig na tubig at ilagay sa sunog. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng itim na paminta at asin. Ang sabaw ay luto para sa 45 minuto. Pagkatapos ilatag ang karne at dapat ay cool, pilay ang sabaw at muling ipadala ang apoy. Habang ang tubig ay bulak, kailangan mo upang maghanda patatas: alisan ng balat, gupitin sa cubes, ibuhos sa bulak sabaw at lutuin para sa 15 minuto.

Ngayon ay oras na para sa mga sibuyas at karot: ang unang hiwa sa strips, ang pangalawang - bilog. Sa isang heated pan ibuhos gulay langis at pinirito mga sibuyas. Chicken karne ay libre mula sa balat at hiwa sa malaking piraso. Bahagyang patayin ang sibuyas at idagdag ang karot. Dalawang minuto upang i-hold on sa apoy, ilagay ang isang manok. Pagkatapos ang lahat ay dapat na lubusan halo-halong, i-up ang init at maghintay hanggang manok ay basta-basta browned. Ngayon idagdag ang tomato paste at ng ilang spoonfuls ng sabaw. Higit pang mga pagkatapos ng 5 minuto, pagpapakilos madalas. Sa oras na ito, ang mga patatas ay luto sa isang pan, idagdag dito ay dapat na yaong lahat na pinagyaman sa isang pan Pagprito. Sa mababang init ang lahat ng mga ingredients ay luto para sa isa pang 10 minuto. Ang huling hakbang ay upang idagdag ang mga gulay. Ang sopas ay handa na, ito ay poured mainit at nagsilbi sa talahanayan.

Tips

Ngayon bigyan kami ng ilang mga tip para sa mga taong hindi alam kung paano magluto Shurpa Chicken. Ang halaga ng mga gulay para sa ulam ay dapat na isang pantay na bigat ng karne. Magandang season Shurpa iba't ibang mga pampalasa: bay dahon, lahat ng uri ng peppers, saffron. Chicken cut sa mga bahagi kaagad. Karot at mga sibuyas ay hindi dapat kuskusin sa isang kudkuran, dahil ang tapos ulam ang magiging hitsura tulad ng sinigang. Para sa paghahanda ay nagastos tungkol sa dalawang at kalahating oras.

Gulay at karne ay maaaring dinadala sa kahandaan sa dalawang paraan. Ang unang pagpipilian ay isang hiwalay na frying gulay at karne, at ang pangalawang isa ay nagbibigay-daan sa lahat ng mga sangkap sa lutuin sa isang solong lalagyan. Isa pang tip cooks baguhan: Shurpa tagaluto, pagbukas ng talukap ng mata, sa paglipas ng mababang init. Handa sopas ay nagsilbi mainit, ngunit hindi kaagad. Dapat ito ay isang magandang wrap at mag-iwan para sa 20 minuto.

ng iba pang pagpipilian

Ang proseso ng pagluluto hindi magsasanhi ng kahirapan kahit na para sa mga batang housewives. Samakatuwid, ang mga sumusunod na hakbang sa pamamagitan ng hakbang na mga tagubilin - para sa beginners. Mga Bahagi ng pagkain: chicken (na kung saan ay sapat na upang gumawa ng kalahating kilo), dalawang piraso ng carrots, 4 mga sibuyas, isang kilo ng patatas, dalawang kamatis, pampalasa, perehil, asin sa lasa.

Paghahanda shurpa Chicken

Una kailangan mo upang i-cut sa mas malaking piraso inihanda manok. Ang takure ibuhos tubig, ilagay ang manok, alisin foam cooking oras matapos na kumukulo. Kunin ang mga karot hiwa at sibuyas - semirings. Cook para sa 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay, pagkatapos ng 5 minuto - ang patatas. Herbs na nakatali sa isang bundle at ipadala ito sa kaldero. Ngayon naghahanda pasta. Tomato slice at inilagay sa mga nilalaman ng mga kaldero. Ang lahat ng mga mix. Kapag ang patatas ay handa na, kumuha ng isang bungkos ng mga gulay (siya ay mayroon nagbigay sa lahat ng kanilang nutritional mga katangian) at bigyan ang sopas humawa.

sa multivarka

Sa simula ng pag-uusap tungkol sa hindi pangkaraniwang ulam ng Uzbek cuisine itong nabanggit na Shurpa maaaring luto sa apoy, at multivarka. Koster nagdadagdag natatanging amoy at panlasa. Pagkatapos ng lahat, hindi namin dapat kalimutan na ang ating mga ninuno ang lahat ng kanilang pagkain na inihanda sa paraang iyon. Ngunit ang isang bagong aparato na tinatawag multivarka lubos na mapadali ang proseso ng paglikha ng ito orihinal at masasarap na pagkain.

Samakatuwid, para sa isang pagbabago, maaari mong subukan upang mag-alok kasing layo ng ay masarap luto shourpa Chicken in multivarka.

Pagluluto ay kinakailangan:

• manok - isang pound;
• patatas - tatlong piraso;
• Karot - 1 pc;
• 2 mga sibuyas;
• 2 peppers;
• 2 mga kamatis;
• asin;
• paminta;
• gulay.

Ang halagang ito ay kinakalkula sa 5 mga bahagi.

Tulad ng sa unang recipe, ang manok kailangan mong pakuluan, idagdag ang mga gulay at pampalasa. multivarka mode ay napili sa ang pinakamadaling - "Multipovar" (30 minuto - para sa mga manok). Pagkatapos ng isa pang 30 minuto, idagdag ang mga gulay. Pagkatapos, matapos ang buong kahandaan dapat na nakatakda sa parehong mode para sa 10 minuto. Bago magsumite, dapat mong idagdag ang makinis tinadtad herbs.

Paano mag-apply?

At sa wakas, ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon. Paano mag-apply Shurpa sa talahanayan? Hindi namin dapat kalimutan na ang ulam ay dumating mula sa East, kaya ito ay dapat na isinumite sa bowls o malalim na plato na may mga suporta. Kumain sa isang kutsara. Sa talahanayan ay dapat na makinis tinadtad gulay, lutong bahay kulay-gatas, hiwa ng lemon at tinapay na gawa sa kanilang sariling mga kamay. Ngayon sa mga tindahan ng isang malaking iba't ibang mga oriental tinapay. Kadalasan ang mga tao kumuha ng tinapay na pita. Ito ay din ng isang tradisyonal na tinapay silangang bansa. Tulad ng para sa mga inumin, maaari kang nag-aalok ng mineral na tubig, katas ng ubas, mansanas, kamatis. Kahit na may ay dapat na guided sa pamamagitan ng mga kagustuhan ng mga taong ay dapat na nasa mesa. Kung inanyayahan sa matatanda, at pagkatapos ay walang pinsala ay nag-aalok ng mga inuming nakalalasing.

konklusyon

Luto ng mundo ay kaya magkakaibang na maaari itong bigyang-kasiyahan ang pinaka-pino ang kagustuhan. Lalo na mahilig ng mga bata ng mga bagong pagkain. Sila ay pinasasalamatan ang mga novelty at pagka-orihinal. Masiyahan sa iyong gana sa pagkain at pag-!